המזון מספק יחידות אנרגיה בצורת קלוריות המעניקות לגופנו דלק לבצע את כל הפונקציות מהנשמה הבסיסית ביותר כמו נשימה ועד פעילויות מורכבות יותר. אנו זקוקים לכמות מינימלית של קלוריות מהמזון בכדי לקיים פונקציות מטבוליות בסיסיות ועוד כדי לבצע פעילויות גופניות. ככל שאנו פעילים יותר, אנו זקוקים ליותר אוכל.
מקורות אנרגיה
האנרגיה מגיעה ממוצרי המזון - פחמימות, שומן וחלבון - הנמצאים בכל המזונות. פחמימות וחלבון מספקים 4 קלוריות אנרגיה לגרם ואילו שומן מניב 9 קלוריות לגרם. הפחמימות מתפרקות לגלוקוזה ונספגות בזרם הדם. שומן הוא מקור עיקרי לאנרגיה מאוחסנת והוא מוחזק כשמורה בגוף עד שנזדקק לו. שומן הוא מקור האנרגיה המועדף על הלב. חלבון נשבר לאט והוא סוג של אנרגיה לאורך זמן. חלבון משמש בעיקר כאנרגיה כאשר צריכת הקלוריות הכוללת נמוכה מדי ולא ניתן להשיג אנרגיה מפחמימות.
מערכות אנרגיה
במהלך פעילות גופנית, הגוף משתמש בקלוריות מהמזון במערכת אנרגיה בת שלושה חלקים. התפרצויות קצרות יותר של פעילות בעוצמה גבוהה, כמו ספרינט, מתקבלות במערכות המיידיות או האנאירוביות ושואבות אנרגיה בעיקר מפחמימות. במהלך פעילות אירובית, המתונה יותר בעוצמה ונמשכת שתי דקות ומעלה, הגוף שורף בעיקר שומן בעזרת שימוש מתון בפחמימות ואנרגיית חלבון.
המלצות צריכה
אכילת מזון מספיק בכדי לשמור על התפקודים המטבוליים היומיומיים שלך היא קריטית לבריאות. אכילת מעט קלוריות עלולה לגרום לחילוף חומרים מוחלש, ליקויים תזונתיים ונזלות שמעוררות עלייה במשקל. דרישות המזון היומיות של האנשים משתנות בגלל משקל, גובה, מין, גיל ורמת הפעילות. ה- USDA ממליץ להשיג 45 עד 65 אחוז מהקלוריות היומיות מפחמימות, 20 עד 35 אחוז משומן וכ -10 עד 15 אחוז מחלבונים.
מזון לאנרגיה
כל המזונות מספקים קלוריות לאנרגיה, אך לא כל הקלוריות שוות. מזונות מסוימים מספקים יותר ויטמינים ומינרלים לכמות האנרגיה שהם מספקים, לכן בחרו במזונות צפופים תזונתיים כדי לתדלק את צרכי האנרגיה היומית שלכם. פחמימות פשוטות כמו סוכר השולחן מתפרקות במהירות ומהוות מקור מהיר לאנרגיה. כדי לשחרר אנרגיה קבועה יותר, צרכו פחמימות מורכבות המצויות בדגנים מלאים כמו פסטה חיטה ואורז חום. בחר במקורות רזים לחלבון כמו חזה עוף או שעועית ושומנים בריאים ללב כמו אגוזים ושומני אגוזים וזרעים.
