בדיוק כמו שריר הבטן "מיוצר במטבח", כך גם סוכר בדם נשלט היטב. עבור אנשים עם סוכרת, שימו לב לפרטים הקטנים - ממש עד למרכיבים שנכנסים לרוטב הסלט שלכם - עוזר לכם לשמור על כל שליטה.
לא כל התלבושות שוות
אם אתה משתמש בתחבושות סלט שקנו בחנות, התרגל לרעיון לקרוא את התוויות. ספירת פחמימות היא אחת האסטרטגיות המומלצות על ידי איגוד הסוכרת האמריקני (ADA) לוויסות צריכת המזון שלך, לשליטה על רמת הסוכר בדם שלך, ואם אתה נוטל אינסולין, וודא שאתה מקבל את הכמות הנכונה.
התוויות הללו במעבר רוטב הסלט הם מקום טוב להתחיל: אפילו רוטבי סלט "קלים" יכולים להכיל כמה גרם פחמימה למנה של 1 או 2 כפות - ואנשים רבים משתמשים הרבה יותר מזה על הסלטים שלהם מבלי שהם מבינים שהם חורג מגודל ההגשה המומלץ. ה- ADA מתאר 2 כפות כמנה סטנדרטית להתלבשות סלט - למרות שתוויות מסוימות עשויות לפרט עובדות תזונה למנה של 1 כף, לכן בדקו תמיד את גודל ההגשה המפורט.
בחלק הפחמימות בתווית ההלבשה שלך לסלט יופיעו גם כל סוכרים שנוספו, והם חלק מספירת הפחמימות הכוללת. סוכר נוסף, או רשימה ארוכה של מרכיבים שבקושי ניתן להבין, הם רמזים טובים שייתכן כי רוטב סלט מסוים לא מתאים לך.
כשאתה קונה רוטב סלט, ה- ADA ממליץ על ויניגרטות (תערובת של שמן וחומץ) לצריכה השכיחה ביותר. היזהר מתלבשות סופר-שמנת כמו ראנץ 'וגבינת בלאו - ה- ADA מפרט את אלה כמאכלים שיש להימנע מהם - והגביל את צריכת התלבושות השמנתיות דלות השומן, כמו החווה הקלה, לפינוקים מזדמנים.
ההלבשה הטובה ביותר לסלטים ללא סוכר
אם אתם נאבקים למצוא רוטב סלט שנקנה בחנות לאנשים עם סוכרת, מדוע לא להכין בעצמכם? המרכז לבקרת מחלות ומניעתן ממליץ על זיווג פשוט וקלאסי של שמן זית וחומץ - ויניגרט DIY.
שמנים בריאים אחרים בהם תוכלו להשתמש כוללים שמן קנולה, שמן חריע ושמן שומשום; איגוד הלב האמריקני מונה את שלושתן לתוכן השומן הבלתי-רווי-לב שלהם. תוכלו גם לבחור בין חומרי גלם מעניינים, כמו חומץ יין אדום, חומץ בלסמי וחומץ תפוחים; או לרכוש או להכין ויניגרים בטעם עשבי תיבול ותבלינים. פשוט בדוק את התווית כדי לוודא שאתה לא קונה ממתיקים נסתרים מדי.
לבסוף, להוסיף חומרי טעם וריח נוספים. אלה יכולים לנוע בין פרי הדר או מיץ כמו לימונים ותפוזים לפירות יער, תבלינים, בצל סגול טחון, שום ואפילו מעט סלרי. אם אתם מוצאים את עצמכם משתוקקים למאנג הקרמי של רוטב החווה או להתלבשויות אחרות של סלט עשיר בטעמים, קחו בחשבון כמה מהמתכונים שפורסמו בספר בישול חינמי של מתכונים ידידותיים לסוכרת מהמרכז לבעלי ראייה חלקית.
כשאתה אוכל בחוץ
ההחלטה מראש על מה תזמינו היא כלי נהדר נוסף לחיזוק בחירות בריאות, ותוכלו לקחת זאת ככל שתבחרו בבישול סלט - אם יש לכם ספק, לכו על הוויניגרט הפשוט ביותר. לבסוף, חפשו ממתיקים נסתרים באוכל במסעדה. כן, אפילו הסלטים. לכל סלטים או מרכיבי סלט שיש בהם מילים כמו "מזוגג", "דביק" או "דבש", מוסף סוכר.
מינהל הוותיקים - שמציע עצות טובות לכל הסובלים מסוכרת, ולא רק לותיקים - גם ממליץ להיזהר ממזונות כמו ענבים ותירס, ששניהם צצים בסוגים מסוימים של סלטים, מכיוון שהם בדרך כלל עתירי סוכר.
