חלב, יוגורט ומוצרי חלב אחרים הם מקור מצוין לסידן וחלבון, אך הם מחלים חלק מהאוכלוסייה. אלרגיה לחלב היא תגובה חיסונית לאחד או יותר מהחלבונים הרבים שנמצאים במוצרי חלב. אפילו כמויות החלב הקטנות ביותר עלולות לגרום לנפיחות, שלשול, עצירות, גירוי בעור, כאבי ראש, כאבי מפרקים ותסמיני נשימה אצל אנשים עם אלרגיה. לחוסר סובלנות לחלב יש תסמינים דומים רבים, אך הוא אינו חריג ומתייחס לחוסר היכולת לעכל סוכר חלב, או לקטוז.
דיאטה על ידי אבחון
לאנשים עם אי סבילות לחלב יש אפשרויות רבות יותר מאלה עם אלרגיה לחלב מכיוון שרוב החנויות נושאות חלב, יוגורט וגבינה נטולי לקטוז. אלרגיה חלבית אמיתית משפיעה לרוב על תינוקות וילדים צעירים הסובלים ממעיים לא בשלים, לפי אתר הרפואה של אוניברסיטת שיקגו. שוחח עם הרופא שלך אם אתה חושב שיש לך אלרגיה חלבית או חוסר סובלנות כדי להבטיח שאתה מקבל מספיק חומרים מזינים.
לקרוא תוויות
אוכלים לאכול
סידן הוא החומר התזונתי העיקרי אותו תוכלו לפספס על ידי אכילה ללא חלב, אך המינרל נמצא במזונות רבים שאינם חלביים כולל סרדינים, מיץ מועשר, טופו, סלמון משומר, ירקות כהים, ברוקולי ולחם. שתו כוס מיץ תפוזים מועשר לארוחת הבוקר, הכינו כריך על לחם מחיטה מלאה לארוחת הצהריים והכינו סלט של ירקות כהים ועליים ועליהם סלמון משומר לארוחת הערב. חלבון הוא חומר מזין נוסף שאולי אתה מתגעגע אליו, אך לרוב האנשים אין בעיות להשיג חלבון ממקורות כולל בשר, אגוזים ושעועית.
מתחילים
לחיות ללא חלב יכולה להיות קשה, אך תלמד במהירות החלפות. תצטרך להימנע מרוב הלחמים שנקנו בחנות, פיצוחים ודגני בוקר, אך בדרך כלל לחם צרפתי, קרקרים מלוחים ובייגלה בטוחים. שיבולת שועל רגילה, שמנת חיטה, אורז ותפוחי אדמה הם כולם משחק הוגן. נסה לאכול דגני בוקר חמים עם תחליף שאינו חלבי כמו חלב שקדים או קוקוס. מרבית הבשר, הדגים והעופות הרגילים הם בטוחים, אך היזהרו ממוצרים בעלי נקניקה מכיוון שההנקה עשויה להכיל חלב. כל הפירות והירקות הטריים ללא חלב ועמוסים בחומרים מזינים. הימנע מתוצרת מוכנה עם רטבים.
