חלבון הוא חומר חיוני לשמירה על גוף בריא. לא רק שהוא מספק לגופכם אנרגיה, הוא גם ממלא תפקיד חשוב בבניית תאים ותיקון. על פי צריכת התייחסות תזונתית או DRI, בין 10 ל -35 אחוז מצריכת הקלוריות היומית שלך צריכה להגיע ממקורות חלבונים, אך עמידה ביעד זה יכולה להיות קשה אם אתה בדיאטה ללא גלוטן, שאינה כוללת כמה שיותר מזון מבוצר כתזונה לא מפוקחת. התוודע למזונות נטולי גלוטן עתירי חלבון כדי להבטיח שגופך יקבל את החלבון הדרוש לו כדי לעשות את העבודה שלו, והשתמש בכלי כמו ה- Daily Plate כדי לעזור לך לעקוב אחר כמות החלבון שאתה מקבל בכל ארוחה.
בשר רזה ועופות
אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון הוא בשרים רזים ועופות, וכל עוד אתה בוחר גרסאות טריים ולא מעובדים או מוכנים של הבשר או העופות האהובים עליך, אתה יכול לצרוך את הבשרים האהובים עליך בלי לדאוג לתכולת הגלוטן שלהם. בשרים ועופות הם ללא גלוטן בצורתם הטרייה. הודו מבושל וחזה עוף מכילים 25 ו 26 גרם חלבון למנה של 3 אונקיות, ואילו 3 רצועות בייקון מכילות 6 גרם חלבון בלבד.
חלב דל שומן
חלב דל שומן אינו מכיל גלוטן ומהווה מקור מצוין לחלבון רזה, עם 8 גרם בכוס אחת. רק וודאו שלא תוסיפו לו חומרי טעם וריח המכילים גלוטן, ותוכלו לספק חלק מצרכי החלבון שלכם עם חלב דל שומן. שתו חלב עם ארוחות במקום סודה או תה או הוסיפו אותו לדגנים ללא גלוטן.
ביצים
ביצים טריות מלאות בחלבון בריא וללא גלוטן. הרתיחו אותם, או הכינו אותם בכל דרך שאינה מכניסה גלוטן, ותוכלו להגביר את צריכת החלבון היומית. ביצה שלמה אחת מכילה 6 גרם חלבון.
שעועית
שעועית אין גלוטן בפני עצמם, כל עוד אתה מכין אותם מבלי להוסיף שום גלוטן, הם מרכיב ארוחה ללא גלוטן. שעועית מהווה גם מקור טוב לחלבון, ולכן הכללתם בתזונה היא דרך טובה להבטיח שתענה על צרכי החלבון בגופכם. הגישו אותם מעל אורז וירקות לארוחה שלמה, הכינו אותם למרק בעזרת מים או הוסיפו לארוחה כמנה קלה. מנה של 1/2 כוס פולי סויה מבושלים מכילה 14 גרם חלבון ואילו מנה של 1/2 כוס שעועית שימורים מכילה 7 גרם חלבון.
אגוזים
אגוזים הם מקור טוב לחלבון, וכל עוד אתם בוחרים בגרסאות רגילות ולא כאלה עם טעמים או תכשירים נוספים, הם גם ללא גלוטן. נסה לזרוק אותם בסלט או לאכול חופן במקום צ'יפס עם ארוחת הצהריים. מנה של 1/2 כוס בוטנים יבשים וקלויים מכילה 14 גרם חלבון, ומנה של 1/2 כוס אגוזי מלך מכילה 9 גרם.
