אם הרופא שלך איבחן אותך לאחרונה עם סוכרת מסוג 2, זה נורמלי שיש לך שאלות לגבי אפשרויות המזון שלך. פחמימות מעלות את רמת הסוכר בדם יותר ממרכיבי מזון אחרים, כך שבנוסף לבחירת מזון בריא, עליכם לשלוט בצריכת הפחמימות שלכם. החדשות הטובות הן, כחולה סוכרת מסוג 2, אתם מעודדים לאכול פרי. הוא מספק ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים חיוניים כמו סיבים תזונתיים.
קבל פירותי
כחולה סוכרת מסוג 2, אין מגבלות על סוג הפירות שתוכלו לאכול, אז קדימה ותיהנו ממגוון הפירות האהובים עליכם. אתה יכול לבחור פרי טרי או קפוא. אתה יכול גם להיות משומר פירות, אבל לבדוק שהוא לא מכיל סוכרים נוספים. עדיף להימנע ממשקאות פרי ולהיצמד לפרי שלם. משקאות פירות יכולים להעלות את רמת הסוכר במהירות רבה ויכולים להכיל עודפי קלוריות בגלל תוספת סוכר.
פירות לבחירה
מכיוון שאתה לא מוגבל, אתה יכול לחקור ולנסות מגוון רחב של פירות כדי לקבוע אילו מהם אתה הכי אוהב. בדרך זו תוכלו להוסיף את המועדפים לרשימת הקניות השבועית שלכם. פירות נפוצים כוללים שזיפים, אפרסקים, מנגו, אגסים, קיווי, ענבים, תפוזים ובננות. תוכלו ליהנות גם ממגוון פירות יער ומלונים. פירות יבשים מספקים אפשרות נוספת, אך בדרך כלל מכילים קלוריות מרוכזות יותר. משמעות הדבר היא שגודל המנה קטן יותר ועשוי להיות פחות מספק מאשר פירות טריים.
תמונת הפחמימות
הפירות סופרים לקראת מטרת הפחמימות היומית שלך. אם הרופא שלך טרם הציב לך יעד אינדיבידואלי, 45 עד 60 גרם פחמימות בארוחה הוא מקום טוב להתחיל בו, לפי נתוני איגוד הלב האמריקני. יתכן שתזדקק פחות או יותר תלוי באופן ניהול הסוכרת שלך. כלל אצבע טוב הוא למלא מחצית מהצלחת שלך בפירות וירקות, ממליצה האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. אם אתם אוכלים פרי כחטיף, שלבו אותו עם אוכל עתיר חלבון, דל שומן כמו יוגורט דל שומן או כמה מהאגוזים המועדפים עליכם.
טיפים לשילוב פרי
יהיה עליכם להיות מודעים לכמה פחמימות שאתם אוכלים במהלך היום. עדיף לקבל מושג בסיסי לגבי הכמות האופיינית לפירות הפחמימות המכילים. חתיכה קטנה של פרי שלם, או חצי כוס פרי קפוא או משומר, מכילה בערך 15 גרם פחמימה. כשמדובר בפירות יער ומלונים, גודל ההגשה האופייני הוא שישה עד 8 גרם, או שלושת רבעי כוס. לשם השוואה, 2 כפות פרי יבש מכילות 15 פחמימות.
