מיץ עגבניות עשוי להיות אחד המרכיבים הבולטים במיץ קלמאטו, אך כאן נגמר הבריאות במשקה טעים זה. משמש לעיתים קרובות כמערבל למשקאות פופולריים למבוגרים, כולל המישלדו, שהוא קוקטייל על בסיס בירה, ומיץ שומן זה מכיל תוספת סוכר וטון נתרן. כמו הקוקטיילים שלך, כדאי לשתות את המיץ הזה במתינות.
טיפ
בהשוואה לאפשרויות אחרות של מיץ ירקות, מיץ קלמאטו עשוי לא לעשות את הבחירה הבריאה ביותר. הוא עשיר בנתרן ומקור לתוספת סוכר.
מהו מיץ קלמטו?
במקרה שלא יכולת לנחש בשם, מיץ קלמטו הוא תערובת של מיץ עגבניות וצדפות עם תבלינים מוספים לטעם. על פי האתר הרשמי של קלמטו, מיץ המלוחים פותח בסוף שנות השישים כמשקה מרענן שהעדיף חקלאים בקליפורניה.
למרות מקורותיו, קלמטו לא מצא יותר מדי פופולריות בארצות הברית, אבל מקסיקנים וקנדים נהנים מהמיץ כתערובת לקוקטיילים טעימים.
בנוסף לטעם המקורי, תוכלו למצוא טעמים של פיקנטה, לימון ופרפירדו של מיץ קלמטו. בגלל הימצאותם של צדפות או מרק בקלמטו, אם אתם מנהלים אורח חיים צמחוני או טבעוני, אולי כדאי לכם לבקש שמיכלאדו שלכם יוצר עם מיץ ירקות אחר.
מה יש במיץ קלמטו?
אם אתה צופה בצריכת הסוכר הנוספת שלך או שאתה לא יכול לסבול מונוסודיום גלוטמט (MSG), אולי כדאי לך להציץ היטב ברשימת המרכיבים של קלמטו לפני שתצליף חבורה של קיסר דמים, גרסת הקלאמטו של ה- Bloody מרי.
באותו סדר כמו שמופיע בתווית, משקה הקלאמאטו המקורי מכיל:
- מים
- תרכיז עגבניות
- מונוסודיום גלוטמט
- מלח
- חומצת לימון
- תבלינים
- אבקת בצל ושום
- חומצה אסקורבית
- מרק צדפות יבש
- חומץ
- טעמים טבעיים
- פלפל צ'ילי אדום
מנהל המזון והתרופות דורש להציב את החומרים על תווית המזון לפי סדר הדומיננטיות. המשמעות היא שאחרי מים ומיץ עגבניות, קלמטו מכיל כמות משמעותית של תוספת סוכר בצורת סירופ תירס פרוקטוז גבוה, שעשוי להיות לכם מעט מפתיע, לאור האופי המלוכלך של המשקה.
על פי סקירה מ -2013 שפורסמה ב- Advances in Nutrition, צריכת הסוכר בארצות הברית גדלה פי 40 מאז המהפכה האמריקאית, עם עלייה משמעותית במהלך 50 השנים האחרונות בערך כתוצאה ממספר הצריכה של משקאות ממותקים בסוכר.
מחקרים רבים מצאו מתאם בין מגיפת ההשמנה והעלייה במשקאות הסוכרים, וליתר דיוק, משקאות ממותקים בסירופ תירס גבוה פרוקטוז. על פי מחברי הסקירה הזו, סירופ תירס גבוה פרוקטוז מגביר את ייצור השומן בגופך.
עובדות תזונה של קלמטו
למרות היותו מקור לתוספת סוכר, משקה הקלמטו דל קלוריות ונטול שומן, אך אינו מקור טוב מאוד לחלבון או לוויטמינים ומינרלים אחרים. עובדות תזונה של קלמטו במנה של 8 גרם לכל טעם כוללות:
- 60 קלוריות
- אפס שומן
- 790 עד 820 מיליגרם נתרן
- 12 עד 13 גרם פחמימות
- 11 גרם סוכר
- 1 גרם חלבון
- 4 עד 8 אחוזים מהערך היומי (DV) לוויטמין A
- 4 אחוז DV לוויטמין C
הטעם של ההכנות מספק גם 2 אחוזים מה- DV לברזל ואילו טעם הפיקנטה מכיל גרם גרם סיבים.
