כדת העתיקה והשלישית בגודלה בעולם, ההינדואיזם מקדם חיים טבעיים ופשוטים כדרך לטוהר פיזי ורוחני. התזונה ההינדית משתנה לפי אזור - חלק מהדברים הם צמחונים קפדניים, בעוד שאחרים אוכלים בשר שנצוד באופן מקומי. מנהגים תזונתיים הינדים מבוססים מתוך אמונה שהגוף מורכב מאש, מים, אוויר ואדמה, וכי האוכל שאתה אוכל יכול לאזן את היסודות האלה או לזרוק אותם מאיזון.
סוגי אוכל
כל המזון מתחלק לאחת משלוש קטגוריות, והמשקל שכל קטגוריה מעניקה לתזונה משתנה בהתאם למנהג המקומי. מזונות סטיביים נחשבים לאידיאליים, והם המזונות היחידים הנאכלים במנהגים מסוימים. פירות, ירקות, דגנים מלאים ואגוזים נחשבים לסטוויציים, ונחשבים שמנקים את הנפש והגוף, ומגבירים את השלווה הפנימית. מוצרים מהחי ומזונות חריפים או מתובלים כמו פלפלי צ'ילי וחמוצים נחשבים למזונות רג'סיים, שנחשבים כמגבירים את הרגש האינטנסיבי ומעודדים חוסר שקט. אוכלים טמזים נחשבים כמעודדים רגשות שליליים, וכוללים מזונות מעופשים, מפונקים, בשלים יתר או בלתי אכילים בדרך אחרת.
צמחונות
בדרך כלל צמחונות קשורה לתזונה ההינדית, אך רוב ההינדים צורכים סוג כלשהו של מוצרים מהחי. בעוד שטבעונים מסרבים לכל מזון שמקורו בבעל חיים, הינדים מסוימים יאכלו מוצרי חלב, דגים ורכיכות או אפילו עופות. חזיר נצרך אפילו באזורים בהם חזיר בר סיפק באופן היסטורי מקור מזון מוכן בזמנים רזים. מרבית ההינדים אינם אוכלים בקר - פרות רואות "האם" - אך בקר נצרך בכיסים קטנים של אוכלוסיות הינדיות.
דיאטות אזוריות
מרבית האמריקנים הם בעלי ניסיון מוגבל במנהגים תזונתיים הינדים, ואפילו זה מוגבל לפרקטיקות שקידמו הארז קרישנס והמנות המוגשות במסעדות הודיות. קרישנאס הארס הציג את המערב למנהג ברהמן, האוסר על מוצרים מן החי למעט חלב, כמו גם בצל, אלכוהול, פטריות וקפאין. האוכל שאתה מקבל במסעדה הודית טיפוסית הוא ממסורת המוגולי, הכוללת תבלינים חזקים, כבש, פילאף אורז ונאן. המטבח של דרום הודו צמחוני ברובו, וכולל את הארומטים המוכרים יותר ויותר, חלב קוקוס, עדשים ותוספת של פירות ים.
צום
ההינדים מתאמנים בצום מסיבות רוחניות בימי קודש, אך התרגול משתנה בהתאם למנהג המקומי והעדפת הפרט. חלק מהדבקים שוכחים כל הזנה, אחרים שותים רק מיץ, ואחרים מגבילים את עצמם לארוחה יחידה ביום. צום נתפס כ"איפוס "רוחני ופיזי אשר בסופו של דבר ישפר את מצבו של הגוף. המנוחה מעודדת, והמצדדים לוקחים את הזמן הזה לתרגול שליטה עצמית ולהפעיל כוח על פני הצעה נפשית. צום מצליח מבחינה רוחנית לא אמור להוביל לדחף להתעקף כאשר נשבר הצום.
