עם טעמו העדין ובשרו הרך והרך, הרינג מוסיף תוספת נעימה לתזונה שלך. על פי מחלקת הבריאות והיגיינת הנפש של ניו יורק, היא מציעה אפשרות לדגים בטוחים מכיוון שהיא דלה בכספית. כל מנה של 6 אונקיות של הרינג מכילה 332 קלוריות כדי לתדלק את אורח חייך הפעיל ומספקת שומנים וחלבון בריאים, יחד עם מינרלים וויטמינים חיוניים. חומרים מזינים אלה פועלים יחד לשמירה על תפקוד הרקמות ומציעים מספר יתרונות בריאותיים.
תאי דם אדומים בריאות
הפיכת הרינג לחלק מהתזונה שומרת על בריאות תאי הדם האדומים שלך. תאי דם אדומים דורשים המוגלובין - חלבון המכיל קומפלקסים כימיים, המכונים קבוצות heme - כדי לתפקד מכיוון שהמוגלובין נקשר לחמצן כך שהתאים יוכלו להעביר אותו בגופכם. הברזל והוויטמין B-12 שנמצאים בכל מנה של הרינג שניהם עוזרים לכם לייצר המוגלובין זה. החלבון בהרינג משמש גם כמקור לחומצות אמינו, שגופכם זקוק לייצור המוגלובין. כל מנה של 6 אונקיות של הרינג מציעה 28 גרם חלבון כמו גם 1.9 מיליגרם ברזל ו -17 מיקרוגרם וויטמין B-12. זה מהווה את כל צריכת הוויטמין B-12 היומית שלך, יחד עם 24 אחוז ו -11 אחוז מצריכת הברזל היומית המומלצת לגברים ונשים, בהתאמה.
עצמות בריאות
הרינג מגיע גם עמוס במינרלים החשובים לבריאות השלד. הוא מספק לך סידן, מגנזיום וזרחן - שלושה חומרים מזינים שגופך משתמש בהם לייצור הידרוקסיאפטיט, מתחם המינרלים המרכיב את השיניים והעצמות שלך. גם תכולת החלבון של הרינג מזינה את עצמותיכם בכך שהיא עוזרת לכם לייצר חלבונים - כמו קולגן - התורמים גם לחוזק העצם. מנה של 6 אונקיות של הרינג מכילה 141 מיליגרם סידן ו 388 מיליגרם זרחן - ומספקת 14 אחוז מהסידן היומי המומלץ שלך ו- 55 אחוז מצרכי הזרחן שלך. כל מנה מציעה גם 54 מיליגרם מגנזיום המהווה 17 אחוז מהצריכה היומית המומלצת לנשים ו -13 אחוז לגברים.
תפקוד העצבים
אכלו דג מלוח להזנת מערכת העצבים שלכם. כל מנה מציעה 2.8 גרם DHA ו- EPA - שני סוגים של חומצות שומן אומגה 3. גופך משתמש באומגה 3 לקידום תפקוד מוח בריא, ורמות נמוכות של חומצות שומן אומגה 3 עשויות להעלות את הסיכון שלך למחלת אלצהיימר. האשלגן שנמצא בהרינג מסייע לתאי העצב שלכם לשלוח אותות חשמליים - תהליך מרכזי בתפקוד המוח - והוויטמין B-6 של הרינג מסייע לכם להפוך חומרים כימיים חשובים לתקשורת עצבית. מנה של הרינג מכילה 719 מיליגרם אשלגן - 15 אחוז מהדרישה היומית שלך - וכן 0.8 מיליגרם ויטמין B-6, או 62 אחוז מהצריכה היומית המומלצת.
טיפים להכנה ולהגשה
טגן או גרד את הרינג שלך כדי לבשל אותו ללא צורך בתוספת שומן, או קפא אותו במרק ללא נתרן, מעל מצע של פרוסות לימון, לקבלת אפשרות טעימה יותר. דלג על רטבים עמוסי נתרן ושומן, ובמקום זאת תבל את הרינג שלך בעשבי תיבול טריים ותבלינים, כמו גרגירי פלפל סדוקים או פטרוזיליה קצוצה, כמו גם מיץ לימון או ליים. לחלופין, הכינו גרסה בריאה וחלבונית גבוהה יותר של רוטב שמיר שמנת על ידי ערבוב של יוגורט יווני לא שומן, שמיר קצוץ טרי ומיץ לימון טרי.
