חומץ תפוחים (ACV) הוצג כתרופה טבעית כמעט לכל מה שהוא נראה, החל מחלופה אנטיביוטית לתיקון ריפלוקס חומצי. מקורות מסוימים אף אומרים כי שתיית המיץ המותסס לפני השינה יכולה לעזור לך לרדת במשקל.
אבל האם לוגם ב- ACV בערב באמת יכול להזיז את הכף בבוקר? בואו נסתכל על מה שיש למומחים לומר.
: חומץ תפוחים לעומת חומץ תפוחים אורגני
האם חומץ תפוחים יכול לעזור לך לרדת במשקל?
בסך הכל, אין שום הוכחות חזקות לכך שחומץ תפוחים לבדו יכול לעזור לך לרדת במשקל, אומרת מרי מרגרט דייגן, מרפאת, מומחית לרפואה בריאטרית שהוסמכה על ידי המועצה האמריקאית לרפואת השמנה.
עם זאת, כמה יתרונות בריאותיים של חומץ תפוחים עשויים להיות קשורים לקו המותן שלך:
1. שליטה טובה יותר ברמת הסוכר בדם: ישנן עדויות לכך ש- ACV יכול לעזור להפחית את רמות הסוכר בדם, שעשויות למלא תפקיד בירידה במשקל ובניהולו, בארי סירס, PhD, נשיא הקרן לחקר דלקת ומחבר סדרת הספרים Zone Diet., מספר ל- LIVESTRONG.com. רמות גבוהות יותר של סוכר בדם מעוררות ייצור של יותר אינסולין, המעודד את גופך לאחסן את הסוכר כשומן, במרפאת מאיו.
סקירה שיטתית אחת ומטה-אנליזה שפורסמה במאי 2017 במחקר וסוכרת קלינית, מצאה כי צריכת חומץ מסייעת בהורדת רמות הסוכר בדם לאחר ארוחה.
2. נלחם בשומן: למרות שנדרשים מחקרים נוספים, שרון כצמן, RDN, דיאטנית במרכז הצ'יימברס על ידי PALM Health במוריסטאון, ניו ג'רזי, אומרת כי ACV עשויה להפחית את אחסון השומן ולעזור להפחית את השומן הוויזראלי, השומן "הקשה" ש מצטבר עמוק בבטן.
ואכן, ניסוי קליני אקראי שהופיע באפריל 2018 בכתב העת למזון פונקציונלי מצא כי השילוב של חומץ תפוחים ותזונה קלורית מוגבלת לאורך 12 שבועות היה יעיל להפחתה משמעותית של משקל הגוף, BMI, היקף הירך ושומן צמיגי..
המחקר הראה כי לשילוב היו יתרונות בריאותיים נוספים, כמו הפחתת התיאבון והורדת הטריגליצרידים ורמות הכולסטרול הכוללות. וכבונוס, רמת הכולסטרול של ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה - המכונה גם כולסטרול "טוב" - עלתה משמעותית אצל אלה ששילבו ACV בהשוואה לאלה שלא עשו זאת.
3. מאט את העיכול: ACV עוזר להאט את התרוקנות הקיבה, גורם לך להרגיש מלא יותר, אומר קריסטי וולטקאמ, RDN, דיאטנית בחברת ספקטרום בריאות.
"חומץ תפוחים יכול לעזור בירידה במשקל על ידי הגברת שובע, או תחושת שביעות רצון הקשורה לאכילה", מסביר סקוט ג'יימיסון, רופא רפואה, מומחה ברפואה פנימית מוסמכת על ידי PALM Health בסנט לואיס.
מתי כדאי לשתות ACV כדי לרדת במשקל?
סירס מציע לקחת ACV לפני הארוחות כדי לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם שלך ולעזור לך להרגיש מלא בפחות אוכל. כצמן מסכים שאתה יכול לקחת ACV לפני או עם הארוחות שלך, או שתוכל לנסות לקחת את זה 30 דקות לפני השינה כדי לעזור בקריאות סוכר בדם גבוהות יותר בבקרים. מכיוון שאין מחקר על התזמון הטוב ביותר לצריכת ACV, יתכן שתצטרך לנסות כמה טקטיקות שונות בכדי לנחות על המתאימה לך.
כיצד לשתות חומץ תפוחים לירידה במשקל
לשם כך ממליץ ד"ר ג'מיסון לשתות ACV דרך קש כדי להפחית את חשיפת החומצה לאמייל השיניים שלך.
