המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה מחשבת כי למעלה מ- 60 מיליון אמריקאים חווים צרבת חוזרת, הסימפטום מספר 1 של ריפלוקס חומציות. מצב עיכול שכיח זה מתרחש כאשר שסתום חד כיווני בין הוושט לקיבה שלך חלש מכדי לשמור על תוכן הבטן. למרות שאכילה לעיתים קרובות מעוררת את הבעיה, ישנם מזונות - כולל שיבולת שועל - נסבלים טוב יותר מאחרים.
סובלנות כללית
שיבולת שועל רגילה אינה קשורה בדרך כלל לריפלוקס חומצי, כלומר אין זה סביר להעלות תסמינים אצל רוב האנשים הנגועים בצרבת. לבד, דגני הבוקר המלאים הם למעשה חלק אידיאלי מסוג הדיאטה שעשויים לעזור בבקרת ריפלוקס החומצה ובדיכוי התסמינים. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד מציע כי תזונה המבוססת על מזון מלא, דלה בסוכר ועשירה בוויטמינים מקבוצת B עשויה לעזור בבקרת ריפלוקס חומצה ולמניעת צרבת. שיבולת שועל עשירה באופן טבעי בתאמין, ואילו הזן המועשר הוא מקור מצוין לניאצין, ריבופלבין, ויטמין B-6 וחומצה פולית.
סובלנות אישית
ההנחיות התזונתיות לריפלוקס חומציות הן בדיוק זה - הנחיות. הם לא צופים כל מזון שיגרום לך צרבת, מכיוון שהבעיה אינדיבידואלית ביותר. מזונות שקשה יותר לבלוע אותם, כמו שיבולת שועל עבה, יכולים לגרות את שרירי הושט שלך ולעורר צרבת. שיבולת שועל המיוצרת בחלב מלא או שעליה ניחוח עם חמאת חמאה עלולה להיות בעייתית מכיוון שמזונות עתירי שומן נוטים להרפות את שרירי הושט, מה שעלול גם להוביל לצרבת. אלרגיות למזון עלולות להחמיר את המצב. בחירת שיבולת שועל ללא גלוטן יכולה לעזור במניעת צרבת אם אתם אלרגיים או רגישים אחרת לגלוטן.
גורמים תורמים
אל תמהר מכדי להאשים שיבולת שועל בצרבת אם זה רק חלק משגרת ארוחת הבוקר שלך. מיץ תפוזים, קפה ותה ידוע כגורם לגירוי הוושט התחתון ומעורר ריפלוקס חומצי. חלק ממוצרי שיבולת שועל מיידיים עתירי סוכר, וצריכת סוכר מזוקק מדי יכולה גם להחמיר את הבעיה. באופן דומה, אכילה רבה מדי או מהר מדי יכולה לגרום לצרבת, כמו גם מתח, לבישת בגדים צמודים או פעילות גופנית מוקדם מדי לאחר הארוחה. הדרך היחידה לגלות אילו מאכלים אתם סובלים היטב היא לנהל יומן המפרט את מה שאתם אוכלים ואיך אתם מרגישים אחר כך.
הצעות הכנה
בפעם הבאה שתכינו שיבולת שועל, השתמשו בשיבולת שועל לא ממותקת ומועשרת בוויטמין ובשלו אותם במים או בחלב דל שומן. דלג על חלב החלב אם אינך סובלני לקטוז, מאחר שאפילו רגישות קלה למזון עלולה לעורר צרבת. אל תכינו יותר מדי שיבולת שועל - 1/4 כוס שיבולת שועל יבשה מניבה 1/2 כוס שיבולת שועל, שהיא הכמות הסטנדרטית למנה יחידה. מבשלים אותו היטב ובדי נוזלים מספיק בכדי שלא יהפוך סמיך ודביק. הימנעו מלהוסיף דבש, סוכר חום או כל סוכר מעודן אחר. במקום זאת, ממתיקים את הדגנים שלך עם חופן אוכמניות או פטל, בננה חתוכה או כמה תותים.
