בפעם הבאה שתשאלו אם אתם רוצים תפוח אדמה אפוי לעומת אורז בארוחה, בחרו את תפוח האדמה האפוי אם אתם מחפשים את הבחירה הבריאה יותר. אבל תוספות יכולות לשנות את תוכן התזונה שלהם.
בעוד שתפוחי אדמה אפויים וגם אורז הם תוספות בריאות לתזונה שלך, תפוח אדמה אפוי מהווה צד מזין יותר מאורז לבן, כל עוד אתה לא מעמיס אותו עם תוספות מלאות שומן וקלוריות כמו חמאה ושמנת חמוצה.
מקרונוטריינטים בתפוחי אדמה נגד. אורז
כל תפוח אדמה אפוי בינוני עם העור מספק לך 161 קלוריות, 4.3 גרם חלבון, 0.2 גרם שומן ו 36.6 גרם פחמימות, כולל 3.8 גרם סיבים, על פי ה- USDA. כוס אורז לבן מבושל מכילה 205 קלוריות, 4.3 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן ו- 44.5 גרם פחמימות, כולל רק 0.6 גרם סיבים, על פי ה- USDA.
תפוחי אדמה הם האפשרות הבריאה יותר מבחינת מקרונוטנטים, מכיוון שהם דלים בקלוריות ובשומן ובעלי סיבים תזונתיים, בעוד שהם מכילים כמות זהה של חלבון כמו אורז לבן.
השווה תוכן ויטמין
תפוחי אדמה אפויים וגם אורז מספקים כמויות משמעותיות של ויטמינים מקבוצת B, אך רק תפוחי אדמה מספקים ויטמין C. עבור כל תפוח אדמה אפוי בינוני עם העור שאתה אוכל, תקבל 28 אחוז מה DV עבור ויטמין C, 12 אחוז מה DV עבור ניאצין, 27 אחוז של ה- DV עבור ויטמין B-6 ו 12 אחוז של ה- DV עבור חומצה פולית. מאחר ואורז לבן מועשר בדרך כלל בוויטמינים מקבוצת B, כל מנה של כוס אחת מספקת 17 אחוז של ה- DV לתאמין, 12 אחוז מה- DV לניאצין ו 38 אחוז מה- DV עבור חומצה פולית.
ויטמינים מקבוצת B חשובים להפעלת האנרגיה שאוכלים לאנרגיה, כמו גם לתפקוד תקין של מערכת העצבים והמוח, ואילו הוויטמין C הנוגד חמצון נחוץ ליצירת הקולגן הדרוש ליצירת עצמות, כלי דם, רצועות וגידים.
היתרונות של מינרלים
תפוחי אדמה אפויים מכילים יותר מינרלים מאשר אורז. כל תפוח אדמה עם עור מכיל יותר מעשרה אחוזים מה DV עבור ברזל, מגנזיום, זרחן ואשלגן. כוס אורז לבן מספקת לך בערך אותה כמות ברזל כמו תפוח אדמה אפוי בינוני, אך רק כמויות קטנות משאר המינרלים. אתה צריך ברזל ליצירת תאי דם אדומים ולהובלת חמצן. המגנזיום חיוני לתפקוד העצבים, השרירים והלב, בעוד שזרחן חשוב ליצירת DNA, ואשלגן יכול לסייע במניעת ההשפעות השליליות של נתרן על רמות לחץ הדם.
שקול אפשרויות אחרות
בטטות הן בחירה בריאה עוד יותר מאשר תפוחי אדמה לבנים רגילים, מכיוון שהם גם עשירים בוויטמין A, לפי הדולר האמריקני. אורז חום הוא בחירה בריאה יותר מלבן שכן הוא גבוה יותר בסיבים תזמיים, ניאצין, ויטמין B-6, זרחן ומגנזיום, לפי דולר ארה"ב, אך הוא עדיין לא מזין כמו תפוח אדמה אפוי. צפו במה ששמתם על תפוחי האדמה או האורז האפויים שלכם, מכיוון שזה יכול להגדיל מאוד את הקלוריות. בחיתוך תפוח האדמה שלך עם 2 כפות חמאה יוסיף 201 קלוריות, בעוד שכמות אותה שמנת חמוצה מוסיפה 60 קלוריות.
