אשלגן הוא אלקטרוליט הממלא תפקיד חיוני בבריאותך, אך אפשר לצרוך אותו בעודף, מה שעלול להזיק. אם יש לך יותר מדי מזה במערכת שלך, מלא את המזונות דלי אשלגן.
למה אתה צריך אשלגן
אלקטרוליטים הם תת-מינרלים שגופכם זקוק להם, על פי הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה. נתרן, אשלגן וסידן הם כולם דוגמאות. גופך משתמש במינרלים אלה ללא הרף כדי ליצור מטען חשמלי. אלקטרוליטים נושאים מטען ספציפי, שלילי או חיובי, כמו מגנט.
יוני אשלגן טעונים באופן חיובי בגוף. הם ממלאים תפקיד חיוני בהתכווצות השרירים. כשאתה חושב על שרירים, אתה עלול לחשוב על דברים כמו שריר הזרוע או השרירים שלך, אך שרירים אחרים בגוף זקוקים גם לאשלגן.
לדוגמה, הלב הוא שריר וצריך אלקטרוליטים כדי להכות. כדי להתכווץ, שריר משתמש באלקטרוליטים כדי לשאת אנרגיה. ללא מספיק אלקטרוליטים בגופך, ליבך לא יוכל לתפקד כראוי. הדבר נכון גם לגבי מה שנקרא שרירים חלקים.
שריר חלק דומה למעי שלך או לשרירים שנמצאים בתוך העורקים שלך ששולט באיזו רוחב או צרים הם. אלקטרוליטים שומרים על כך ששרירים חלקים אלה מתפקדים כמו שצריך.
נתרן הוא עוד אלקטרוליט מכריע. כמו אשלגן, יוני הנתרן טעונים באופן חיובי. חשוב לשמור על איזון בין נתרן לאשלגן בגוף. באופן כללי, אתה צריך להיות פחות נתרן ויותר אשלגן בתזונה. המרכז לבקרת מחלות ומניעה מציין כי אכילת אשלגן עלולה לשלול את השפעות הנתרן על לחץ הדם.
בדרך כלל, אכילת יותר מדי נתרן יכולה להעלות את לחץ הדם שלך. לחץ דם גבוה מסוכן לליבכם מכיוון שהוא יכול להוביל לטרשת עורקים, שהיא מצב בו רובד נדבק לעורקים שלכם ויוצר חסימות. לחץ דם גבוה יכול גם לגרום לך להרגיש כאבים בחזה (תעוקת לב), ובסופו של דבר לגרום לאי ספיקת לב או התקף לב.
סימנים לרמות אשלגן נמוכות הם התכווצויות שרירים, שיתוק, קצב לב לא תקין ובעיות בכליות. רמות נמוכות של אשלגן יכולות להיגרם כתוצאה מהקאות יתר, הזעה מרובה מדי, נטילת משתנים ובעיות בכליות.
מזונות עתירי אשלגן
על פי איגוד הלב האמריקני, על מרבית המבוגרים לקבל כ -4, 700 מיליגרם אשלגן ליום. אם אינך מכה את המספר הזה, מלא במזונות עתירי אשלגן. על פי הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, מזונות מסוימים עשירים במיוחד במינרל זה:
- ירוקים כהים ועלים
- פרי שמגיע מגפנים, כמו ענבים או פטל שחור
- ירקות שורש כמו גזר ותפוחי אדמה
- פירות הדר כמו תפוזים ואשכוליות
בננות עשירות גם באשלגן. בהתחשב בעובדה שיש 425 מיליגרם בבננה אחת בלבד, יעדים לאשלגן ליום אינם קשים להשגה. תפוחי אדמה ואפילו צ'יפס תפוחי אדמה עשירים באשלגן. יש כ- 90 מיליגרם של מינרל זה בכל כף חמאת בוטנים.
מכיוון שמזונות כה רבים מכילים חומר מזין זה, לא סביר שתסבול ממחסור באשלגן אלא אם כן אתה חולה או נטילת משתנים. למעשה, ייתכן שיש לך יותר מדי מהמינרל הזה במערכת שלך.
אכילת מזונות דלי אשלגן
עודף אשלגן בגוף עלול לא לגרום לתסמינים. אם יש יותר מדי מזה, הסימפטומים יכולים להיות זהים כאילו יש מעט מדי.
גורם שכיח לרמות גבוהות של אשלגן הוא מחלת כליות. בדרך כלל הכליות שלך יכולות לסנן רמות עודפות של אלקטרוליט זה מזרם הדם שלך. עם זאת, אם הם לא מתפקדים כראוי, הם לא יוכלו להסיר מספיק כדי לשמור על רמות הבדיקה.
תרופות ותוספי מזון מסוימים עלולים לגרום לרמות אשלגן גבוהות. בין אם אתם סובלים ממחלת כליות ובין אם אתם פשוט אוכלים יותר מדי מזונות העשירים במינרל זה, הגבילו את הצריכה שלכם אם כבר יש לכם יותר מדי ממנה במערכת שלכם.
הסר מהתזונה שלך כמה שיותר מזונות עתירי אשלגן. בחר באורז, נודלס ופירות כמו תפוחים. בדוק את תוויות התזונה וקבע את צריכת האשלגן היומית שלך. זכור, רוב המבוגרים זקוקים ל -4, 700 מיליגרם בלבד, כך שאם אתה עולה על זה, כנראה שהגיע הזמן לקצץ.
