אתם בטח יודעים שפירות הם חלק מזין בתזונה בריאה, אך יתכן שלא תהיו מודעים לכל היתרונות העיכול שהם מציעים. בננות ארוזות בטעם מתוק, מספקות הרבה סיבים תזונתיים ואשלגן, מינרל חיוני. גם הסיבים וגם האשלגן מועילים במיוחד למערכת העיכול שלך ומסייעים לשמור על תפקודו בצורה חלקה.
אשלגן מבננות
דרכי העיכול שלך מתמחות מאוד בכדי להעביר אוכל בצורה חלקה, תהליך התלוי בחלקו בשריריו. נקרא שריר בלתי רצוני או חלק, והוא נועד להתכווץ בתבנית גלית, המכונה peristalsis. האשלגן המינרלי ממלא תפקיד מפתח בתפקוד שרירים חלקים, לכן חשוב שתקח אשלגן הולם בתזונה שלך. מבוגרים זקוקים לכ -4, 700 מיליגרם אשלגן בכל יום, ובננה אחת גדולה מספקת כ -500 מיליגרם של מינרל חשוב זה.
בננות וסיבים בלתי מסיסים
למרות שסיבים תזונתיים אינם מספקים תזונה, יש לו יתרונות בריאותיים אחרים. ישנם שני סוגים של סיבים, הנקראים מסיסים ולא מסיסים. סיבים בלתי מסיסים לא מתמוססים בנוזל ומהווים כ 70 אחוז מהסיבים בבננה. סיבים בלתי מסיסים מוסיפים בתפזורת למזון שלך, ועוזרים להעביר אותו דרך דרכי העיכול שלך בצורה חלקה. זה עוזר לכם להרגיש מלאים אחרי ארוחה, ולדברי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, עוזר במניעת עצירות ומוריד את הסיכון שלכם למספר הפרעות, כולל מצב דלקתי הנקרא מחלה במערכת העיכול.
סיבים מסיסים מבננות
הסוג האחר של הסיבים התזונתיים נקרא מסיס כיוון שהוא הופך לג'ל כאשר הוא מעורבב עם נוזלים בבטן. בננות הן מקור טוב לסיבים מסיסים, כאשר כ -30 אחוז מהסיבים שלהם הם בצורה זו. סיבים מסיסים נוטים להאט את ספיגת הפחמימות והשומנים, ומסייעים לשמור על רמת הסוכר בדם בטווח בריא. מחקרים גם מראים שזה עשוי לעזור לקדם את בריאות המעיים שלך על ידי מניעת הידבקות של פתוגנים שעלולים להזיק לדפנותיהם. לדוגמא, במאמר שפורסם בגיליון ינואר 2013 של "Journal of Nutritional Biochemistry" נמצא כי סיבים מסיסים מהכוכבים - קרוב משפחה של בננות - יכולים לחסום הידבקות של כמה סוגים של חיידקים, כולל סלמונלה וקלוסטרידיום.
