קזאין הוא חלבון חלב המצוי במוצרי חלב פרה ויכול להיות בעייתי אם יש לך אלרגיה לחלבון חלבון לקזאין. מצב זה מבולבל לעיתים קרובות עם אי סבילות ללקטוז מכיוון שהם חולקים כמה תסמינים ושניהם מופעלים על ידי צריכת חלב. עם זאת, מלבד אי נוחות במערכת העיכול, אלרגיה לקזאין יכולה להיות סכנת חיים במקרים חמורים, ולכן חשוב להבדיל בין אם אתם סובלים מאלרגיה לקזאין או חוסר סובלנות ללקטוז.
שלב 1
דע את הסימפטומים שלך. במקרה של אי סבילות ללקטוז, רק מערכת העיכול מושפעת, וגורמת לשלשול, נפיחות וגזים. מצד שני, אלרגיה לחלבון לקזאין-חלב בדרך כלל פוגעת יותר מסתם מערכת העיכול, והתסמינים דומים לאלו של אלרגיות אחרות למזון, כמו בחילות, הקאות, התכווצויות בבטן, שלשול, אקזמה, כוורות, צפצופים, שיעול, גודש, נזלת אף ובמקרים חמורים, הלם אנפילקטי.
שלב 2
הזמן בדיקת עור אצל נותן שירותי הבריאות שלך. במהלך בדיקת עור מוחדרת לעור כמות קטנה של חלבון קזאין. יש לצפות בתגובות כגון נפיחות או אדמומיות באתר במהלך 15 עד 20 הדקות הבאות.
שלב 3
הרחקו את כל מוצרי החלב מהתזונה, ואז הכניסו אותם לאט לאט בכל פעם והקפידו על תגובות אלרגיות. מזונות המכילים חלב או שמקורם בחלב כוללים מאפים, חמאה, חלב חמאה, גבינה, שוקולד, שמנת, מרק שמנת, רפרפת, בשרים מעדנייה, גלידה, מרגרינה, חלב, פיצה, פודינג, רוטב סלט, שרבט, שמנת חמוצה ו יוגורט. מזונות אחרים עשויים להכיל חלב גם במרכיביהם. בדוק תמיד את תווי המזון לגבי רכיבים.
שלב 4
הזמינו בדיקת דם לאלרגיה אצל הרופא המטפל. בדיקה זו נקראת גם בדיקת נוגדנים ספציפית לאלרגן, והיא משמשת לצורך בדיקת אלרגיה לחומר או חומרים ספציפיים - במקרה זה חלבון קזאין-חלב.
טיפ
דיוק בדיקת האלרגיה משתנה ואינו אמין במאה אחוז. לדוגמא, תוצאה שלילית מבדיקת דם פירושה שעוד קיים סיכוי קטן שאתה אלרגי.
אזהרה
תרופות מסוימות עשויות להשפיע על דיוק בדיקת העור. לדוגמה, עליך להימנע מאנטי-היסטמינים לפני הבדיקה, מכיוון שהם עלולים להוביל לתוצאה שלילית כוזבת. התייעץ עם הרופא שלך לפני הבדיקה. בדיקות עור ודם עלולות להוביל לסיכונים מסוימים כמו תגובות אלרגיות והלם אנפילקטי מסכן חיים.
