שיבולת שועל אינה רק לארוחת הבוקר. אתה יכול לאכול שיבולת שועל לארוחת הערב או בכל שעה ביום וליהנות מהיתרונות העשירים בסיבים עתירי חלבון של גרגר מזין זה. זה יכול להיות גם חלק מאסטרטגיית הרזיה.
טיפ
שיבולת שועל מכילה טריפטופן, אשר מועיל לעזור לך לישון. שיבולת שועל אינה רק בסיבים תזונתיים, יש בה חלבון, אז תיהנו מקערת שיבולת שועל בלילה.
שיבולת שועל לארוחת ערב
שיבולת שועל היא מעצמת תזונה. קל לבישול שיבולת שועל וקערת שיבולת שועל לוקח כמה דקות להכנתם. ישנן דרכים רבות להכנת שיבולת שועל. לקבלת מתיקות מסוימת, אפשר להוסיף פרי. אתה יכול גם להוסיף אותו עם ירקות מבושלים או מעט זרעי גבינה מגוררת.
דרכים בריאות אלה להגיש שיבולת שועל יכולות לארוחת ערב מרגיעה ומהירה שתספק לכם חלבון וסיבים תזונתיים. חצי כוס שיבולת שועל קוואקר יבשה מגולגלת מכילה את הדברים הבאים:
- 5 גרם חלבון
- 4 גרם סיבים, או 13 אחוז מה Daily Value (DV) בתזונה של 2, 000 קלוריות. אותם 4 גרם כוללים 2 גרם סיבים מסיסים.
- 3 גרם שומן, 1 גרם מהם רב בלתי רווי, ו- 1 גרם הוא בלתי רווי
- 1.5 מיליגרם ברזל, 8 אחוז DV
- 150 מיליגרם אשלגן, 2 אחוז DV
- 130 מיליגרם זרחן, או 10 אחוז מה DV
- 40 מיליגרם מגנזיום, או 10 אחוז מה- DV
שיבולת שועל מספקת מנה מאוזנת ומאוזנת היטב, על פי מאמר בפברואר 2015 בכתב העת Journal of Food Science Technology. זהו מקור מצוין לפחמימות ולחלבון איכותי, עם איזון נאה של חומצות אמינו. זהו מקור טוב במיוחד לחלבון בעלות נמוכה. המחקר מציין כי כשאוכלים אותו במנות רגילות, שיבולת שועל שגדלה ומעובדת באזורים נטולי חיטה, שיפון ושעורה יכולה לספק תזונה קשה לאנשים עם צליאק.
שיבולת שועל וירידה במשקל
אכילת שיבולת שועל כדי לרדת במשקל יכולה לעבוד מכיוון שיבולת שועל יכולה לעזור לכם להרגיש מלאים יותר, כך עולה מדו"ח במאי 2014 בכתב העת Nutrition Journal . המחקר עקב אחרי 48 אנשים שאכלו שיבולת שועל מיידית, שיבולת שועל מיושנת ומוכנים לאכילת דגני בוקר. מנות שיבולת שועל מיידיות ומיושנות הראו שליטת תיאבון טובה בהרבה במשך ארבע שעות בהשוואה לדגנים מוכנים לאכילה.
על פי נתוני בריאות הרווארד, אכילת שיבולת שועל העשויה משיבולת שועל מלא יכולה לגרום לך להרגיש מלא כמו גם לשלוט בתיאבון שלך. שיבולת שועל שלמה מכילה גם תרכובות פנוליות ופיטואסטרוגנים, שהם כימיקלים צמחיים המשמשים כנוגדי חמצון להפחתת דלקת כרונית הקשורה למחלות לב וסוכרת.
לאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2, אכילת שיבולת שועל מסייעת בשליטה גליקמית, או באותה תחושה מתמוטטת סוכר שיכולה להתרחש לאחר אכילת סוכרים פשוטים, על פי מאמר בדצמבר 2015 בכתב העת Nutrients . במחקר נמצא כי 260 המשתתפים שקיבלו שיבולת שועל היו בעלי גלוקוז, רגישות לאינסולין ופרופילי שומנים בדם טובים יותר.
ההבדל במשקל הגוף ובמדד מסת הגוף לא היה משמעותי כשמסתכלים על שיבולת שועל להפחתת משקל, אך בקרת התיאבון המשופרת מדגנים מלאים כמו שיבולת שועל עשויה לעזור לטווח הארוך, אומר קליניקת מאיו.
שיבולת שועל ושינה טובה יותר
שיבולת שועל מכילה טריפטופן, כך טוענת איגוד מגדלי שיבולת השועל בקנדה. טריפטופן הוא חומצת אמינו שהמוח הופך לסרוטונין, שעוזר להרפות את גופך לפני שאתה נרדם. שיבולת שועל מכילה גם ויטמין B3, שיכול לעזור בהמרת טריפטופן לסרוטונין. כך שאכילת שיבולת שועל בלילה יכולה לקדם רגיעה טובה יותר.
יתרה מזאת, שיבולת שועל מכילה מלטונין, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת Nutrients באפריל 2017. המחקר מצא כי אכילת מזונות עשירים במלטונין יכולה לעזור עם נדודי שינה, אם כי מומלצים יותר מחקרים.
