האם אתה יודע כמה סוכר אורב באוכל שלך? כדי לתת לך מושג טוב יותר, המרכזים לבקרת מחלות ומניעה מדווחים כי האחוז הממוצע של הצריכה היומית הכוללת מתוספת סוכר הוא 13 אחוזים, וזה שווה ל 335 קלוריות לנשים ו 239 קלוריות בסוכר לגברים.
בניגוד לנתונים אלה עם ההמלצות של איגוד הלב האמריקני, הקובעים שרוב הנשים לא צריכות לעלות על 100 קלוריות או 6 כפיות סוכר ביום וגברים לא צריכים לעלות על 150 קלוריות או 9 כפיות ביום, וקל לראות כמה עודף סוכר ביום היא בעיה עבור מבוגרים רבים.
טיפ
יש בערך 32 קלוריות בשתי כפיות סוכר.
קלוריות בסוכר
הקלוריות בסוכר תלויות בסוג הסוכר וכמובן בכמות. על פי הדולר האמריקני, 1 כפית סוכר גרגיר מכילה 16 קלוריות או 32 קלוריות במשך 2 כפיות. סוכר חום, ארוז, מכיל 17 קלוריות לכפית ואבקת סוכר 10 קלוריות לכפית.
בעוד ששתי כפיות סוכר אולי לא נראות כמו הרבה, זה בהחלט יכול להסתדר במהירות. לדוגמה, פחית קולה אחת מכילה 10 1/4 כפיות. ואם בכפית סוכר יש 16 קלוריות, פירוש הדבר שהרגל סודה יומי יביא לך בערך 160 קלוריות.
כמות הסוכר במתכון העוגיות המועדף עליכם עשויה גם להפתיע אתכם. באופן כללי, חבורת עוגיות סוכר שמניבה 24 עוגיות בגודל ממוצע דורשת 1 1/2 כוס סוכר לבן או 72 כפיות סוכר. כשמחלקים את זה, זה יכול להיות 3 כפיות סוכר או 48 קלוריות סוכר לעוגיה.
אבל זה לא רק סוכר שעליך לקחת בחשבון בכל הקשור לאפייה. הכרת הקלוריות בקמח והקלוריות בחמאה מועילה גם בעת יצירת מתכון בריא. החדשות הטובות הן שיש לכם כמה אפשרויות כאשר מדובר בסוג הקמח שיש להשתמש בו. קמח לבן לכל המטרה מכיל 455 קלוריות לכוס וקמח חיטה 408 קלוריות.
כשמדובר בחמאה, הסוג שתבחר למתכון אכן משנה את ההבדל. באופן כללי, הרוב ידרוש חמאה מלוחה או לא מלוחה רגילה, שיש בה 102 קלוריות לכף.
בחר את הסוכרים שלך בחוכמה
ניתן למצוא סוכרים טבעיים המופיעים במזונות כמו פירות וחלב, אך סוג זה של סוכר אינו בהכרח הבעיה. זה הסוכרים הנוספים שכאילו גורמים לבעיות הבריאות ביותר עבור כל כך הרבה אנשים.
כדי לעזור להפחית את הדברים המתוקים או אפילו להימנע מהם, כדאי להכיר את שמות הסוכרים שנוספו על התוויות. על פי SelectMyPlate של ה- USDA, חלק מהסוכרים שנוספו לשים לב כוללים:
- סירופ תירס עתיר פרוקטוז
- ממתיק תירס
- סירופ תירס
- קנה סוכר
- סוכר חום
- אבקת סוכר של קונדיטור
- דבש
- אגבה
- סירופ
- סוכר גולמי
- מולקולות סוכר המסתיימות ב- "ose" כמו דקסטרוז, מלטודקסטרוז, פרוקטוז, גלוקוז, לקטוז, מלטוז וסוכרוז
