אנשים רבים המחפשים לנסות דיאטה דלת פחמימות עשויים להסתקרן משורת העטיפות של התחתית מעל תת המשנה המסורתי של המותג. עטיפות התחתיות אורזות את כל אותן תוספות הכריך בתוך טורטיה במקום על גליל.
אבל אם אתה מנסה לרדת במשקל, הדרך של הניילון עשויה להעניק לך יותר ממה שהתמקחת מבחינת שומן וקלוריות.
מרכיבי הרכבת התחתית ועוטפת
מעטפות תת קרקעיות עשויות מרכיבי טורטייה רכים מסורתיים כמו קמח לא מולבן מועשר, גלוטן חיטה, אבקת אפייה, לציטין סויה, סוכר, שמרים, גרגרי שום, אבקת בצל, דקסטרוז וחומצת לימון. הם מגיעים בשני טעמים: תרד ובזיליקום עגבניות.
על פי נתוני Subway, מעטפת התרד וניילון הבזיליקום של העגבניות בפני עצמם מכילים 290 קלוריות, 8 גרם שומן (3.5 גרם שומן רווי), בין 730 ל- 780 מיליגרם נתרן, 48 עד 49 גרם פחמימות ו -8 גרם חלבון.
מה שגורם לשתי הטורטיות להבדיל מעט זה הטעם שלהם, שבא לידי ביטוי ברשימות החומרים שלהם. למשל, אריזת הבזיליקום של העגבניות מכילה גם שמן דקלים, פלפל קליף מיובש, פפריקה ואבקת עגבניות, בעוד שעטיפת התרד מכילה אבקת תרד ופטרוזיליה.
האם כריכות התחתיות בריאות?
"בעוד שהמרכיבים בעטיפה הם בטוחים מבחינה טכנית, הם אינם צפופים תזונתיים או מקדמים בריאות. העטיפות משתמשות בקמח מועשר כמרכיב הראשון, כלומר הקמח מועשר בוויטמינים סינתטיים, " אומר סם פרשיצ'י, RD, CPT, דיאטנית מובילה מובילה בחברת Snap Kitchen.
ויטמינים סינתטיים, כמו חומצה פולית, אינם מסוגלים להשתמש בגוף בקלות, היא אומרת. בנוסף, הכריכות מתגנבות בסוכרים שהוספו. "העטיפה נראית בריאה מכיוון שיש להם שמות כמו 'בזיליקום עגבניות' או 'תרד', אבל במציאות, הם מכילים רק מעט אבקת ירקות לצבע, " היא אומרת. בדיוק כמו קמח חיטה מעובד, אבקת ירקות אינה אוכל שלם.
יתרה מזאת, זה נראה מוזר להסביר ל- EA סטיוארט, RD, כי עטיפת התרד אינה מכילה שמן, אך עדיין מצליחה לארוז 8 גרם שומן. "אני שואל אם גם הוא מכיל שמן דקלים, אך רכבת תחתית הטילה אותו בטעות מרשימת המרכיבים, " היא אומרת.
Subway Wraps Vs. כריכים
גלישת חתימת החזה של טורקיה של התחתית מכילה בסך הכל 420 קלוריות, 10 גרם שומן (4 גרם שומן רווי), 1, 550 מיליגרם נתרן, 54 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר) ו 28 גרם חלבון.
חבילות הכריך של שישה אינץ 'של טורקיה עם חתימת שד בטורניר התחתונה של 250 מטר קלוריות, 3 גרם שומן (0.5 גרם שומן רווי), 650 מיליגרם נתרן, 40 גרם פחמימות (5 גרם סיבים, 6 גרם סוכר) ו -18 גרם של חלבון.
בסך הכל העטיפה מכילה יותר קלוריות, שומן, נתרן ופחמימות, כמו גם חלבון. מכיוון שעטיפות התחתיות מלאות בכמות כפולה של בשר, תוכלו לבקש להוסיף בשר כפול לכריך בכדי לקבל מנה נוספת של חלבון מבלי שהתוספת השומן והפחמימות יגיעו מהעטוף.
למרות שהניילון עשוי להיראות כמו הבחירה ההגיונית אם אתה מנסה לקצץ בפחמימות, היית באמת מקבל פחות פחמימות - כמו גם פחות שומן וקלוריות - על ידי היצמדת המשנה המסורתי של שישה אינץ 'על לחם מלא..
האם כדאי להזמין גלישת רכבת תחתית?
"מכיוון שהעטיפות צפופות יותר ולעיתים קרובות שטח פנים גדול, הן בעצם אורזות יותר פחמימות וקלוריות בהשוואה לרוב הלחם", אומר פרסיצ'י. אם אתם מחפשים להפחית את הקלוריות והשומן הרווי ואתם צופים בצריכת הפחמימות שלכם, הכריך ולחם החיטה של תשע גרעירים הוא בחירה טובה יותר מאשר עטיפת בזיליקום התרד או העגבנייה. "בנוסף, אתה מקבל פי שניים סיבים וכשני שליש פחות נתרן על ידי בחירת לחם התשע גרעינים, " אומר סטיוארט.
"רק וודא לבחור באחת מאפשרויות הלחם הבסיסיות שלהם, כמו לחם ללא גלוטן, חיטה עם תשע גרעינים, לחם איטלקי, לחם בצק חמצמצים או דבש שיבולת שועל כדי להימנע מכמה מהתוספים הנוספים בלחמי הגבינה שלהם", אומר פרסיצ'י. בנוסף, הלחמים הלבבים יותר האלה מכילים כמות מוצקה של סיבים, מה שיעזור לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.
