למרות שתזונה צמחונית עשויה להיות הטובה ביותר להפחתת לחץ הדם שלך, זה לא אומר שאתה צריך לחתוך את כל הבשר, הדגים והעופות מהתזונה שלך. בפרט בשר אדום קשור לעלייה בלחץ הדם, אך עדיין ניתן לאכול לפחות כמויות קטנות של בשר אדום רזה ולא מעובד. מאכלי ים ועופות נטולי עור, לעומת זאת, הם אפשרויות בריאות יותר עבור אנשים עם לחץ דם גבוה.
דגים ופירות ים
האשלגן המינרלי האלקטרוליטי יכול לסייע כנגד ההשפעה השלילית של הנתרן על לחץ הדם. סוגים רבים של דגים ופירות ים הם מקור טוב לאשלגן, מה שהופך אותם לבחירות מזינות לעמידה בצריכת החלבון המומלצת שלך. לדוגמא, מנה של 3 אונקיות סלמון או פומפנו מספקת 15 אחוז מהערך היומי עבור אשלגן, ומקרל, קוד שומן, הליבוט וטונה צהובה נותנים לפחות 10 אחוז מהערך היומי למנה. צדפות וגידופים הם אפשרויות אחרות של פירות ים עשירים באשלגן.
עוף ועוף
הגישות התזונתיות להפסקת יתר לחץ דם, או דיאטת DASH, ממליצות על עופות כמו גם דגים למילוי צרכי החלבון שלך, ומאפשרים עד שש מנות ליום של דגים, עופות או בשר אדום רזה. העוף גם יחסית עשיר באשלגן, עם כ- 383 מיליגרם, או 9 אחוז מה- DV, למנה של 3 גרם. בחרו בעופות נטולי עור, הנוטים להיות נמוכים יותר בשומן מאשר חתכים רבים של בשר אדום.
בשר אדום רזה
אנשים עם לחץ דם גבוה צריכים להגביל את כמות השומן הרווי שהם מקבלים בתזונה שלהם. בדרך כלל זה כרוך באכילת מעט בשר אדום ובחירה מבין החתכים הרזים ביותר כאשר אתם אוכלים אותו. בבשר בקר וכבש יש כמות בינונית של אשלגן, עם 290 מיליגרם ו 259 מיליגרם למנה, בהתאמה. הנתחים הרזים ביותר בבשר כוללים את אלה המכילים את המילים "עגול" או "חלך" על שמם, כמו גם סטייק אגנים ו -95 אחוז בשר בקר טחון רזה.
שיטות הכנה בריאות
הגבל את כמות הנתרן בתזונה כדי לעזור לשמור על לחץ הדם תחת שליטה. המשמעות היא שימוש בעשבי תיבול, תבלינים ומיצי פירות כדי לטעום את הבשר, העופות והדגים שלך ולא מלח או רטבים מוכנים, המכילים לעתים קרובות כמויות גדולות של נתרן. חתכו כל שומן גלוי מבשר אדום ועוף לפני הבישול, והשתמשו בשיטות בישול בריאות כמו שיט, קלייה, צליה, צלייה ואדים במקום טיגון.
