תכונותיו הפותחות את העין של קפה עשויות לאהוב על מעריציה, אך כוס ג'ו אינה הכוס היחידה שמספקת קריאת השכמה למוח. חברת ירבה, משקה מסורתי בדרום אמריקה, מציעה לשתות שאינן קפה אלטרנטיבה מועשרת בקפאין. שני המשקאות עשויים לספק יתרונות בריאותיים מסוימים אך יש לצרוך אותם במתינות.
טיפ
ירבה בן זוג וקפה הם משקאות המכילים קפאין המציעים יתרונות בריאותיים מסוימים בגלל פוליפנולים.
ירבה מטה נגד קפה: יתרונות
ירבה בן זוג הוא משקה דמוי תה העשוי מעלים של עץ ירוק-עד שנולד בדרום אמריקה. על פי סקירה בנובמבר 2018 שפורסמה בכתב העת Nutrients , ירבה בן עשיר בפוליפנולים שמעניקים תכונות נוגדות חמצון ואנטיבקטריאליות. יתרונות בריאותיים פוטנציאליים נוספים של ירבה בן הזוג כוללים הפחתת הטריגליצרידים וכולסטרול LDL, ייצוב רמות הגלוקוז בדם וקידום ירידה במשקל עקב ירידה בתיאבון.
קפה מכיל גם פוליפנולים מועילים המציעים הטבות כמו אלו המוצעות על ידי ירבה מייט. שותי קפה קבועים נוטים פחות לפתח סוכרת מסוג 2, וצריכה גדולה יותר מתאימה לסיכון מופחת לסוכרת, כך לפי מכון לינוס פאולינג באוניברסיטת אורגון.
גם גברים ששותים הרבה קפה עשויים להיות בסיכון מופחת למחלת פרקינסון, כך מדווח מכון לינוס פאולינג. צריכת קפה עשויה להיות קשורה גם לסיכון מופחת לחלות בסרטן מסוים כמו סרטן המעי הגס, הכבד, רירית הרחם והערמונית. נוגדי חמצון בקפה עוזרים להתמודד עם הדלקת והשפעות הזדקנות הנגרמת על ידי רדיקלים חופשיים.
ירבה מט מול קפה: קפאין
כוס קפה עם 8 אונקיות מכילה 72 עד 130 מיליגרם קפאין, תלוי בסוג הקפה ואיך מבשלים אותו. בן ירבה מכיל מעט פחות קפאין מקפה, על פי ניתוח המצוטט ב -2007 שפורסם במהדורת אוקטובר 2007 של Journal of Food Science .
בדומה לקפה, הקפאין אצל ירבה בן זוג יכול לשפר את חדות הנפש ולקדם עירנות, עקב השפעתו הממריצה על מערכת העצבים. קפאין יכול גם לשפר את הביצועים הספורטיביים, כולל מהירות, כוח וסיבולת.
מינהל המזון והתרופות האמריקני ממליץ לצרוך לא יותר מ- 400 מיליגרם קפאין ליום, מה שמתרגם לפחות מ- 40 אונקיה של ירבה בן או ארבע עד חמש כוסות קפה. יותר מדי קפאין יכול לגרום לריצוד, קשיי שינה, בחילה ועלייה בקצב הלב.
ירבה מטה וסרטן
עדויות סותרות לא מבהירות אם בן הזוג ירבה מציע הגנה נגד סרטן או מגביר את הסיכון לסרטן. בן ירבה מכיל כמה תרכובות שעלולות לגרום לסרטן הושט כאשר הוא נצרך לעיתים קרובות בטמפרטורות גבוהות.
עם זאת, ירבה בן מכיל גם תרכובות המעכבות את התפשטות תאי הסרטן ומעודדות מוות של תאים סרטניים. עם זאת, התכונות האנטי-דלקתיות של ירבה התאומה יכולות גם לעזור לעכב את צמיחת התאים הסרטניים.
קליטת קפאין ותזונה
מכון לינוס פאולינג מדווח כי קפאין בקפה מעכב את ספיגת הסידן, מה שעלול להוביל לאובדן עצם ולסיכון מוגבר לשברים. הגבלת הצריכה לשלוש כוסות או פחות ביום תוך העלאת צריכת הסידן יכולה להפחית את ההשפעות השליליות על ספיגת הסידן. תרכובות אורגניות אחרות בקפה יכולות להפריע לספיגת הברזל. אלה מונעים ספיגת מקורות ברזל על בסיס צמחי במעי הדק. הימנעו משתיית קפה בזמן אכילת מזון עשיר בברזל בכדי למקסם ספיגת הברזל.
יותר מדי קפאין?
קפאין בקפה וירבה בן זוג מציע יתרונות, אך יותר מדי עלול לגרום להשפעות שליליות. ה- FDA ממליץ כי קפאין יכול להפוך ליצירת הרגלים, והמשך בלעדיו יכול לעורר תסמיני גמילה, כמו כאבי ראש או חרדה. קפאין יכול גם לקיים אינטראקציה שלילית עם תרופות מסוימות.
אנשים הרגישים להשפעות של קפאין או רוצים לצמצם את צריכת הקפאין שלהם יכולים להעלות את רמת האנרגיה שלהם עם משקאות אנרגיה נטולי קפאין, תוסף ויטמין B, חטיף עשיר בפחמימות או חלבון או פשוט להישאר לחות עם גבוה כוס מים.
