משרד החקלאות האמריקני ממליץ לשנות את מקורות החלבון שלך בכדי לכלול יותר דגים מכיוון שאכילת דגים יותר מורידה את הסיכון שלך למחלות לב. בעוד שדג מטוגן אינו הדרך הבריאה ביותר עבורך להגדיל את צריכת הדגים שלך, הוא מקור הן לחלבון והן לפחמימות. הכרת כמות החלבון והפחמימות במנה של דג מטוגן יכולה לעזור לך לקבוע כיצד היא מתאימה לתכנית הארוחה הבריאה שלך.
חלבונים ופחמימות
אתה זקוק לכמות מספקת של חלבון בתזונה כדי שגופך יתפקד כראוי. חלבון מספק את חומצות האמינו החיוניות שגופכם זקוק לבניית החלבונים המרכיבים תאים, הורמונים, אנזימים, איברים ושרירים. בעוד חלבונים חיוניים, רוב האמריקנים משיגים יותר ממה שהם צריכים. צרכי החלבון שלך משתנים בהתאם לגילך, רמת הפעילות והמין שלך. באופן כללי, רוב הגברים הבוגרים זקוקים לכ- 56 גרם חלבון ביום, ורוב הנשים הבוגרות 46 גרם ביום. אתה צריך גם פחמימות. במהלך העיכול והמטבוליזם, הפחמימות מתפרקות לגלוקוז, אשר גופך משתמש כמקור האנרגיה המועדף עליו. בעוד שהגלוקוזה מפחמימות עוזרת לך פיזית, חיוני גם להבטיח כי האיברים הפנימיים שלך, כולל המוח, הלב והכבד שלך, יתפקדו כראוי. תזונה מאוזנת צריכה לקבל 45 עד 65 אחוז מהקלוריות שלה מפחמימות. בתזונה של 2, 000 קלוריות, זה מתורגם לכ 225-325 גרם פחמימות ביום.
חלבון בדג מטוגן
בעוד חלבון נמצא במספר סוגים שונים של מזונות, לא כל מקורות החלבון מספקים את כל חומצות האמינו החיוניות. דגים הם מקור לחלבון המספק את כל חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותו למקור איכותי של החומר התזונתי. כמות החלבון בדגים מטוגנים משתנה בהתאם לסוג הדגים וכמות הבלילה. מנה בגודל 3.5 גרם של דג שפמנון ממולא ומטוגן או דגי קרוקר מכילה 18 גרם חלבון, ואילו מנה באותו גודל של פילה דגים מוכה ובנוי מכיל 15 גרם חלבון.
פחמימות בדג מטוגן
דגים הם אוכל נטול פחמימות באופן טבעי. עם זאת, מרבית הדגים המטוגנים הם לחים או מוכים, מה שמוסיף פחמימות לדג. כמות הפחמימות בדגים מטוגנים משתנה בהתאם לסוג ההנקה או הבלילה המשמשת וכמות המריחה. מנה של 3.5 אונקיה של דג שפמנון לחם ומטוגן או קרוקר מכילה 8 גרם פחמימות, ואילו מנה באותו גודל של פילה דגים לחם או חבוט מכילה 17 גרם פחמימות.
טיפים להגשה בריאים
בעוד שדגים מטוגנים מספקים פחמימות וחלבונים מועילים, הוא מגיע גם עמוס בשומן. אתה יכול לצמצם את צריכת השומן שלך על ידי אפיית דגים מלוחים במקום לטגן אותו. במקום לאסוף דגים לחמים ארוזים מראש במכולת, שיכולים להיות עמוסים בנתרן ופחמימות מזוקקות, הכינו דגים לחים משלכם בבית בעזרת פירורי לחם מלא. השימוש בדגנים מלאים מוסיף סיבים לארוחה שלכם, השומרת עליכם מלאה לאורך זמן לאחר האכילה ומקדמת בריאות לב וכלי דם.
