שלא כמו שמות חלקים אחרים של עוף, "גירז" אינו מציע מושג לגבי מיקומו או תפקידו של שריר זה, אך הוא חלק ממערכת העיכול של הציפור. כאשר העוף בולע חצץ ואבנים קטנות, הלולז מתכווץ לשמש מטחנה, מאחר ולתרנגולות אין שיניים. באזורים רבים בעולם, מכיוון שהם מציעים חלבון דל שומן זול ותכולת תזונה בשפע, בשרים אלו הם חלק רצוי מהתזונה, אפילו נמכרים על ידי רוכלים.
קלוריות לשמירה על המשקל
למסחטת עוף, מנה של 3.5 גרם, או 100 גרם, מכילה 94 קלוריות. ההנחיות התזונתיות של USDA לאמריקאים ממליצות כי צריכת הקלוריות היומית צריכה לנוע בין 1, 600 ל -2, 400 לנשים מבוגרות ו -2, 000 עד 3, 000 לגברים בוגרים, תלוי בגיל, במטבוליזם וברמות הפעילות הגופנית. אכילת מנה של גריפות עוף תשאיר הרבה מקום לקלוריות ממזונות אחרים במהלך היום מבלי שתצטרך לדאוג לעלייה במשקל.
הרכב השומנים
אותה מנה של 3.5 גרם של גריצות עוף מכילה 2 גרם שומן כולל. רק.5 גרם הוא שומן רווי, על פי מסד הנתונים התזונתי הלאומי של USDA. למרות שלשומן רווי אין השפעות שליליות לטווח הארוך, HealthLine מציע כי אם יש לך מצבים רפואיים מסוימים, אולי תרצה להגביל את הצריכה שלך לעשרה אחוזים המומלצים מצריכת הקלוריות שלך.
החשוב ביותר הוא כי גרגריות עוף מכילות רק שמץ של שומן טרנס, מהסוג שעליך להימנע ממנו. אחוז חומצות השומן הבלתי-רוויות והלא-בלתי-רוויות הוא 0.5 גרם ו -4 גרם, בהתאמה, לכל 3.5 גרם. שומנים בלתי רוויים הם חלק בריא בתזונה וקשורים לרוב בהורדת רמות הכולסטרול.
: מהם תפקידי השומן בתזונה?
ספירת כולסטרול
מנה של 3.5 גרם גריצות עוף מכילה 237 מיליגרם כולסטרול. להנחיות התזונה של USDA אין הגבלה מומלצת על כולסטרול ממזונות. עם זאת, מכיוון שגופך יכול להכין כולסטרול משלו, טוב להגביל את הכולסטרול התזונתי במידת האפשר עבור דפוס אכילה בריא.
שותפי נתרן ואשלגן
נתרן ואשלגן משפיעים באופן הפוך על בריאות הלב, אומר בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. יותר מדי מלח בתזונה שלך יכול להעלות את לחץ הדם, מה שעלול להוביל למחלות לב. צריכה גבוהה של אשלגן מסייעת להרפיית כלי הדם, להפרשת נתרן ולהפחתת לחץ הדם. מנה של גריז עוף מכילה 68 מיליגרם נתרן, שהם רק 3 אחוז מהערך היומי המומלץ. כמות האשלגן בחניכי עוף היא 237 מיליגרם או 7 אחוז DV, על פי הנחיות התזונה. נתונים אלה הופכים את גריז העוף לבחירה בריאה בלב כשמדובר במאזן הנתרן-אשלגן.
: הקשר בין אשלגן לסודיום
היתרונות של ויטמינים מקבוצת B
לתזונה בחולות עוף שמקורן בוויטמינים מקבוצת B הטוב יש השפעה ישירה על רמות האנרגיה, תפקוד המוח וחילוף החומרים התא. מנה של זיתים מספקת 20 אחוז מה DV עבור ויטמין B12 עם 1.2 מיקרוגרם, שגופך זקוק לבריאות רקמת העצבים ולהיווצרות כדוריות דם אדומות.
מנה בגודל 3.5 גרם מכילה 3.6 גרם ניאצין - 18 אחוז מה- DV שלך. ניאצין הוא ויטמין B חשוב למערכת העיכול, העור ומערכת העצבים שלך. ריבופלבין נחוץ לפירוק מזון, ספיגת חומרים מזינים ושמירה על רקמות. מנה אחת של גריז עוף נותנת 14 אחוז DV למנה. ויטמינים מקבוצת B אחרים בגיזי עוף הם B6, חומצה פנטותנית, תיאמין ופולאט.
: ויטמינים מקבוצת B לסטרס
מקור טוב למינרלים
גריצות עוף מציעות מספר מינרלים מועילים, כולל 148 מיליגרם זרחן בגבעות עוף, המהווים 15 אחוז DV לכל 100 גרם. הזרחן עובד עם ויטמינים מקבוצת B בגבעות העוף כדי לעזור בתפקוד הכליות, הלב, העצבים והשרירים.
מנה של 3.5 גרם גריזריות עוף מכילה 2.5 מיליגרם ברזל (14 אחוז מהערך היומי) ו -237 מיליגרם אשלגן (7 אחוז DV). גופך זקוק לאשלגן בכדי לשמור על לחץ דם תקין. ברזל תומך במערכת החיסון שלך, ושני המינרלים תורמים להתכווצות השרירים.
אבץ הוא מינרל נוסף שנמצא בגבעות עוף עם 18 אחוז DV למנה. אבץ תומך במערכת החיסון שלך, עוזר לפצעים לרפא והוא חיוני לתחושת טעם וריח תקינים. Gizzards מציעים גם סלניום, עם 25.5 מיקרוגרם או 36 אחוז DV לכל 100 גרם. סלניום ממלא תפקיד חיוני בהתרבות, במטבוליזם של הורמון בלוטת התריס, סינתזת DNA והגנה מפני זיהום.
מידע על תזונה על לבבות עוף וסוכריות
