תשוקות הסוכר לא רק גורמות למאמצי ירידה במשקל, אלא גם מסכנות את בריאותך אם אתה מוצא את עצמך אוכל יותר מדי ממתקים. סוכר נוסף נמצא בהרבה מזונות, במיוחד במזון מעובד חסר חומרים תזונתיים חיוניים. Gymnema sylvestre הוא עשב בעל מוניטין של ריסון התשוקה לסוכר. צמחי מרפא אחרים כמו קליפת קינמון וכורכומין עוזרים לאזן את הגלוקוז בדם כדי לשמור על השן המתוקה שלך בבדיקה.
Gymnema Sylvestre
ברפואה האיורוודית, ג 'sylvestre משמש בדרך כלל כדי לרסן את התשוקה לסוכר. העשב מכיל תרכובות הנקראות חומצות גימנמיות, בעלות מבנה מולקולרי הדומה לגלוקוז, כך עולה מסקירה שפורסמה בגיליון ספטמבר 2007 של כתב העת Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. מולקולות חומצה גימנטית ממלאות מיקומי קולטן על בלוטות הטעם שלך בכדי לרסן את תשוקות הסוכר. בנוסף, מולקולות אלה ממלאות אתרי קולטן במעי שלך, ומפחיתים את ספיגת הסוכר מהמזון, על פי המחברים.
קליפת קינמון
כשאת צורכת מזון עשיר בסוכר נוסף, גלוקוז הדם שלך עולה במהירות ואז צונח בחדות. תשוקות נכנסות ברגע שרמת הסוכר בדם נופלת, מה שמוביל לאפקט רכבת הרים. מניעת קוצים סוכר עשויה לעזור במניעת התשוקה. חוקרים מצאו כי קליפת קינמון מכילה חומרים החוסמים את עיכול הסוכר במעי שלך ובכך מונעים דוקרני סוכר לאחר הארוחה. זה עושה זאת על ידי דיכוי האנזים הלבלב אמילאז ואנזימי מעיים הדרושים להמרת פחמימות לגלוקוז. המחקר פורסם בגיליון יוני 2011 של כתב העת Plant Foods for Nutrition.
תרכובות כורכומין
חומרים שנמצאו בכורכום, הנקראים כורכומינואידים, מסייעים לחסימת ספיגת הפחמימות, כך עולה מסקירה שפורסמה בגיליון ינואר 2011 של כתב העת Pharmacognosy Review. נתונים קליניים מראים כי לכורכומין ישנה השפעה חזקה של חסימת אלפא-גלוקוזידאז, על פי המחברים. אלפא גלוקוזידאז הוא אנזים במעי הדק שלך שממיר את העמילן וסוכר השולחן למונוסכרידים כמו גלוקוז, צורת הסוכר הפשוטה ביותר. חסימת אנזים זה מעכבת את ספיגת הסוכר ועוזרת לשמור על יציבות רמת הסוכר בדם, ובכך להדיח את תשוקות הסוכר.
Reining בשן המתוקה שלך
הגישה הטובה ביותר היא לשמור על השתוקקות סוכר בתזונה מאוזנת. אכילת מזון עשיר בחלבון וסיבים כמו שיבולת שועל, חיטה מלאה ודגנים מלאים אחרים מאטה את ספיגת הסוכר. כאשר התשוקה אכן נפגעה, חפש גרסאות דלות קלוריות ורכשו מנות יחידות של חטיפים מתוקים במקום קופסה שלמה. אכל ארוחות וחטיפים בפרקי זמן קבועים והימנע מדילוג על ארוחת הבוקר. נסה לעיסת מסטיק, שמפחיתה נשנושים וכמיהות מתוקות, על פי מחקר שפורסם בכתב העת Appetite שפורסם במאי 2007.
