בעבר, הומלץ לחולי סוכרת להימנע מפירות בגלל תכולת הסוכר, אולם דיאטות מודרניות לסוכרת מאפשרות פרי כחלק מתוכנית ארוחה בריאה ומאוזנת כוללת. חולי סוכרת צריכים לשמור על שליטה קפדנית על רמות הסוכר בדם ולהשתדל לא לצרוך מזונות לא בריאים העלולים להוביל לסיבוכי סוכרת.
דיאטה לסוכרת
דיאטה לסוכרת צריכה להתמקד בשליטה בתסמיני הסוכרת וכן במניעת סיבוכים הנפוצים במחלה. לרוב הסוכרתיים משמעות הדבר היא אכילת תזונה עשירה בסיבים תזונתיים דלה בשומן ובעיקר בשומן רווי. שומן רווי יכול לתרום לפלאק עורקים, סיבוך שכיח בקרב חולי סוכרת. חולי סוכרת צריכים להגביל את הפחמימות, בעיקר אוכלים מתוקים שמעלים את רמת הסוכר בדם. אכילת פחמימות במתינות ויחד עם משהו המכיל חלבון היא דרך טובה לשמור על שליטת הסוכר בדם. באופן כללי, שתיים עד שלוש קומץ פרי ביום צריכות להיות בסדר עבור מרבית חולי הסוכרת, וניתן לכלול ענבים בהקצאת פרי זו.
ענבים אדומים ופחמימות
עבור סוכרת, אכילת מזונות עם הרבה פחמימות יכולה לשלוח את רמת הסוכר בדם. למרבה המזל, סיבים, חלבונים ושומן יכולים להקל על תגובה זו. בשיטה אחת לדיאטה סוכרתית, הסוכרת מגבילה את הפחמימות בכל ארוחה לכמות ספציפית בהתבסס על תגובותיו הספציפיות של הסוכר בדם וכל תרופה ואינסולין שהוא עשוי ליטול. על פי נתוני איגוד הסוכרת האמריקני, מרבית חולי הסוכרת יכולים להתחיל בסביבות 45 עד 60 גר 'פחמימות בארוחה ולהסתגל בהתאם לצורך. בעשרה ענבים ישנם כ 8.8 גרם פחמימות. כ -0.4 גרם הוא סיבים תזונתיים ו -7.6 גרם מורכבים מסוכרים.
אינדקס גליקמי וענבים
חלק מהסוכרתיים משתמשים במדד הגליקמי כדי להחליט מה עליהם לאכול. האינדקס הגליקמי מציין כמה מהר והגידול בסוכר בדם עולה בתגובה למזון מסוים המכיל פחמימות. העומס הגליקמי לוקח בחשבון כמה פחמימות יש במנה של כל מזון כמו גם את האינדקס הגליקמי של אותו מזון. ענבים נופלים באמצע תרשים האינדקס הגליקמי ובעומס גליקמי נמוך. הסיבה לכך היא שהמים והסיבים במנה אחת של ענבים מוודרים את תגובת הגלוקוז בדם.
שיקולים
רכיב בענבים אדומים עשוי למעשה לעזור במאבק בסוכרת. רסברטרול, פיטוכימיה שנמצאת בעורות ענבים אדומים, מווסת את תגובת הגלוקוז בדם על ידי השפעה על אופן ההפרשה והשימוש של הגוף באינסולין במודלים של בעלי חיים של סוכרת, על פי סקירה ביוני 2010 בכתב העת האירופי לפרמקולוגיה. רסברטרול עשוי להשפיע גם על המשקל, ולהפחית את השמנת יתר העלולה להעלות את הסיכון לסיבוכים סוכרתיים. בעוד שיש צורך במחקר נוסף בבני אדם, היתרונות הפוטנציאליים של הענבים והפרופיל התזונתי הבריא הכללי שלהם הופך אותם לבחירה טובה עבור חלק מהפחמימה היומית שלך. הקצאה.
