כשמזון נכנס לדרכי העיכול שלך, הוא הופך לחומר מזין נספג. חלקים מסוימים של פופקורן נספגים בקלות רבה יותר מאחרים. הפופקורן נחשב למקור מזון מלא, כלומר הוא מכיל את גרעין הדגן כולו. דגנים מלאים עשירים במינרלים, ויטמינים וסיבים תזונתיים שמקורם סובין, אנדוספרם וחיידקי הנבט של הדגן. בעוד שפופקורן הוא באופן טבעי חטיף דל קלוריות, הוספת חמאה, שמן וסוגים אחרים של תוספות מגדילה את כמות הקלוריות והשומן שאתם צורכים.
סיבים בפופקורן
מכון לינוס פאולינג מכיל מזון רב-סיבי, כמו פירות, ירקות ודגנים מלאים, מספקים גם סיבים מסיסים וגם לא מסיסים. פופקורן הוא מקור לסיבים בלתי מסיסים העוברים במעי שלך שלמים יחסית מבלי להתפרק. סיבים בלתי מסיסים מפופקורן גורפים דרך דרכי העיכול שלך, דוחפים מזון, מגדילים את צומת הצואה ושומרים עליך על בסיס קבוע. בעוד שסיבים תזונתיים הם חלק אכיל ממזונות צמחיים כמו פופקורן, לא ניתן לעכל אותו.
סיבים תזונתיים
נשים צריכות 25 גרם סיבים תזונתיים מדי יום, וגברים זקוקים לכ- 38 גרם, אך הדיאטה הממוצעת בארצות הברית מספקת רק כמחצית מהכמויות הללו. הגדל את צריכת הסיבים שלך על ידי צריכת המנות המומלצות 3 עד 4 אונקיות ושווה ערך מדי יום. מנה אחת של פופקורן שקולה למנה של 3 כוסות, מדווח MyPyramid.gov. הפופקורן מספק מעט יותר מ- 1 גרם סיבים לכוס. אם אינך רגיל לצרוך מזון עתיר סיבים, הגדל את הצריכה שלך בהדרגה במשך מספר שבועות. מכיוון שלא מתעכלים סיבים, הוספת סיבים רבים מדי מפופקורן וממקורות אחרים בו זמנית עלולה לגרום למצוקת מעיים, כמו גז, נפיחות, עצירות ושלשול.
מזון אחר בפופקורן
הפופקורן ידוע ביכולתו לעבור את הבטן שלך, לשמור על מרבית המבנה שלה מבלי להתעכל או להישבר במלואו. הפופקורן אכן מספק כמה חומרים מזינים שאינם סיבים הנספגים ביתר קלות בדרכי העיכול שלך. אתה צריך 310 עד 420 מיליגרם מגנזיום, 700 מיליגרם זרחן ו -400 מיקרוגרם פוליאט מהתזונה שלך מדי יום, אומר המשרד לתוספי תזונה. מנה של 3 כוסות של פופקורן עם קפיצת אוויר רגילה מכילה כ- 35 מיליגרם מגנזיום ו- 86 מיליגרם זרחן. מינרלים חשובים אלה חיוניים לעצמות חזקות. אתה יכול גם לקבל כ 7 מיקרוגרם של חומצה פולית במנה של 3 כוסות פופקורן. הפולאט, ויטמין B, יכול לעזור במניעת פגמים בצינור העצבים בזמן העובר ברחם. כדי שגופך יוכל לספוג חומרים מזינים אלה מפופקורן, עליך ללעוס אותו בזהירות וביסודיות כדי לשבור את הגרעין.
היתרונות של פופקורן
פופקורן יכול לעזור במאמצי הרזיה שלך. בחטיף דל קלוריות זה יש פחות ממאה קלוריות למנה של 3 כוסות. קליפתו הסיבית של פופקורן שאינה מעוכלת נמשכת זמן רב יותר ללעיסה, ומאפשרת לגופך לרשום שהוא מלא ומונע ממך אכילת יתר. תכולת הסיבים הבלתי-מסיסית של הפופקורן גורמת לו לשבת בבטן לזמן מה, ולשמור על תחושת סיפוק בין הארוחות. בנוסף, תכולת הסיבים הגבוהה יכולה לסייע במניעת הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 ומחלות diverticular, אומר מכון לינוס פאולינג.
