תזונה כלייתית נקבעת בדרך כלל לסובלים ממחלת כליות כרונית או שעוברים דיאליזה. הרופא שלך עשוי גם לרשום תזונה כלייתית לטווח קצר אם יש לך אבנים בכליות. ההנחיות הספציפיות שלך עשויות להשתנות בהתאם לחומרת המחלה שלך ועשויות להשתנות עם הזמן. עקוב תמיד אחר מגבלות הרופא שלך, העשויות להשתנות מאלו המפורטות כאן. יש לפנות לרופא לפני שתוסיף אוכל חדש, כמו בטטות.
אשלגן
אשלגן הוא חיוני לבריאות טובה, מסייע בוויסות פעימות הלב, אך רמות האשלגן נשלטות על ידי הכליות. אם יש לך מחלת כליות, אתה עלול להיות בסיכון להחזיק יותר מדי אשלגן, להציב את עצמך בסיכון מוגבר לדופק לא סדיר או אפילו להתקף לב. לכן רוב הדיאטות הכליות כוללות הנחיות ספציפיות לצריכת אשלגן. בטטות עשירות באשלגן. בהתאם למגבלת האשלגן האישית שלך, עם זאת, יתכן שתוכל לצרוך אותם במתינות.
שטיפת בטטות
למרות שאי אפשר להסיר לחלוטין את האשלגן מבטטה, הריסינג יכול להוריד את רמת האשלגן. על פי קרן הכליות הלאומית, יש לטבול במים חמים בטטות. פורסים את הבטטה לחתיכות דקות ושוטפים תחת מים זורמים חמים. מניחים באמבט מים חמים ביחס של עשרה חלקים מים לחלק אחד בטטות. משרים לפחות שעתיים. שוטפים שוב במים חמים ומבשלים ביחס של חמישה מים חלקים לחלק אחד בטטות. שאל את הרופא שלך כמה תפוח אדמה סחוט בטוח לך לצרוך.
בטטה משומרת
בטטה משומרת מושרת באופן טבעי ועשויה להכיל פחות אשלגן מאשר בטטות טריות. קרא את התווית לפרטים. עם זאת, ירקות משומרים לעתים קרובות עשירים בנתרן. מכיוון שרוב הדיאטות הכליות מוגבלות בנתרן, יתכן שתצטרך להגביל או להימנע לחלוטין מבטטות משומרים. אם אתם משתמשים בירקות משומרים, סננו היטב את המים לפני ההגשה. הימנע מירקות שימורים דלי נתרן, אשר עשויים להכיל תחליפי מלח על בסיס אשלגן.
מציאת איזון
המפתח למעקב בהצלחה אחר כל תזונה מוגבלת הוא מתינות. הימנע לחלוטין מכל מזון שהרופא שלך מרגיש שאינו בטוח. איזנו מגוון רחב של מזונות אחרים כדי לפתח תכניות ארוחות לטווח הקצר והארוך המתאימות לטעמכם תוך מילוי מגבלות התזונה שלכם. צריכת יותר מדי מכל מזון יכול להיות מסוכן, אך ניהול צריכת הצריכה בזהירות מאפשר לך לאכול דברים שאתה נהנה מהם. עבודה עם דיאטנית יכולה לעזור לך ללמוד תכנון ארוחות בריא ולהימנע מהפיתוי להתעלם לחלוטין מהתזונה שלך.
