האינסולין שייך לכיתה של פחמימות הנקראות פרוקטנים. פרוקטן פועל כמו פרביוטיקה. רבים שמעו על פרוביוטיקה, שהם חיידקים בריאים הקשורים למעיים בריאים. לעומת זאת הפרה-ביוטיקה משמשת כמזון לפרוביוטיקה, מה שבתורו מקדם צמחיית בטן בריאה. בנוסף לקידום מערכת העיכול הבריאה והפחתת עצירות, אינולין יכול לעורר את בריאות העצמות שלך על ידי שיפור ספיגת הסידן, ולהוריד את הסיכון לטרשת עורקים על ידי הפחתת רמות הטריגליצרידים בדם.
ארטישוק
הארטישוק הירושלמי מגיע ממין חמניות שעובד בעיקר עבור פקעתו ומשמש כירק שורש. הארטישוק הירושלמי נקרא גם שורש שמש או טופינמבור, ו -14 עד 19 אחוז ממשקלו מורכב מסיבי אינולין. ארטישוקים מסורתיים מספקים את המקבילה של 3 עד 10 אחוז ממשקלם כאינסולין.
שורש עולש
שורש עולש, יחד עם ארטישוק ירושלמי, הוא אחד המקורות העיקריים לסיבי האינסולין המשמשים את תעשיית המזון. 15 עד 20 אחוז ממשקל שורש העולש תואם את האינסולין הסיבי. שורש עולש עשוי להיות קשה לשימוש לבישול, אך חפש מזונות המכילים שורש זה, כמו למשל חטיפי תוספות, כחלק ממרכיביהם כדי להפיק תועלת מהאינסולין.
כרישה, בצל ושום
נורות הכרישה, הבצל והשום הם מקור טוב לאינסולין הפרביוטי. שלושה עד 10 אחוז ממשקל הכרישה, 2 עד 6 אחוז ממשקל הבצל ו -9 עד 16 אחוז ממשקל השום תואמים לאינסולין. נסה להשתמש בירקות טעימים אלה בכל פעם שאתה מבשל ירקות, תבשילים, מרקים או רטבים כדי להגדיל את כמות האינסולין בתזונה שלך.
בננות
הבננות מספקות כמויות קטנות של אינולין, או כ- 0.3 עד 0.7 אחוז ממשקל הבננה הטריה. למרות שהתוכן הפרביוטי של בננות הוא קטן יחסית בהשוואה לשורש עולש וארטישוק ירושלמי, הם יכולים גם לתרום להגדלת צריכת האינסולין שלך אם תאכל אותם על בסיס קבוע.
שיפון ושעורה
שיפון ושעורה הם דגנים המכילים כמויות קטנות של אינולין. לדוגמא, בערך 0.5 עד 1 אחוז שיפון הוא אינולין, ויש 0.5 עד 1.5 אחוז בשעורה. בחר לחם העשוי מקמח שיפון, וליווה את הארוחות שלך עם שעורה במקום אורז כדי להשיג את היתרונות שיש לאינסולין להציע.
