היפוגליקמיה, או רמת גלוקוז נמוכה בדם, יכולה לגרום לתגובות מסכנות חיים אצל אנשים עם סוכרת. אך אנשים שאינם סובלים מסוכרת יכולים גם הם לקבל היפוגליקמיה, הגורמת לטלטלות, הזעה, קלילות ראש, קשיי ריכוז וחולשה. לעתים קרובות ניתן לשנות היפוגליקמיה לא סוכרתית, המכונה לעתים קרובות היפוגליקמיה תפקודית או תגובתית, על ידי תשומת לב קפדנית לתזונה. בחירה בסוג הנשנושים הנכון מפחיתה את העלייה והירידות המהירות ברמת הסוכר בדם הגורמת להיפוגליקמיה. בחר חטיפים המכילים חלבון, שומנים ופחמימות בעומס גליקמי נמוך.
המלצות כלליות
מכיוון שהיפוגליקמיה מתרחשת שעה עד שלוש שעות לאחר הארוחה, אכילת חטיף שנועד למנוע היפוגליקמיה במהלך זמן זה עלולה להדוף את התסמינים. הימנע מחטיפים המכילים סוכרים מזוקקים, שמעלים את רמות הסוכר בדם במהירות אך גם גורמים לירידה מהירה בקרב אנשים עם היפוגליקמיה תגובתי, שלעתים קרובות יש תגובות אינסולין לא תקינות. האינסולין עוזר לתאים לספוג גלוקוז. חלבון, שומן וסיבים תזונתיים עוזרים לייצוב סוכרים בדם. לפחמימות יש עומס גליקמי נמוך, כלומר יש להם השפעה מינימלית על העלאת רמות הסוכר בדם וגם עוזרים לייצב סוכרים בדם. הימנע מקפאין ואלכוהול; שניהם יכולים להעלות את הסימפטומים של היפוגליקמיה.
אגוזים
אגוזים הם חטיף טוב לאנשים עם היפוגליקמיה. הם מכילים מספר אלמנטים שמאטים את ספיגת הגלוקוזה. האגוזים עתירי חלבון, שומנים וסיבים תזונתיים, כולם מגדילים את הזמן הנדרש לפירוק וספיגת גלוקוז. אגוזים ניתנים גם ניידים בקלות, כך שתוכלו לשאת אותם איתכם לחטיף מהיר במנוסה.
פירות וגבינות
למרות שפירות, המכילים פחמימות, לא עשויים להיראות כמו בחירה טובה להיפוגליקמיה, לפירות רבים יש עומס גליקמי נמוך. פירות בעלי עומס גליקמי נמוך כוללים תפוחים, אגס ותפוזים. פירות הם גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, שמאטים גם את ספיגת הגלוקוזה לזרם הדם. הוספת חתיכת גבינה לחטיף פרי מספקת חלבון ושומן, שניהם גם מתפרקים לאט יותר ושומרים על יציבות סוכרים בדם.
חמאת בוטנים וחיטה מלאה
לחיטה מלאה עומס גליקמי נמוך יותר מאשר דגנים מזוקקים, שמוציאים את הסיבים מהדגן. חמאת בוטנים מכילה חלבון וגם שומן. זיווג דגנים מלאים עם חלבון ושומנים שומר על יציבות הסוכר בדם למשך זמן רב יותר. אל תבחר חמאת בוטנים ומסחריים מסחריים; הכינו משלכם בכדי שתוכלו להוסיף עוד חמאת בוטנים.
יוגורט ופירות
יוגורט המיוצר ללא תוספת סוכר מספק חלבון ושומנים. הוסף פרי טרי לסיבים, ויש לך חטיף שיוסיף פחמימות לאנרגיה יחד עם החלבון, השומן והסיבים שמאטים את חילוף החומרים של הגלוקוז.
