תכולת הסוכר בבירה או המשקה האלכוהולי האהוב עליך פשוט עשויה להפתיע אותך. אלכוהול יכול להוות מקור משמעותי לקלוריות ופחמימות, אך תוכן הסוכר באלכוהול נמוך ברוב סוגי המשקאות הללו. אפילו צרכנים מנוסים בסוכר עשויים להתקשות לקבוע את תכולת הסוכר במשקאות אלכוהוליים מכיוון שתווי תזונה שנעשו על ידי יצרני האלכוהול הם וולונטריים. יתרה מזאת, הדרישות לתכני תווית התזונה כוללות תכולת פחמימות, אך לא סוכרים, לפי הלשכה למס ומס אלכוהול וטבק. פרסום ההנחיות התזונתיות לאמריקאים, 2015-2020, ממליץ על מתינות בשתיית אלכוהול: לא יותר ממשקה אחד ביום לנשים ושניים לגברים. משקה אחד שווה לבירה של 12 גרם, כוס יין של 5 גרם או 1.5 גרם רוחות מזוקקות.
השפעת האלכוהול בגוף
חילוף החומרים בגוף של סוכר ופחמימות כאשר אלכוהול קיים שונה מהנורמה. בניגוד לרוב המזון והמשקאות, לאלכוהול יש השפעה מורידה על סוכרים בדם. חילוף החומרים של האלכוהול בגוף חוסם את שחרור הכבד של הורמונים המווסתים את הסוכר בדם. זה עלול לגרום לסוכרים נמוכים בדם, או להיפוגליקמיה, במיוחד בקרב אנשים העוסקים באלכוהול וסוכרת, על פי המכון הלאומי להתעללות באלכוהול.
מה יש ביין
תהליך ייצור היין של התסיסה הופך את הסוכר בענבים לאתנול ופחמן דו חמצני. אנציקלופדיה בריטניקה אומרת שרוב סוכר הענבים מנוצל בתהליך זה, ומותיר יין עם מעט מאוד סוכר. על פי מסד הנתונים התזונתי הלאומי של USDA למשקאות אלכוהוליים, ביינות שולחן אדום יש פחות מ- 1 גרם סוכר למנה. ביינות שולחנות לבנים יש מעט יותר עם 1.5 גרם סוכר למנה. ליינות אדומים ולבנים יש תכולת פחמימות של כ -4 גרם למנה. מכיוון שישנם סוגים רבים של יין, תכולת הסוכר יכולה להשתנות באופן נרחב. יינות קינוח, למשל, יכולים להכיל עד 8 גרם סוכר למנה. יינות אלה מוסיפים סוכר ליצירת טעם מתוק.
האם בירה מר יותר טובה?
תכולת הסוכר בבירה נמוכה יותר מאשר ביין או במשקאות חריפים, אך לבירה יש תכולת פחמימות גבוהה יותר למנה. בבירה רגילה יש 12 גרם פחמימה למנה, אך אפס גרם סוכר. לבירה קלה יש פחות פחמימות, עם כ -6 גרם פחמימה למנה ופחות מחצי גרם סוכר, כך שעשוי להיות בחירה טובה יותר לבירה בריאה יותר.
האם רוחות מזוקקות אפשרות טובה יותר
התוכן האלכוהולי של משקאות חריפים מזוקקים גבוה מזה של בירה או יין. צרכנים מודעים לפחמימות עשויים להעדיף משקאות חריפים מזוקקים (ג'ין, רום, וודקה) מכיוון שאין פחמימות או סוכר למנה. זה נכון ללא קשר להוכחת האלכוהול. תכולת הסוכר של הפירות והדגנים המשמשים לייצור משקאות אבודה בתהליך הזיקוק. ליקרים בעלי תכולת סוכר גבוהה בהרבה ממשקאות חריפים, רבים מכילים לפחות 10 גרם סוכר לאונקיה. ליקרים מיוצרים על ידי חדרת טעמי הפירות והתבלינים בחריף, ואז הוספת סוכר אומרת אנציקלופדיה בריטניקה.
המערבלים במשקאות מעורבים
גרם סוכר מתחיל להתמלא כשצרכים משקאות מעורבים. לכל גרם סודה, מי טוניק או מיץ, יש כ -4 גרם סוכר (או כפית). מציג את מסד הנתונים הלאומי של USDA. שתייה מעורבת, כמו מרגריטות, פינה קולדאס ודאיקריס, יכולים להכיל מעל 30 גרם סוכר למנה. אם אתם מודאגים בבחירת משקה אלכוהולי נמוך בפחמימות ובסוכר נמוך, במיוחד אם אתם מודאגים מהקשר של אלכוהול וסוכרת, יין ומשקאות חריפים מזוקקים הם האפשרויות הרצויות יותר. אתה יכול להכין משקאות מעורבים משלך מחומרים בריאים לקוקטייל ללא אשמה.
