איך לאפות עוגה עם סודה

שילוב סודה בבלילת העוגה הוא דרך מהירה להוסיף טעם ולהחליף מרכיבים רטובים אחרים אם אין לך אותם על היד. לטבעונים, סודה יכולה להחליף ביצים במתכון של תערובת עוגה. זה יכול גם להוריד את אחוזי השומן של עוגה על ידי החלפת שמן גם. הפחמן בסודה מעניק קלילות לעוגה וניתן להשיג שילובי טעמים רבים ומגוונים עם מעט יצירתיות. אולי הדרך הפשוטה ביותר לאפות עוגה עם סודה היא להשתמש בתערובת עוגה. שיטה זו מגבילה את רשימת המרכיבים שלך לשני פריטים נפוצים שנמצאים במטבחים רבים ויהיה לכם קינוח על שולחנכם תוך פחות משעה.

שלב 1

מחממים תנור מראש ל -350 מעלות פרנהייט.

שלב 2

שופכים את תערובת העוגה לקערת ערבוב בינונית. אתה יכול להשתמש בכל טעם או כל תערובת של עוגה למתכון זה.

שלב 3

מערבבים 10 גרם סודה לתערובת העוגה בעזרת כף ערבוב או להקציף. מערבבים עד לאיחוד. סודה מחליפה את שאר המרכיבים הנדרשים בדרך כלל בעת הכנת עוגה בתערובת, כמו ביצים, מים ושמן.

שלב 4

שופכים את בלילת העוגה לתבנית שריססתם בתרסיס ללא מקל. אתה יכול לאפות את העוגה שלך במחבת עגולה בגודל 9 אינץ 'או בתבנית מלבנית בגודל 9 ס"מ על 13 ס"מ.

שלב 5

אופים את העוגה שלך למשך הזמן הנדרש על קופסת תערובת העוגה שלך, בדרך כלל 20 עד 35 דקות. בדוק את העוגה שלך לאלמוניות על ידי הכנסת קיסם שיניים או סכין למרכז. אם זה יוצא נקי, זה נעשה.

שלב 6

מצננים את העוגה על מתלה לקירור וכפור אם תרצה.

דברים שתצטרכו

• תערובת עוגה, כל טעם

  12 גרם סודה, כל טעם

  כוס מדידה נוזלית

  קערת ערבוב

  כף ערבוב

  תבנית עוגה

  ספריי ללא סטיק

טיפ

אל תערבב יתר על המידה את בלילת העוגה שלך. ערבוב יתר הבלילה של העוגה הופכת את העוגה לקשוחה ומבטלת את הקלילות והשטף הרצוי בעוגה.

בדרך כלל, השימוש בסודה קלילה עם תערובות עוגות בצבע בהיר וסודה כהה עם תערובות עוגות כהות עובדות בצורה הטובה ביותר. ניתן להשתמש בסודה כהה עם תערובת עוגה בהירה והטעם יהיה בסדר, אך הצבע יהיה כהה מהרגיל.