כחטיף לירידה במשקל, תפוחים לא רק מספקים תוספת דלת קלוריות דלה בשומן לתזונה שלך, הם גם דרך מזינה לספק את השן המתוקה שלך. ישנם יותר מ -2, 000 זנים של תפוחים המגדלים בארה"ב, ויותר ממאה מהם מגודלים באופן מסחרי, כך שסביר להניח שתמצא זן שאתה אוהב במכולת המקומית או בשוק האיכרים.
תפוחים כמזון דיאטטי
תפוח בינוני אחד עם קליפות, בגודל של כשלושה סנטימטרים בקוטר ומשקלו 182 גרם, מכיל 95 קלוריות בלבד. יש תפוח בינוני 0.31 גרם שומן, מה שהופך אותו למזון דל שומן. כמו כל הפירות, תפוח עץ אינו מכיל כולסטרול. אם אתה עוקב אחר תזונה מוגבלת קלוריות או דלה בשומן, תפוחים יכולים להשתלב בקלות בתכנית הארוחה היומית שלך. תפוח בינוני מכיל 4.4 גרם סיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים עוזרים לספק שובע, תחושת מלאות, שיכולים לעזור לכם להימנע מאכילת יתר. תורם מרכזי נוסף לשובע הוא תכולת המים. תפוח בינוני מכיל 155.7 גרם מים, מה שאומר שמעל 85 אחוז ממשקל התפוח מקורו במים.
השפעה גליקמית
האינדקס הגליקמי, או ה- GI, של מזון מצביע על כמה גבוה ובאיזו מהירות כמות סטנדרטית של פחמימות באותו מזון מעלה את רמת הסוכר בדם לעומת העלייה ברמת הסוכר בדם הנגרמת על ידי תמיסת סוכר טהורה והעומס הגליקמי, או GL, לוקח בחשבון גודל המנה וכמות הפחמימות במנה יחידה. המדד הגליקמי של תפוחים הוא 40, והעומס הגליקמי הוא 6, מה שמעיד שתפוח אחד רק מעלה את כמות הסוכר בדם בכמות קטנה. על פי קרן אינדקס גליקמי, דיאטה דלת גליקמי עשויה לעכב רעב ולסייע בבקרת התיאבון. אנשים שאוכלים בעיקר אוכלים עם רמת GI או GL נמוכה, נוטים גם הם לסיכון נמוך יותר לסוכרת ומחלות לב.
ראיות
מחקר משנת 2003 שפורסם בכתב העת "תזונה" הקצה 441 נשים באופן אקראי לצרוך שלושה חטיפים יומיים של תפוחים, אגסים או עוגיות שיבולת שועל במשך 12 שבועות. הנשים שאכלו תפוחים או אגסים איבדו בממוצע 1.22 ק"ג, או 2.68 קילוגרמים. במהלך המחקר, בעוד שהירידה במשקל אצל הנשים שאכלו עוגיות שיבולת שועל, אך לא היו תפוחים או אגסים נוספים זניחים. צריכת תפוחים מועילה גם לבריאות משתתפי המחקר בדרכים אחרות, כולל הפחתת רמת הגלוקוז בדם וכולסטרול.
תזונה
בנוסף להשפעתם על הירידה במשקל, תפוחים יכולים לספק שפע של חומרים תזונתיים הדרושים לכם לבריאות הכללית. פרי צפוף מזין זה מספק ויטמינים A ו- C, שני נוגדי חמצון חשובים ואשלגן לבקרת לחץ דם. התפוחים מכילים גם פיטונוטריינטים, כמו פלבנואידים ופקטין, שעשויים לסייע בהגנה על הגוף מפני סרטן, להפחתת לחץ הדם ולפעול כנוגד חמצון להגנה על תאים מפני נזק רדיקאלי חופשי. כדי להפיק את המרב מהתזונה מהתפוחים שלך, צור אותם עם העור, לא קלוף.
