אתם עשויים לחשוב שהרצון העז שיש לכם חפיסת השוקולד במקפיא נובע ממחסור בנוגדי חמצון בתזונה, אך זה כנראה לא המקרה, לפי האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. בעוד החוקרים לא לגמרי בטוחים למה אתם חושקים במזונות שאתם עושים, הם מאמינים שזה שילוב של צורך פיזיולוגי ופסיכולוגי.
הגורמים הפיזיולוגיים להשתוקקות באוכל
מזונות מסוימים עשויים לגרום לתגובה כימית בגופך המגבירה את התשוקה שלך לאותם מזונות. על פי מאמר סקירה של מכון ההתמכרות למזון, אנשים הסובלים מהשמנת יתר החושקים בפחמימות הם בעלי אותם קולטנים לדופמין במוח כמו אלכוהוליסטים ומכורים לסמים, אף על פי שאין להם חשק לאותם חומרים. בנוסף, כאשר אתם אוכלים מזון עשיר בסוכר או שומנים, גופכם מייצר אופיודים - אותם כימיקלים הנמצאים בהרואין וקוקאין - מה שגורם לכם לרצות את המזונות הללו עוד יותר. השוקולד מכיל גם חומרים שמעוררים כימיקלים המשפרים את מצב הרוח במוח, ומביאים תחושות אופוריה.
גורמים פסיכולוגיים להשתוקקות באוכל
האיסור של עצמך מאכילת מזונות מסוימים בדרך כלל מגביר את תשוקתך ואת תשוקתך למזון האסור, על פי דו"ח משנת 2007 שפורסם בכתב העת "המשך אגודת התזונה". אמנם אתה עשוי לחשוב שהשתוקקות לשוקולד שלך נגרמת על ידי מחסור בוויטמין מסוים, סביר יותר שההגבלה שלך הפכה אותו לרצוי יותר. תשוקות למזון משמשות גם כמקור לנוחות או תגמול וכדרך להתמודד עם לחץ; זה נקרא אכילה רגשית. כשאתה מרגיש לחוץ, אתה עלול להרגיש צורך עז לאכול אוכל שאתה רואה כמנחם שיעזור לך להתמודד.
פיקה וויטמין B
תשוקה לפריטים שאינם אוכלים כמו חימר או לכלוך עשויים להיות סימן למחסור תזונתי. מצב זה, המכונה פיקה, נראה לעתים קרובות אצל ילדים ונשים בהריון ועלול להעיד על אנמיה. חוסר בברזל, ויטמין B-12 או חומצה פולית עלול לגרום לאנמיה. ויטמין B-12 נמצא רק במוצרים מן החי כמו בשר, עוף או חלב, ופולט נמצא בירקות עליים ירוקים, שעועית, אורז ודגני בוקר מועשרים. פיקה היא מצב קשה וצריך להעריך אותו על ידי רופא.
ניהול תשוקה
אכילת תזונה בריאה הכוללת אוכל מכל קבוצות המזון עשויה לא רק לעזור במניעת התשוקה, אלא גם עשויה לעזור להבטיח שאינך לוקה בחסר בוויטמינים. לפני שנכנעים לתאוות האוכל שלך, חכו 20 דקות, מציע האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. התשוקה בדרך כלל לא נמשכת זמן רב, ואם תחכה להם, הם עשויים לעבור. אם תשוקה לא תיעלם, נסה אלטרנטיבה בריאה יותר. לדוגמה, אם אתה משתוקק למשהו מתוק, נסה פרי מתוק כמו ענבים קפואים. אם אכפת לכם אוכל מלוח, לכו על פיצוחים מלאים במקום צ'יפס.