כמה ויטמין A ו- C
אמנם אינו מקור משמעותי לוויטמינים A או C, אך משקה קלמאטו יכול לעזור לכם להתקרב לצרכים היומיומיים שלכם.
ויטמין A הוא ויטמין מסיס בשומן החיוני להתרבות, לבריאות החיסונית ולתקשורת בין תא לתא. זה קריטי גם עבור ראייה מכיוון שאתה לא יכול ליצור רודופסין, החלבון האחראי לספיגת האור בעיניים שלך, בלעדיו. ה- DV עבור ויטמין A הוא 5, 000 יחידות בינלאומיות (IU) ביום. לנקודת מבט, כוס 8 אונקיות של מיץ עגבניות משומר מספקת יותר מעשרים אחוז מה DV, בעוד אותה מנה של קלמטו מספקת פחות מעשרה אחוזים.
ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים, כלומר אתה זקוק לאספקה קבועה של ויטמין זה כל יום מכיוון שגופך אינו יכול לאגור אותו. חומר מזין חיוני זה מסייע לגופך לייצר קולגן, מעבירים עצביים ו- L- קרניטין. זה משמש גם כנוגד חמצון שמגן על התאים שלך מפני נזק לרדיקלים חופשיים, והוא עשוי לעזור במניעת מחלות כרוניות כמו מחלות לב וסרטן. ה- DV לוויטמין C הוא 60 מיליגרם, ומנה אחת של 8 אונקיות של קלמטו מספקת פחות משלושה מיליגרם.
היזהר מהנתרן
עם כ 800 מיליגרם נתרן למנה, קלמטו הוא משקה עתיר נתרן. אמריקאים כבר צורכים יותר מדי נתרן, בממוצע כ -3, 400 מיליגרם ביום, לפי נתוני איגוד הלב האמריקני (AHA). צריכת נתרן גבוהה מעלה את הסיכון ללחץ דם גבוה, התקף לב ושבץ מוחי.
לבריאות טובה יותר, ה- AHA ממליץ לשמור על צריכת הנתרן היומית שלך עד 1, 500 מיליגרם ביום. מנה אחת של משקה קלמטו משתמשת ביותר ממחצית ההמלצה היומית. שלא כמו מיץ V8, קלמטו אינו זמין בגרסת דלי נתרן.
מיץ קלמטו מול מיץ V8
אם אתם מחפשים מיץ ירקות בריא, מיץ ירקות V8 עושה בחירה טובה יותר ממיץ קלמטו. שלא כמו קלמטו, מיץ ירקות V8 אינו מכיל תוספת סוכר ורשימת המרכיבים שלו כוללת את המיץ המחודש של עגבניות, גזר, סלרי, סלק, פטרוזיליה וירקות בריאים אחרים.
היתרונות של מיץ V8 מתארכים גם לתוכן המיקרו-תזונה שלו. כוס אחת של V8 מקורית פוגשת 20 אחוז של ה- DV עבור ויטמין A ו- 80 אחוז של ה- DV לוויטמין C. עם זאת, מיץ ירקות V8 הוא מקור לנתרן, אם כי עם 640 מיליגרם למנה, לא נורא כמו קלמטו. אולם V8 דל-נתרן מכיל רק 140 מיליגרם נתרן לכל 8 גרם.
היזהר מה- MSG
MSG הוא משפר טעמים שמתווסף למספר מזונות, ולדברי ה- FDA, בדרך כלל מוכר כבטוח. עם זאת, אנשים רבים טוענים כי הם סובלים מהשפעות לא טובות כאשר הם צורכים מזון המכיל MSG, שכונה בחיבה את תסמונת המסעדה הסינית.
התסמינים השכיחים כוללים:
- כאבי ראש
- בחילה או הקאות
- סומק
- מזיע
- כאב בחזה
למרות הטענות האנקדוטליות הרבות על התגובות ל- MSG, החוקרים לא הצליחו למצוא קשר ישיר בין MSG לבין תסמינים שונים.
עם זאת, אם אתה חושב שיש לך בעיות סובלנות ל- MSG, ייתכן שתרצה להתרחק ממיץ קלמטו כדי למנוע תגובה. MSG הוא המרכיב הרביעי המופיע בתווית, מעט מתחת לסירופ תירס פרוקטוז גבוה.
