המוניטין של חלב סויה ביחס ליתרונותיו הבריאותיים לנשים נשמט בעשרות השנים האחרונות, אך מחקרים עדכניים מצביעים על כך שחלב סויה הוא בטוח ובריא למעשה עבור מרבית הנשים לשתות.
טיפ
חלב סויה מלא בחומרים אנטי דלקתיים הנקראים איזופלבונים. חלב סויה הוא גם מקור מצוין לחלבון. עבור מרבית הנשים, חלב סויה הוא תחליף מועיל לחלב פרה, מכיוון שהוא טעון בחלבון ובדרך כלל מועשר בסידן.
יתרונות חלב סויה לנשים
חלב סויה הוא אלטרנטיבה טובה לחלב פרה עבור אנשים רבים. עבור נשים שאינן אוהבות חלב פרה או שאינן סובלות סובלנות מחלב, חלב סויה הוא דרך טובה להשיג חלבון וסידן נחוצים.
בחלב סויה יש הרבה איזופלבונים שנמצאו כמגנים מפני סרטן. אך התכונות שלהם דמויות אסטרוגן עוררו חששות מסוימים, מכיוון שהאסטרוגן נקשר לסרטן השד, כפי שהתואר במחקר ב -1996 בכתב העת Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. עם זאת, המחקר האחרון מצביע על כך שחלב סויה אינו קשור לשיעורים גבוהים יותר של סרטן השד אצל נשים.
נשים עם רמות תקינות של בלוטת התריס יכולות גם לשתות בבטחה חלב סויה. נשים הנוטלות תרופות לבלוטת התריס צריכות להתייעץ עם הרופא שלהן לפני שתיית חלב סויה. בדרך כלל, עדיף לחכות ארבע שעות לאחר נטילת תרופת בלוטת התריס לפני צריכת מוצר סויה. אם לא, יתכן וגופך יתקשה לספוג את תרופות התריס שלך.
לימודי סויה מתנגשים
מחקרים על השפעת הסויה על בריאות האישה דיווחו על תוצאות רחבות היקף. היו מחקרים בשנות התשעים שלפיהן סויה הפחיתה את הסיכון לסרטן השד. מחקר אחר שפורסם בשנת 2003 בכתב העת של המכון הלאומי לסרטן דיווח שיכולה להיות עלייה בסיכון לסרטן.
מחקר שפורסם ב- JAMA בשנת 2009, המחקר על הישרדות סרטן השד בשנגחאי, עקב אחר 5, 000 ניצולי סרטן השד בסין, בגילאי 20 עד 75. המחקר מצא כי נשים שצרכו כמויות גבוהות של סויה היו בשיעורים נמוכים בהרבה של הישנות ומוות של סרטן, כולל בקרב נשים שנטלו טמוקסיפן, תרופה לטיפול בסרטן השד. אפילו במחקר זה הגיעו החוקרים למסקנה שכמות הסויה הנדרשת להקניית תכונות הגנה היא כ- 11 גרם סויה ליום. כוס 8 גרם חלב סויה מכילה בין 3 ל -11 גרם סויה.
מחקר שנערך באגודה האמריקאית לסרטן בשנת 2017 חיזק את הממצאים הללו והביא למצב של חששות מסויה וסרטן השד. טענות על סויה לבריאות האישה עומדות כעת מאחורי מחקר מוצק.
מאיגוד הלבנים האמריקני בשנת 2008 נמסר כי הוא אינו יכול לאשר קביעות קודמות כי צריכת מזון ושתיית סויה מציעים הגנה מפני מחלות לב. עדיין, החלפת חלב חלב לחלב סויה פירושה שתקח שומן פחות רווי, כך על פי תמצית חדשות הרווארד בהוצאת מרווארד 2018, דבר שיכול להיות דבר טוב.
במה להאמין
מחקרים קודמים הביאו לטענות כי חלב סויה היה רע לנשים, וכי נשים אינן צריכות לאכול מוצרי סויה, אולם דיאטניות וחוקרים אומרות כי יתרונות חלב הסויה לנשים רבים. לדוגמא, מחקר שנערך בינואר 2018 מאוניברסיטת מקגיל, אומר שחלב סויה הוא החלב מבוסס הצמח הטוב ביותר.
