מנגו אולי מחזיק בתואר "מלך הפירות", אך אננס לובשים את הכתר. אננס מלא עם ויטמינים B ו- C, סיבים תזונתיים, מנגן והאנזים ברומלין עוצמתי, אננס מספקים חמצמצות טרייה שהיא טעימה לא פחות במנות טעימות כמו בקינוחים מתוקים. אננס גולמי עלול לגרום לגירוי בפה ובבטן בגלל התכונות העדינות של הברומלין, לכן וודא שלא מקבלים יותר מדי דבר טוב על ידי כך שאתה נהנה מפירות אננס במתינות.
עובדות אננס בסיסיות
אננס הם ברומלידות, השייכים לאותה משפחת צמחים כמו צמחי אוויר וטחב ספרדי. הם ילידי אפריקה והקריביים, ועל פי ההערכה הם הובאו לאירופה על ידי כריסטופר קולומבוס. מרבית האננס מגדלים בקוסטה ריקה ובברזיל.
בעוד שהאננס אולי נראה כמו פרי אחד, הוא למעשה מורכב מעשרות פירות יער המחוברים לליבה מרכזית. כל סולם קטן על עור האננס הוא פרי אינדיבידואלי.
יתרונות בריאותיים של אננס
על פי המומחים ב- LiveScience, כוס אחת של אננס טרי מכילה את כל הכמות המומלצת היומית של ויטמין C. ויטמין C הנו נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בגלישת תאיך מהרדיקלים החופשיים האחראים להתפתחות מחלות לב, סרטן מסוים וסימני ההזדקנות הגלויים. יותר מדי חומצת לימון עלולה לגרום לגירוי בפה, כולל פצעים, ועלולה לשחק הרס במערכת העיכול שלך, ולגרום לצרבת ומחלת ריפלוקס במערכת העיכול, או GERD.
אננס עשיר גם בתיאמין, וזה חיוני בסיוע לגופך להמיר מזון לאנרגיה. מומחים בתוצרת Whole Foods מצויים כמויות גדולות של מנגן באננס, והדבר הכרחי הן במאבק ברדיקלים חופשיים והן בייצור אנרגיה.
הפרי דל גם בקלוריות וחף מנתרן או שומן, והסיבים הם יתרון נוסף של אננס. סיבים תזונתיים עוזרים לך להרגיש מלאים ומסייעים לחיסול בריא. סיבים תזונתיים יכולים גם לעזור לכם להימנע מזרם הדם מליפרופרוטאינים בצפיפות נמוכה, או LDLs - הידועים גם ככולסטרול רע.
טיפים ואזהרות
כדי לקבל את האננס הבשיל והמתוק ביותר, בחרו בצבע זהוב-צהוב עם קשקשים גדולים ושטוחים ובגודל קבוע, ייעץ לחובבי הפירות באתר Well-Being Secrets.com. אתה אמור להיות מסוגל להריח בבירור את ניחוחו הרענן והמתוק של האננס; העור צריך להיות יציב, עם מעט נתינה. משיכת העלים אינה אינדיקטור לבשלות, אז עזבו את אלה לבד.
ברומלין נוטה להיות מרוכז יותר הקרוב ביותר לליבת האננס, לכן הקפד לחתוך כל פיסת גרעין מתוך טבעות האננס הטריות שלך. דרך נוספת להימנע מגירוי בפה היא לבשל את האננס, מייעצת אוניברסיטת ספון. החום עוזר בפירוק הברומלין, מה שהופך את האנזים לאגרסיבי פחות.
הרופאים הרזיה ב- DietDoc.com ממליצים להגביל את צריכת האננס לא יותר מ- 1 עד 2 כוסות ביום, כדי להימנע מגירוי בפה או התפתחות של אלרגיה לאננס.
היתרונות ותופעות הלוואי של מיץ אננס הם מעט מתונים יותר מאלה שנמצאים בפרי הגולמי. אבל חומצת לימון וברומלין באננס עלולים לפגוע באמייל השיניים שלך, כך שתיית מיץ אננס לפני השינה עלולה לגרום לבעיות אלא אם כן אתה מקפיד לנקות היטב את השיניים ולשטוף את הפה לפני שאתה הולך לישון.
