ביל פרל הוא שרירן לשעבר שהתמודד בין השנים 1953 עד 1971. באותה תקופה הוא זכה ב -11 תחרויות פיתוח גוף, הן כחובב והן כמקצוען, כולל מר ארה"ב בשנת 1956 ומר יוניברס בשנת 1953, 1961, 1967 ו -1971. למרות לאחר שפרשה מהספורט במשך ארבעה עשורים, פרל עדיין מתאמנת החל משנת 2011 ומתעניינת בפיתוח פיתוח גוף, ומציעה ייעוץ מקוון ושירות הגדרת תוכנית.
דיאטה בקריירה מוקדמת
מתחילת הקריירה שלו בפיתוח גוף ועד 1969 אכל פרל את מה שרוב היה מחשיב כדיאטה לפיתוח גוף טיפוסית של אותה תקופה. זה כלל הרבה חלבון מבשר, ביצים ודגים ורמה גבוהה של פחמימות, שמבוססת בעיקר סביב דגנים ועמילנים. במהלך תקופה זו הוא זכה בעשרה מתוך 11 כותרי פיתוח הגוף שלו.
עבור לצמחונות
בגיל 39 פרל עברה לתזונה צמחונית לקטו-אובו. תחילה החליט לעבור לדרך אכילה זו לאחר שגילה שלחץ הדם שלו, רמות חומצת השתן והטריגליצרידים שלו היו גבוהים מדי, מה שהעמיד אותו בסיכון לסיבוכים בריאותיים בעתיד. הוא מייחס מצבים אלה, יחד עם כאבי המפרקים בהם סבל במהלך הקריירה המוקדמת שלו עם התזונה הכבדה בבשר שאכל.
בחירות אוכל
מאז המעבר לצמחונות לקטו-אבו, התזונה של פרל מורכבת בעיקר מחלבונים, מוצרי חלב ותחליפי בשר למקורות חלבון, פירות וירקות לפחמימות שלו, וכמה ביצים שלמות מדי יום לצריכת השומן שלו. פרל מאמינה בדרך כלל בעקבות דיאטה עתירת חלבון, עשירה בפחמימות, דלת שומן. אם תחליט לעקוב אחר דיאטת לקטו-אווו תצרוך אוכלים צמחיים, ביצים ומוצרי חלב, כך על פי ההרחבה של אוניברסיטת קולורדו.
שיקולים
לפני שתחקה את הדיאטה של פרל, יש לקחת בחשבון כמה גורמים. בעוד שפרל קובעת כי בשר עלול לגרום לבעיות בריאותיות, תזונה המכילה בשר באיכות טובה ובמיוחד בשר אורגני המוזן עשב, מציעה ויטמינים, מינרלים ויתרונות בריאותיים רבים שאי אפשר להשיג באמצעות תזונה צמחונית, לפי התזונאי ד"ר ג'וני באודן.. פרל ממליצה גם על צריכת שומן נמוכה, אולם דיאטות דלות שומן עלולות לגרום למחסור תזונתי, וכן פוסלות מזונות רבים המועילים לבריאות, כמו אגוזים, שמן זית, דגים שמנוניים ואבוקדו.