האזהרה היחידה, שוב, מיועדת לנשים הנוטלות תרופות לבלוטת התריס. למרות שאסור לשתות חלב סויה לפחות ארבע שעות לאחר נטילת התרופה שלך, על פי מרפאת מאיו, עדיין עדיף לדון בצריכת הסויה שלך עם הרופא שלך.
פניית סויה חלב
סויה היא מקור טוב לחלבון דל קלוריות. שתיים עד ארבע מנות ביום של חלב סויה או מזונות סויה אחרים היא דרך טובה להשיג את החלבון שלך.
אם אתה צמחוני שאינו צורך מוצרי חלב, אינך סובלני ללקטוז או מעדיף לא לאכול מוצרי חלב, חלב סויה מגיע בזנים רבים ושונים. שוקולד וסויה וניל מציעים זני טעם. חובבי יוגורט יכולים לקנות יוגורט העשוי מסויה.
אלטרנטיבה אחרת של חלב פרה פופולרי, חלב שקדים, עשויה להיות מחוץ לתחום לאנשים האלרגיים לאגוזים, ולכן חלב סויה מציע אלטרנטיבה טובה במקרה זה.
תזונה בחלב סויה
כוס אחת של חלב סויה מקורית ממשי מכילה:
- 110 קלוריות
- 9 גרם פחמימה
- 4.5 גרם שומן
- 8 גרם חלבון
לחלב סויה אין כולסטרול, מכיוון שהוא לא נובע משומן מהחי. אם אתם מחפשים להוסיף תזונה פרוביוטיקה או מותססת, חלב סויה פרוביוטיקה ותוססת זמינים גם הם.
תכולת הקלוריות בכוס כוס חלב סויה, בערך 80 עד 110 קלוריות, נמוכה מזו של מנה דומה של חלב מלא חלב. כוס חלב חלב מלא היא 149 קלוריות עם 8 גרם שומן, 8 גרם חלבון ו -12 גרם פחמימות.
לעומת זאת, בחלב סויה יש 7 גרם חלבון, 5 גרם שומן ו -4 גרם פחמימות.
חלב סויה מבוצר
חלב סויה, כמו חלב ממוצא וממקורות אחרים, נמכר בדרך כלל מועשר, בדרך כלל עם סידן וויטמין D. לדוגמא, לחלב הסויה המקורי של משי יש סידן פחמתי, ויטמין D, ריבופלבין וויטמין B 12. זו הסיבה שיש בה 450 מיליגרם הקצבה היומית המומלצת (RDA) של סידן לנשים וגברים.
נשים וגברים בגילאי 19 עד 50 צריכים לקבל 1, 000 מיליגרם סידן, ואילו נשים וגברים בני 51 ומעלה צריכים לקבל 1, 200 מיליגרם. אז כוס 1 של חלב סויה מקורית ממשי מציעה לפחות שליש מ- RDA של הסידן.
חלב סויה משי מכיל 3 מיקרוגרם של ויטמין D, או 15 אחוז מ- RDA, על פי תווית המשי. ה- RDA של ויטמין D עבור מרבית המבוגרים נע בין 10 ל -20 מיקרוגרם.
לחלב הסויה יש גם אחוזים משמעותיים של אשלגן, ויטמין A, חומצה פולית, ריבופלבין, ויטמין B12, זרחן ומגנזיום. אז זה באמת מקור טוב לכמה מצרכי הוויטמין היומי שלך.
חלבון אוי. חלבון מי גבינה
יוגורט סויה וגלידה
יוגורט סויה מיוצר עם חלב סויה. מנה של 8 אונקיות מכילה 66 קלוריות ו -1.8 גרם שומן, עם רק 0.2 גרם שומן רווי. יש בו גם 10 גרם חלבון ו 500 מיליגרם סידן, כמחצית מהסידן הנחוץ לך ביום.
קינוח סויה קפוא, כמו גלידת חלב, כנראה יכיל הרבה סוכר. אך סביר להניח שהוא מכיל מעט פחות שומן וקלוריות מגלידת חלב, כך שתוכלו עדיין לאכול את הקינוח הקפוא של הסויה שלכם ולאכול אותו.
