רמות הסוכר בדם שלך משפיעות על מצב הרוח ועל רמות האנרגיה שלך. סוכר בדם הוא אנרגיה זמינה שהגוף יכול להשתמש בכדי לתדלק תהליכים שונים. הגוף מווסת בדרך כלל את רמת הסוכר בדם באמצעות חומר כימי הנקרא אינסולין, המפרק את רמת הסוכר בדם. חולי סוכרת אינם מייצרים מספיק מכימיקל זה - אם בכלל - ועקב כך הם צריכים לפקח על רמת הסוכר בדם שלהם ועל המזון שהם אוכלים. אך זהו נוהג בריא לכל אחד, וחשוב להכיר בכך שמזונות מבוססי דגנים כמו תפוחי אדמה או צ'יפס טורטיה יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם.
פחמימות וסוכר בדם
שבבים מכילים פחמימות בצורת עמילן. תפוחי אדמה, שהם מזון נפוץ המעובד לצ'יפס, הם בעלי תכולת העמילן הגבוהה ביותר של מזון כלשהו. שבבי טורטייה העשויים מקמח ו / או תירס פחות עמילנים אך עדיין יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם. בכל פעם שאתם צורכים פחמימות, אתם אוכלים מזון המגביר את רמת הסוכר בדם.
בקרת פחמימות
על פי FamilyDoctor.org, שליטה בפחמימות היא המפתח עבור חולי סוכרת, וזה גם הרגל בריא גם לא חולי סוכרת. מכל מקום 40-60 אחוז מצריכת הקלוריות היומית שלך יכול לבוא בבטחה מפחמימות, וזה כולל צ'יפס. צריכת פחמימות מעלה את רמות הסוכר בדם שלך, אך פעולה זו בפרופורציה זו בדרך כלל בטוחה - כל עוד, עבור חולי סוכרת, סוכר הדם ממשיך להיות במעקב.
דאגות סוכרתיות
מומחים רבים בתחום הבריאות, כולל מסלקת הסוכרת הלאומית לסוכרת, ממליצים לחולי סוכרת לצרוך שבבים אפויים במקום צ'יפס מטוגן ככל האפשר, שכן שבבים מטוגנים מבושלים בשומן. החששות לגבי צ'יפס מטוגנים אינם קשורים לרמות הסוכר בדם. חולי סוכרת נמצאים בסיכון מוגבר למחלות לב, לכן בקרת צריכת השומן חשובה לא פחות מניטור צריכת פחמימות.
