מה שאתה אוכל ושותה לא יכול רק לעורר צרבת, אלא שהוא יכול גם לשחק תפקיד בחומרתו. צרבת מתרחשת כאשר תכולת הקיבה מגבה לוושט. מי שחווה את זה יותר מפעמיים בשבוע עשוי לסבול ממצב כרוני המכונה מחלת ריפלוקס במערכת העיכול (GERD). מזונות מסוימים יכולים להחמיר ולהגדיל את הסבירות לריפלוקס חומצי - והצרבת המתקבלת - על ידי הגברת ייצור חומצות הקיבה או הפעלת הרגיעה של הטבעת השרירית המפרידה בין הוושט לקיבה. היוגורט הוצג כתרופה טבעית לצרבת, אך המחקר נותר לא ברור. בעוד שיוגורט עשוי להקל באופן זמני על הצרבת, הוא יכול גם לעורר או להחמיר אותו.
איך יוגורט עשוי להפעיל צרבת
יוגורט עשוי להפעיל או להחמיר את הצרבת, בחלקה, מכיוון שמותגים מסוימים עתירי שומן כולל ומכילים שומן רווי, מה שעלול להחמיר את ה- GERD. מחקר שפורסם בינואר 2005 ב"מעי "מצא כי צריכת שומן גבוהה קשורה לסיכון מוגבר לתסמיני GERD ודלקת בוושט. חוקרים משערים כי מזונות עתירי שומן עשויים להעלות את הסיכון לריפלוקס מכיוון שהם נשארים יותר בבטן, מה שמעורר יותר שחרור חומצות. מזונות אלה עשויים גם לגרום להרפיה של הרצועה השרירית בין הוושט לקיבה, ולאפשר לתוכן הקיבה לדלוף לוושט. היוגורט הוא גם מעט חומצי, שיכול להוסיף גירוי בוושט במהלך פרקי ריפלוקס.
כיצד יוגורט עשוי לעזור לצרבת
כאשר אוכלים במתינות, יוגורט מונע ומקל על צרבת ותסמיני GERD בקרב אנשים מסוימים. יוגורט הוא מזון פרוביוטי, המכיל חיידקים שנחשבים כמסייעים לשמור על מערכת העיכול בריאה. למרות שיש צורך במחקר רב יותר, ישנם מחקרים המצביעים על כך שיוגורט וחיידקים פרוביוטיים מועילים. מחקר יפני קטן שפורסם ב"תרופות "ביוני 2014 מצא כי אנשים עם צרבת מתמשכת למרות השימוש בתרופות המדכאות חומצה חוו שיפור בתסמיני GERD לאחר שאכלו יוגורט עם חיידקים פרוביוטיים מדי יום במשך 3 חודשים. במחקר "כתב העת האירופי לחקירות קליניות" באפריל 2011 צוין כי ריקון הקיבה מהיר יותר ופחות ריפלוקס הקשורים לשימוש בתוסף פרוביוטיקה אצל תינוקות. עם זאת, לא ברור אם השפעה זו מתרחשת בצריכת יוגורט.
כיצד לבחור יוגורט
לגלות כיצד יוגורט משפיע על הצרבת שלך יכול לקחת ניסוי וטעייה מסוימים, מכיוון שהטריגרים שונים מאדם לאדם. מכיוון שיוגורטים משתנים בתכולת השומן, במרכיביהם ובחומציות שלהם, יתכן כי סוגים מסוימים עשויים להיות פחות מפעילים. יוגורטים דלי שומן ונטולי שומן עשויים להימנע מהשפעה שלילית של שומן על GERD, בשונה מזנים מחלב מלא או עתירי שומן. יוגורט רגיל - ללא תוספות סוכרים, ממתיקים מלאכותיים ותוספים אחרים - עשוי להיות הימור בטוח יותר. לדברי מומחה ה- GERD, ד"ר ג'ונתן אביב, יוגורטים בטעמים לעיתים עשירים בסוכרים ותוספים, מה שעלול להחמיר את ריפלוקס החומצה. ניתן להמתיק יוגורט רגיל באופן טבעי עם פירות לא חומציים כמו פירות יער או מלון. רק יוגורטים עם תרבויות פעילות מציעים יתרונות פרוביוטיים.
שיקולים אחרים
הנחיות רפואיות מקצועיות אינן ממליצות על יוגורט ועל הימנעותו מצרבת, מכיוון שאין מספיק הוכחות להוכחת נזק או תועלת. ניהול יומן של צרבת יכול לעזור לך לקבוע כיצד יוגורט משפיע עליך. שנה אוכל אחד בתזונה בכל פעם ושימו לב להשפעותיו על הסימפטומים שלכם. כשמנסים יוגורט, שימו לב לסוג הנצרך. מכיוון שמזון אינו הגורם היחיד שיכול לתרום לריפלוקס חומצי, יש לקחת בחשבון גם טריגנים של צרבת כמו תרופות מסוימות, עישון, אכילת יתר ושכיבה מוקדם מדי לאחר האכילה. אם הצרבת שלך ממשיכה להיות בעיה, התייעץ עם הרופא מכיוון שצרבת תכופה עלולה לפגוע בוושט שלך ולגרום לבעיות בריאותיות אחרות.
יועץ רפואי: ג'ונתן א 'אב
