יתכן שתראה את תביעת הבריאות שאושרה על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקני, הקובעת כי אכילת 1.5 גרם אגוזים ליום כחלק מתזונה בריאה עשויה להפחית את הסיכון שלך למחלות לב.
שקדים וקשיו שניהם מכילים שומנים בלתי רוויים לבביים, אך לשקדים פרופיל שומן טוב יותר. הקשיו מספקים יותר ויטמין K ואבץ, אך שקדים מהווים בחירה טובה יותר לסיבים, ויטמין E וסידן.
קלוריות בקשיו לעומת שקדים
אחת הנקודות החשובות שכדאי לזכור באכילת אגוזים היא לצפות במנות, או שתצרו במהירות מספיק קלוריות כדי להרוס את היעדים היומיים. מנה אחת של אגוזים היא 1 גרם, או בערך 1/4 עד 1/3 כוס.
ליתר דיוק, מנה של 1 שקדים של שקדים שווה לכ 22 גרעינים שלמים והיא מכילה 170 קלוריות, בעוד אותה מנה של קשיו מכילה כ -18 אגוזים ומכילה 163 קלוריות. יש להם בערך אותה כמות של חלבון, אך בשקדים יש פי שלושה יותר סיבים תזונתיים, כאשר אונקיה אחת מספקת 12 אחוז מהנשים ו -8 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של גברים.
תוכן שומן מעדיף שקדים
על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, קשיו ואגוזי מלך עתירים בשומנים בלתי רוויים, העלולים להוריד את הכולסטרול הרע ולהגביר את כמות הכולסטרול הטוב בזרם הדם שלך. גרם גרם קשיו מכיל 13 גרם, ובשקדים 15 גרם שומן כולל.
למרות שיש להם יותר שומן, השקדים הם הבחירה הבריאה יותר מכיוון שיש להם אחוז גבוה יותר של שומנים לא רווים. לקשיו יש יותר שומן רווי, המכיל 3 גרם לאונקיה, או כמעט פי שלושה יותר משקדים. מסיבה זו, בית הספר לרפואה של אוניברסיטת מסצ'וסטס ממליץ לאכול שקדים לעיתים קרובות וקשיו רק מדי פעם.
סידן ואבץ
לשקדים יש את היתרון, אם אתה זקוק ליותר סידן בתזונה. אונקיית שקדים אחת מספקת 76 מיליגרם סידן, או פי שישה יותר מקשיו, ומספקת 8 אחוזים מקצבת התזונה המומלצת שלך.
לקשיו יש כפול מכמות האבץ, עם 1.6 מיליגרם במנה של 1 אונקיה. מכיוון שנשים וגברים זקוקים לכמויות אבץ שונות בכדי לשמור על בריאותם, מנה של קשיו נותנת לנשים 20 אחוז מה- RDA שלהם, ואילו גברים מקבלים 15 אחוזים. קשיו ושקדים הם שניהם מקורות טובים לברזל ולמגנזיום.
שקדים זוכים בוויטמין E
שקדים הם אחד המקורות הטובים ביותר לוויטמין E החיוני לנוגדי החמצון, כך על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. אם אתם אוכלים מנה של 1 שקדים שקדים, תקבלו 45 אחוז מהקצבה התזונתית המומלצת שלכם לוויטמין E. לשם השוואה, לאותה מנה של קשיו יש רק 2 אחוזים מה- RDA.
הקשיו מכים שקדים בכל מה שקשור לתכולת ויטמין K. שקדים אינם מכילים ויטמין K, ואילו לאונקיה של קשיו יש 10 מיקרוגרם. נשים צריכות לקבל 90 מיקרוגרם, ואילו גברים צריכים 120 מיקרוגרם של ויטמין K מדי יום. קשיו ושקדים מספקים שניהם כמויות קטנות של ניאצין, ויטמין B-6 ופולאט.
