הריח האופייני של השום - והיתרונות הבריאותיים שלו - מגיעים מתרכובות המכילות גופרית המיוצרים באופן טבעי בצמח. תרכובות עוצמתיות אלו זוכות למניעה או טיפול במגוון בעיות רפואיות. חלק מהיתרונות הללו מגובים במחקר האחרון, בעוד שאחרים, כמו יכולתו של שום למנוע סרטן, מראים הבטחה אך עדיין זקוקים למחקר מוצק כדי לקבוע את יעילותם אצל אנשים. נטילת פניני שום - כמו שיני שום או כתוספי מזון - מציעה כמה יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.
סוגי תוספי מזון
פנינת שום מתייחסת לשנין שום בודד, אך בתוספי מזון, פנינה פירושה בדרך כלל כמוסה עגולה או מוארכת מכוסה ג'לטין. חלק מתוספי השום מכילים רק שמנים אתריים, בעוד שאחרים עשויים מנוזלים מופקעים. כשמוציאים שום טרי במשך תקופה ארוכה, המוצר הסופי - תמצית שום מיושנת - הוא חסר ריח ומכיל כמות מרוכזת יותר של חומרים פעילים. סוג שלישי של תוסף שום - אבקת שום מיובשת - מיוצר על ידי ייבוש שיני השן. תוכלו למצוא גם תוספים המכילים שמן זית שום, המיוצר על ידי טחינת שיני שום וערבובם עם שמן.
יתרונות לב וכלי דם
תוספי שום מפעילים מספר השפעות המסייעות לשמור על בריאות הלב וכלי הדם שלך. כאשר החוקרים סקרו את תוצאות 80 הניסויים הקליניים, הם הגיעו למסקנה שאבקת שום הפחיתה משמעותית את רמות הדם של הכולסטרול הכולל וכולסטרול רע. הם מצאו כי נטילת אבקת שום הורידה את לחץ הדם, על פי תוצאותיהם שפורסמו במחקר ותזונה בנושא תזונה בדצמבר 2014. החוקרים לא קבעו את הדרך המדויקת שתרכובות גופרית מורידות את לחץ הדם, אך הן עשויות להשפיע על תחמוצת החנקן, שמשפרת את הדם. זרימה על ידי שרירים מרגיעים בדפנות כלי הדם, מציע דו"ח במחקר התזונה בפברואר 2014.
הגנה נוגדת חמצון
תרכובות מבוססות גופרית בשום מציגות פעילות נוגדת חמצון חזקה, ולכן הן עלולות לנטרל מולקולות תגוביות, רדיקלים חופשיים, לפני שהמולקולות פוגעות בתאים וגורמות לדלקת. נדרש מחקר נוסף כדי לקבוע את הפוטנציאל הנוגד חמצון בתוספי פנינת השום השונים, אולם מחקרים קבעו כי חום במהלך העיבוד עלול לגרום לאובדן של חומרים פעילים, כך עולה מסקירה שנערכה במולקולות בינואר 2013. הסקירה מדווחת כי תמצית שום מיושנת יש משמעותית יותר תרכובות גופרית מאשר תמצית שום מחוממת. על פי מכון לינוס פאולינג מיובשים בדרך כלל תוספי שום אבקות או מיובשות בדרך כלל בטמפרטורות נמוכות כדי למנוע אובדן של חומרים פעילים.
תופעות לוואי פוטנציאליות
תוספי פנינת שום אינם נטולי ריח, והמשמעות היא שחלקם עלולים לגרום לריח גוף או ריח גוף. אתה עלול להיתקל בתופעות לוואי כמו צרבת, בחילה, הקאות, גז ושלשול. נשים הרות ויונקות לא צריכות ליטול מינון גבוה של שום מכיוון שבטיחותו לא נחקרה. שום יכול לגרות את דרכי העיכול, לכן היזהר בשימוש בתוספי שום אם יש לך בעיות בבטן או במעי. שום משלים עלול להפריע למגוון של תרופות מרשם, במיוחד גלולות למניעת הריון ותרופות המשמשות לטיפול ב- HIV ואיידס, למניעת קרישי דם ולהורדת לחץ דם. אם אתה לוקח תרופות, דבר עם הרופא המטפל לפני נטילת תוספי שום.
