תפוזי דם הם בני דודים קרובים לזני הסופרמרקט הנפוצים יותר של תפוז. ההבדל העיקרי שלהם נעוץ בעיסה הפיגמנטית שלהם, אשר יכולה להשתנות מכתום עמוק מנומר באדום לגוון סגול אדמדם-מוצק. הפיגמנט מסופק על ידי תרכובת הנקראת אנתוציאנין. תפוזי דם פחות חומציים מתפוזים רגילים וטעמם והארומה שלהם מזכירים קלות את הפטל. מבחינה תזונתית, הם כמעט זהים לתפוזים אחרים.
אנתוציאנין
אנתוציאנין, הפיגמנט האדום המספק את צבעו הייחודי של תפוז הדם, הוא נוגד חמצון. נוגדי חמצון עשויים לספק לגוף הגנה נוספת מפני סרטן ומחלות לב. נראה כי אנתוציאנין עוזר להוריד את רמות הכולסטרול LDL או "רע" ולשמור על כלי הדם גמישים וחזקים.
ויטמין סי
כמו כל פירות הדר, תפוזי הדם עשירים בוויטמין C. תפוז אחד בינוני בדם יספק לך מעל 100 אחוז מצרכי הוויטמין C היומי שלך. ויטמין C הנו נוגד חמצון חשוב נוסף המהווה חומר מזין מרכזי לסייע בריפוי ותיקון של רקמות פגומות בגוף.
Folate
תפוזי דם הם גם מקור טוב לפולאט, הידוע גם בשם ויטמין B9. Folate הוא חיוני להתפתחות מוקדמת של עובר, ולכן נשים המעוניינות להיכנס להריון מעודדות בחום לעקוב אחר רמות החומצה שלהן. תפוז דם אחד מכיל כ 40 מיקרוגרם של חומצה פולית או 10 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך.
סיבים
תפוזי דם מלאים הם מקור טוב לסיבים, עם 3 גרם סיבים לתפוז בינוני. זה 12 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך. סיבים תזונתיים עוזרים במניעת עצירות ושמירה על בריאות מערכת העיכול שלך באופן כללי; זה המפתח במניעת סרטן המעי הגס.
קלוריות
תפוז אחד בדם בינוני מכיל כ- 80 קלוריות בסך הכל.
