אוכמניות פרא גדלות באזורים המערביים והמזרחיים של ארצות הברית באקלים חם. האוכמוס דומה במראהו וקשור לפטל. כאשר הם בשלים, אוכמניות סגולות כהות ושמנמנות. בחירתם בטבע היא בילוי עונתי מפתה ומתגמל כאחד, אך ישנם כמה סיכונים שכדאי להיות מודעים אליהם.
תזונה בג'ינג'י
אכל פטל שחור זמן קצר לאחר שנקטף אותם כיוון שהפירות מתכלים. הגרגרים טובים עבורך, ומספקים כמויות טובות של נוגדי חמצון המגנים על תאי הגוף מפני נזק רדיקאלי חופשי. מנה של כוס אחד עם פטל שחור מכילה 62 קלוריות, מה שהופך אותם לבחירה נבונה עבור כל מי שצופה בתזונה שלהם. מכוני הרפואה מדווחים שנשים עד גיל 50 צריכות להחזיק 25 גרם סיבים ליום, ולמעלה מ 50 צריכות 21 גרם ליום, ואילו גברים עד גיל 50 צריכים לקבל 38 גרם ולמעלה מ 50- צריכים 30 גרם. מנה של כוס אחד עם פטל שחור נאפה מכילה 7.6 גרם סיבים, המהווים כמעט 30 אחוז מהצריכה היומית המומלצת לנשים, וכ 21 אחוז מכלל ה- RDI לגברים.
ויטמינים ומינרלים
אוכמניות עשירות בויטמינים ומינרלים, כאשר מנה של כוס אחת מספקת 30.2 גרם ויטמין C, המהווה 40 אחוז מה- RDI של 75 גרם לנשים, ו -30 אחוז מה- RDI של 90 לגברים. תכולת ויטמין K מגיעה ל- 28.5 מיקרוגרם, או בערך 30 אחוז מה- RDI של 90 מיקרוגרם לנשים ו -24 אחוז מ- RDI של 120 מיקרוגרם לגברים. ויטמין K ממלא תפקיד חשוב בקרישת הדם, כך שאם אתם נוטלים תרופות מדללות דם כמו אספירין או קומדין, עליכם להיות זהירים שלא להתמכר לאוכל עשיר בוויטמין K. שוחח עם הרופא שלך מה צריכה להיות צריכה הצריכה היומית שלך של ויטמין K.
המינרלים העיקריים באוכמניות הם מנגן ונחושת. מנגנים ונחושת משמשים לרוב יחד לטיפול באוסטיאופורוזיס ובעצמות חלשות, על פי המכון הלאומי לבריאות. מנה של כוס אחד עם פטל שחור מכילה 0.9 מיליגרם, שהם 50 אחוז מה- RDI של 1.8 עבור נשים ו 40 אחוז מ- 2.3 לגברים. תכולת הנחושת היא 200 מיקרוגרם, המהווים בערך 22 אחוז ממנה ה- RDI של 890 עד 900 מיקרוגרם לגברים ונשים.
לזהות
כאשר קוטפים פטל שחור, השלב הראשון הוא למצוא אותם. אוכמניות נוטות לצמוח בדרכים ובצידי נהרות ונחלים, בשדות פתוחים ומדי פעם באזורים מיוערים. שיחי אוכמניות פורחים עם פרחים לבנים וורודים באביב, והפרי מבשיל באמצע עד סוף הקיץ. האוכמניות הן פרי דרופלטים שיש בו אשכול של נתחי פרי מצטברים המחוברים זה לזה ליצירת כל ברי. שום פרי דרופל אינו נחשב רעיל, לפי המגזין "חדשות אדמה אדמה". הקפידו להשתמש באגדת שדה עם צילומים כדי לזהות את הפרי לפני שאוכלים אותו.
אמצעי זהירות אחרים
סכנה אחת בקטיף גרגרי הבר היא כאשר ריססו לאחרונה פירות בחומרי הדברה. עדויות לשימוש בחומרי הדברה אחרונים הם קו נקי של צמחייה מתה על שיח האוכמניות או בסמוך לו. אם האזור נראה כמו עלווה מתה לאחרונה, מצא שיח אוכמניות אחר. חיות בר ופטל פטריות נמצאים לרוב באותם מיקומים. כדי להימנע ממפגשים לא נעימים ועלולים להיות מסוכנים, השמיע רעש כדי שבעלי חיים יברחו.
