איגוד הלב האמריקני דגל בדבר צריכת אגוזים בתזונה בארה"ב בגלל ההשפעות החיוביות שלה על הסיכון למחלות לב. אגוזים כמו קשיו עשויים גם לספק יתרונות בריאותיים באמצעות השפעותיהם על העיכול. הקשיו מספקים מקור תזונתי בריא לחומרים מזינים, כולל ברזל ומגנזיום. הם דלי סוכר, מה שהופך אותם לבחירה טובה לחטיף.
תוכן תזונתי
מנה אונקיה של קשיו קלוי יבש מכילה 163 קלוריות, ומספקת מקור טוב לחלבון עם 4.34 גרם. זה עשוי להפתיע אותך ללמוד שקשיו לא מכילים כולסטרול. השומנים שהם מכילים הם שומנים חד-בלתי-רוויים ורב-בלתי-רוויים ידידותיים ללב, עם כמות קטנה בלבד של שומנים רוויים. כשאתם אוכלים קשיו ייקח להם ארבע עד שמונה שניות עד שהם יגיעו לקיבה, שם הם יישארו לעיכול שעתיים עד שש שעות - יותר ממזונות רבים אחרים בגלל תכולת החלבון שלהם.
פעילות נוגדת חמצון
קשיו, כמו אגוזים אחרים, הם מקורות טובים לנוגדי חמצון המגנים על הגוף מפני נזק תאי הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. נוגדי החמצון בקשיו עשויים להציע השפעות מגן על רירית הבטן. מחקר שנערך בשנת 2010 על ידי האוניברסיטה הפדרלית בסירה בברזיל בדק את השפעות הקשיו על נזק לקיבה בניסויים שנערכו עם עכברים. החוקרים מצאו כי צריכת קשיו הפחיתה את נזקי הקיבה מאלכוהול ומנעה שינויים מזיקים בכימיה של הגוף שנגרמה כתוצאה מצריכת אלכוהול.
סוכר בדם
לצריכת קשיו עשויות להיות גם השפעות חיוביות על רמת הסוכר בדם. כשאתם אוכלים עמילנים וסוכרים, גלוקוז נכנס לזרם הדם שלכם. זה מגרה את שחרור האינסולין לשמירה על רמות סוכר בדם תקינות. עודף סוכר מאוחסן בשרירים ובכבד. סוכרת מתארת מצב בו הגוף אינו יכול לעבד כראוי את רמת הסוכר בדם. השפעת הקשיו על סוכר בדם עשויה להציע יתרונות בריאותיים. מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת מונטריאל בשנת 2010 מצא כי קשיו משפרים את ספיגת הגלוקוז בניסויים שנערכו עם חולדות. משמעות הממצאים הללו היא כי קשיו עשויים להשלים את פעולת האינסולין ולהציע הבטחה כטיפול אנטי סוכרתי.
צריכה
ספירת הקשיו הגבוהה בקלוריות עשויה להוות גורם מרתיע את הוספתם בתזונה בגלל עלייה אפשרית במשקל, אך יתכן ותשמחו ללמוד שהצריכה עשויה להיות לא שלילית כמו שאולי תחשבו. מחקר שנערך ב -2007 על ידי אוניברסיטת נווארה בספרד מצא כי המשתתפים שצרכו אגוזים פעמיים בשבוע היו בסיכון מופחת לעלות במשקל. רגשות המלאות מהשומן והחלבון עשויים להותיר אותך תחושת שובע ופחות סביר שתזלזול.
