פלפל שחור הוא תיבול תזונתי ודל-קל, אך הוא לא יגרום לך לאבד שומן בבטן. בעוד שראיות ראשוניות מצביעות על התועלת הפוטנציאלית של פלפל שחור למאבק בהשמנת יתר במקרים מסוימים, מחקרים אחרים לא הצליחו להראות יתרונות של שריפת שומן. אל תסמכו על פלפל שחור כתרופה לירידה במשקל, אלא השתמשו בו כמקור טעם בתזונה לירידה במשקל.
פלפל שחור והרזיה
פלפל שחור עלה לכותרות כשורף שומן אפשרי לאחר פרסום העיתון Journal of Agriculture and Agriculture Chemistry בשנת 2012. המחקר בדק את השפעת הפיפרין, אחד הכימיקלים שנמצאו בפלפל שחור, על תאי שומן במחקר מבחנה. ומצא שפיפרין הפריע להתפתחות תאי שומן בוגרים חדשים. למרות שתוצאות אלה עשויות להעיד שפלפל שחור מונע צמיחת תאי שומן חדשים, עדיין מוקדם לומר אם הוא מונע השמנת יתר.
בנוסף, מחקר מאוחר יותר, שפורסם בכתב העת הבריטי לתזונה בשנת 2013, מצא כי לאנשים שאכלו פלפל שחור לא הייתה עלייה ניכרת בשריפת הקלוריות שלהם לאורך היום. מכיוון ששריפת קלוריות רבה יותר חיונית לאובדן שומן, כולל שומן בבטן, הדבר מרמז כי פלפל שחור עשוי לא להשפיע באופן משמעותי.
שימוש פוטנציאלי בירידה במשקל
אף על פי שזה לא יחתוך ישירות שומן בבטן, פלפל שחור הוא תוספת מבורכת לתזונה שאובדת שומן מבוקרת קלוריות. בכפית פלפל יש רק 8 קלוריות, אך היא מציעה טונות של טעם, מה שהופך אותו לתחליף נמוך יותר קלוריות למרינדות ורטבים. לשים מקף פלפל עם סחיטת מיץ לימון על ירקות צלויים או חזה עוף, למשל, חוסך לכם בערך 60 קלוריות לעומת 2 כפות רוטב איטלקי. השתמש במיץ לימון ופלפל במקום ברוטב טרטר כדי לטעום דגים בגריל, ותחסוך בערך 55 קלוריות.
יתרונות אחרים
פלפל שחור הוא גם נטול נתרן כמעט, מכיוון שלכל כפית יש רק מיליגרם נתרן. זה הופך אותו לתיבול אופטימלי להפחתת צריכת הנתרן שלך - מנות של 2 כפות רוטב איטלקי ורוטב אבנית מכילות 298 ו -200 מיליגרם נתרן, בהתאמה. בעוד שתזונה דלת נתרן לא תגרום לך לאבד שומן, היא עלולה לצמצם את אחזקת הנוזלים ואת הנפיחות, מה שיכול לעזור לקיבה שלך להיראות מחמיאה. בפלפל שחור יש גם נוגדי חמצון מועילים שעשויים לעזור לייצב את רמת הסוכר בדם לאחר הארוחה, מדווח פן סטייט.
טיפים והצעות הגשה
אתה יכול להשתמש בפלפל שחור כדי לתבל כמעט כל אוכל טעים. שלב אותו עם שמן זית כתית, חומץ תפוחים ואורגנו טרי קצוץ לקבלת רוטב סלט ביתי טעים או מרינדה, או תבל חזה עוף או הודו, סלמון, פורל או בקר רזה עם פלפל שחור לפני הצלייה לטעם דל-קל. אתה יכול גם לקבל ניסויים יותר על ידי שימוש בפלפל שחור לתיבול סלט אבטיח, פטה ובזיליקום, או באמצעות השלכת תותים טריים חתוכים בתערובת של פלפל שחור וחומץ בלסמי לקינוח מזין שהוא מתוק, חמוץ ומתובל.