אם אתה מישהו שבדרך כלל לא צורך חומץ, כדאי מאוד להתחיל קודם עם מנה קטנה בכדי לראות עד כמה הבטן שלך סובלת אותו, ואז לבנות את הדרך שלך לכף המלאה. ד"ר דגן ממליץ להתחיל במנה אחת מדי יום, לפני הארוחה הגדולה ביותר שלך.
"ככל שאתה מתרגל יותר לטעם של ACV, אתה יכול להגדיל את הריכוז על ידי דילולו בפחות מים", אומר כצמן.
עם זאת, אל תשכח מכיוון שהמרכיב העיקרי בחומץ הוא חומצה אצטית, ACV יהיה טעם מר, כך שיידרש זמן מה להתרגל אליו. אם המרירות מפריעה לך, אתה יכול לנסות ממתיק דל קלוריות כמו סטיביה כדי להסוות את הטעם החזק, מציע ולטקאמפ.
"אתה יכול לנסות להוסיף מעט מקצף של קינמון, דבש, ג'ינג'ר או מיץ לימון כדי להפוך את הטעם ליותר נעים", אומר ד"ר ג'מיסון. "חומץ תפוחים זה טעם נרכש!"
האם ידעת ששמירת יומן מזון היא אחת הדרכים היעילות ביותר לניהול המשקל שלך? הורד את אפליקציית MyPlate כדי לעקוב בקלות אחר קלוריות, להישאר ממוקד ולהשיג את היעדים שלך!
תופעות לוואי של שתיית חומץ תפוחים
הדבר החשוב ביותר שעליך לעשות לפני שתנסה ACV לירידה במשקל או יתרונות בריאותיים אחרים הוא לדבר עם הרופא שלך כדי להבטיח שבטוח לך לקחת.
: מהם השליליות של שתיית חומץ תפוחים בכל יום?
למרות ששתיית חומץ תפוחים נחשבת לבטוחה עבור רוב האנשים, ישנם כמה דברים שכדאי לזכור:
- זה עלול לגרום לגירוי בגרון: חומץ תפוחים לא מדולל עלול לגרום לגירוי בגרון ובפה אם תשתו אותו לעיתים קרובות מדי או בכמויות מוגזמות. אז דבק בכף החצי עד כף אחת ביום ודלל אותה ככל הצורך בכוס מים אם אתה חווה גירוי.
- זה יכול להזיק לשיניים שלך: Veltkamp מזהיר ש- ACV הוא חומצי ויכול לגרום נזק לאמייל בשיניים. "הקפד לשטוף לאחר הבליעה ואל תיתן לו להשתהות בפה שלך, " היא אומרת. אתה תהיה בסיכון גבוה יותר לפגיעה בשיניים אם תשתה כמויות מוגזמות של חומץ תפוחים בלתי מדולל.
- זה עלול לקיים אינטראקציה עם תרופות שאתה לוקח: ד"ר דגן מזהיר כי חומץ תפוחים עשוי לתקשר עם תוספים או תרופות מסוימות, כמו משתנים או אינסולין. הקפד לבדוק עם הרופא שלך אם התרופות שאתה לוקח באופן קבוע עשויה לתקשר עם ACV. נטילת יתר של ACV או נטילת אותו כשאתה לוקח גם תרופות אלו עלולה לגרום לרמות האשלגן בגוף לטבול נמוכה מדי, כך על פי מרפאת מאיו.
- יתכן שזה לא מתאים לכולם: מכיוון שחומץ סיידר תפוחים יכול להאט את קצב המזון שמשאיר את הבטן, יתכן שהוא לא בטוח לאנשים עם מצבים תרופתיים מסוימים. לדוגמה, אם אתם סובלים מגסטרופרזיס, מצב בו הבטן מתרוקנת בקצב איטי מהרגיל מלכתחילה, ACV עשוי להחמיר.
בסופו של דבר, אם אתם מחפשים לרדת במשקל ושוקלים להוסיף ACV לתזונה שלכם כדי לעזור, הקפידו לגשת לתהליך בצורה בריאה, מציאותית, ולא להסתמך על אסטרטגיה אחת שתהיה פיתרון מהיר.
"הדרך הטובה ביותר לרדת במשקל היא להגביל קלוריות ללא רעב או עייפות", אומר סירס. "ניתן לעשות זאת רק אם אתה שומר על איזון יחסי יחסית של חלבון, פחמימות ושומן בכל ארוחה."
