מרגרינה עשויה לעזור להוריד את רמות הכולסטרול בהשוואה לחמאה. סוגים מסוימים של מרגרינה מביאים כעת את תכולת הסטרול הצמחית או הסטאנול הצמחי שלהם ומזכירים את היתרונות הפוטנציאליים להפחתת הכולסטרול של רכיבים אלה. סוגים אלה של מרגרינה עשויים להיות גם מרגרינות "קלות", המכילות כמחצית מהקלוריות של מרגרינה רגילה או חמאה. מספר גורמים משפיעים על האם מרגרינות אלה ישפרו את רמות הכולסטרול שלכם.
מרגרינות נמוכות יותר בשומן רווי
מרגרינה נמוכה בשומן רווי מחמאה, והורדת צריכת השומן הרווי עשויה לעזור לך להוריד את רמת הכולסטרול. הימנע מכל מרגרינה שמכילה שמנים מוקשים, מכיוון שאלה מכילה שומני טרנס, אשר גרועים לך יותר משומנים רוויים. במרגרינה רגילה יש בערך 2 גרם שומן רווי לכף לעומת 7 גרם בחמאה. מרגרינות מופחתות בשומן מופיעות בכ- 1 גרם שומן רווי לכף.
האלטרנטיבה היעילה ביותר
שימוש במרגרינות המכילות סטרול / סטנול צמחיים עשוי לעזור לך להוריד את רמות הכולסטרול שלך ב- 5 עד 15 אחוזים, במיוחד אם יש לך כולסטרול גבוה, על פי מאמר סקירה שפורסם ב"מחקר מזון ותזונה "בשנת 2008. לא כל המחקרים מראים כי עם זאת, אותן השפעות מועילות. מחקר שפורסם ב"מזון וטוקסיקולוגיה כימית "באוקטובר 2006 מצא כי מרגרינות אלה סייעו לאנשים לשמור על רמות הכולסטרול שלהם, אך לא גרמו לירידות בכולסטרול.
