עדשים הן חלק ממשפחת הקטניות, הידועה לשמצה בגרימת נפיחות, גז וצרבת, במיוחד אם יש לך מערכת עיכול מוחלשת. עדשים הן מזון עשיר בסיבים תזונתיים שיכול לעזור להקל על עצירות ולקדם את הסדירות. הם גם עשירים בחלבון, מה שהופך אותם לתחליף אידיאלי לבשר. צרבת מופיעה כאשר חומצה ממזון לא מעוכל מגובה דרך הוושט וגורמת לתחושת צריבה בחזה.
סיבוכים
צרבת מזדמנת בדרך כלל אינה גורמת לסיבוכים, אך כאשר היא מתרחשת באופן קבוע, צרבת עלולה להוביל למחלת ריפלוקס במערכת העיכול או GERD. הוושט שלך יכול לעבור נזק, שעשוי לדרוש ניתוח לתיקון. יתכן שיהיה צורך בתרופות מרשם כדי לאלף את חומרת הצטברות החומצה.
אפשרויות
בעוד שעועית וקטניות עלולות לגרום לאי נוחות, יתכן שזו הדרך בה אתה מבשל אותם שגורם לצרבת. תבלינים ושמנים הם האשמים הנפוצים של צרבת. בצל ושום, המשמשים בדרך כלל להכנת עדשים, עלולים גם הם לגרום להצטברות החומצה והצרבת. ירקות חומציים המשמשים להעשרת תבשילי עדשים כמו עגבניות או רוטב עגבניות עשויים אף להחמיר את בטנת הקיבה המוחלשת.
עיכול
יתכן ותקשה בעיכול התכונות הסיביות בעדשים, מה שמוביל לנפיחות, גיהוק וצרבת. כאשר שעועית מעוכלת חלקית נכנסת למעי הגס, הם מייצרים גז שיכול לגרום לאי הנוחות. על פי המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה, הסוכר בעדשים, שעועית אפויה ופולי לימה יוצר בעיה שכיחה עבור אנשים עם חוסר סובלנות לסוכרים. בנוסף, יתכן שאתה רגיש יתר על המידה למתיחת הבטן המתרחשת כאשר אתה אוכל עדשים וייתכן שלא תוכל לאפשר בנוחות לעבור את הגז והחומצה, בדרך כלל דרך גזים. כשאתה נאחז בגז המופרז, אתה מפתח גיבוי במיצי העיכול שיכול להוביל לצרבת.
מניעה
אם עדשים גורמות לצרבת עבורך אך ברצונך להמשיך לאכול אותם, נקוט צעדים להפחתת הסימפטומים. אכלו לאט ותאפשרו לעיבוד השעועית זמן. מערבבים את העדשים עם אורז לבן, היעיל להפחתת החומצה והנפיחות. אל תשכב לפחות 3-4 שעות אחרי האכילה ואל תזלול יותר מדי. מנה קבועה של עדשים היא כחצי כוס. ירידה במשקל אם את סובלת מעודף משקל, מכיוון שמשקל עודף מפעיל לחץ על מערכת העיכול שלך, ומקשה יותר על עיבוד מזון עשיר בסיבים תזונתיים וארוחות חריפות, כך על פי מרפאת קליבלנד.
