קיצוץ מלח יכול להיות קשה כאשר התרגלתם לטעמו. תחליפי מלח על בסיס אשלגן הם אפשרות אחת שתוכל להחליף נתרן שנוסף למאכל על ידי שייקר המלח. צריכת אשלגן מוגזמת עלולה להיות מסוכנת ולכן חשוב לדעת את כל העובדות לפני שתפיל תחליף מלח לעגלת המכולת שלך.
היתרונות של תחליפי מלח אשלגן
הגדלת כמות האשלגן שאתם צורכים עלולה להוריד את לחץ הדם ובהמשך להוריד את הסיכון לשבץ מוחי, כך על פי כתב העת הרפואי הבריטי. תחליפי מלח אשלגן יכולים לספק כמויות מועילות של המינרל לתזונה שלך. עבור חולים במחלות לב, עלייה באשלגן עשויה להפחית את הסיכון לדופק לא סדיר ואי ספיקת לב. יתרון נוסף לתחליפי מלח אשלגן הוא הפחתת הנתרן המוסף למזונות. תוספת נתרן תזונתי בקרב אנשים עם רגישות למלח יכולה להעלות את לחץ הדם. לבסוף, תחליפי מלח אשלגן עשויים להציע את הטעם המלוח שאנשים רבים חושקים בהם ללא התוספת הנתרן. למרות שעל פי דוחות הצרכנים, יש הרואים בטעם של תחליפי מלח אשלגן כמריר.
סוגי תחליפי מלח אשלגן
מרפאת קליבלנד מזהה סוגים שונים של תחליפי מלח העומדים לרשות הצרכנים. מוצרים "לייט" או "דלי נתרן" מכילים תערובת של אשלגן ונתרן. מותגים נפוצים כוללים תערובת מלח של Morton Lite ו- Salt Crystal Sense Diamond. מוצרים "נטולי נתרן" הם לרוב מאה אחוז אשלגן כלורידי ומחליפים את כל הנתרן שנוסף למזון שלך ממנער המלח. שמות מותגים נפוצים כוללים "Nu-Salt" ו- "No Salt", המתוארים כטעימה מטאלית על ידי Consumer Reports. לחלופין, תבלינים ומוצרי עשבים כמו "גברת דאש" אינם מכילים נתרן או אשלגן.
הסכנות של תחליפי מלח אשלגן
מחלת כליות יכולה להפוך את צריכת האשלגן הגוברת לקטלנית. מרפאת קליבלנד ציינה כי כליות חולות אינן יכולות להפריש אשלגן שעלול להוביל למצב הנקרא היפרקלמיה, או אשלגן בדם רב. היפרקלמיה יכולה להיות קטלנית. אינטראקציות תרופתיות עם תחליפי מלח אשלגן עלולות להיות מסוכנות לגוף. תרופות מרשם לטיפול במצבים מסוימים בלב, כולל תרופות משתנות ומדללי דם, יכולות לקיים אינטראקציה עם האשלגן שבתחליף ולגרום לאי ספיקת לב ומוות פתאומי. תרופות ללא מרשם, כולל איבופרופן ואספירין, עלולות גם הן להוביל לתגובות מסוכנות.
המלצות
הפחתת צריכת הנתרן היא המלצה בריאה לכולם. אוניברסיטת קולומביה ממליצה לשוחח עם רופא לפני המעבר לתחליף מלח אשלגן, במיוחד כאשר מדובר במצבים רפואיים שקיימים לפני כן. באופן אידיאלי, ירידה הדרגתית בצריכת המלח שלך, על ידי שילוב עשבים ותבלינים במזון, היא הטובה ביותר לגופך. בדיוק כמו שנרכש הטעם למלח, וכך גם הטעם לפריט המזון בפועל מינוס המלח הנוסף. קח אותו לאט ובסופו של דבר אפילו לא תחמיץ את הטעם המלוח הזה.
