תפוחי אדמה עם נייר פח הם מתכון קלאסי לקמפינג מכיוון שהם קלים, טעימים וממלאים. בנוסף, אתה זקוק רק לכמה מרכיבים. ניתן ליהנות מתפוח אדמה אדום אפוי בנייר כסף לאורך כל השנה ולא רק כשאתה ישן מתחת לכוכבים. הכינו את המתכון הזה כארוחת ערב עשירה בסיבים תזונתיים או כתוספת לצד טעימה.
המפתח לתפוחי אדמה של נייר פח מבושלים בצורה מושלמת קשור לטמפרטורה בה הם מבושלים. טעות נפוצה היא שריפת תפוחי האדמה על ידי העלאת הטמפרטורה גבוהה מדי. מצד שני, תפוחי האדמה שלך עשויים לצאת ללא מבושל אם הטמפרטורה שלך נמוכה מדי. כך תוכלו להכין את תפוחי האדמה שלכם במנות נייר כסף בתנור בדיוק כמו שצריך בכל פעם.
רכיבי תפוחי אדמה נייר פח
הכנת תפוחי אדמה אדומים אפויים בנייר כסף אינה תהליך מסובך. תזדקק לציוד בישול מינימלי, כגון קרש חיתוך, סכין חיתוך וקולף תפוחי אדמה.
בדרך כלל מתכונים דורשים רכיבים פשוטים אלה:
- תפוחי אדמה אדומים: כל תפוח אדמה יעבוד, אך תפוחי אדמה אדומים אפויים בנייר כסף נפוצים לשיטת בישול זו. שוטפים היטב, מקלפים את העור וחותכים לרבעים או לקוביות.
- שמן זית: זה ימנע מהתפוחי אדמה להידבק לרדיד הפח.
- תבלינים: תבל את תפוחי האדמה לטעמך. ההצעות כוללות פטרוזיליה, פפריקה, אבקת שום, טימין, רוזמרין, מלח ופלפל.
- (אופציונלי) ירקות נוספים: פלפלים וקצוצים קצוצים עשויים להעצים את הטעמים כאשר הם נשבעים בנייר כסף.
תצטרך גם תנור לבישול תפוחי האדמה שלך עם נייר פח. כל סוג של תנור יעבוד - גז, חשמלי או טוסטר אובן - כל עוד הוא יכול להגיע להגדרות הטמפרטורה הרצויות. למטרות בטיחות, ייתכן שתעדיף להשתמש גם בנייר אפייה, מלקחיים וכפפות לתנור.
הכן את מנות נייר הכסף שלך
בישול תפוחי אדמה אדומים אפויים בנייר כסף מניב מרקם ייחודי ומשביע. זה גם מאפשר לטעמים להתמזג, וזו חוויה שונה מאשר טיגון או אפייה מסורתית. עטיפת תפוחי אדמה אדומים בחפיסות נייר כסף בתנור מאפשרת לאמצע תפוחי האדמה להתרכך ופעמים רבות מביא למרקם חמאה טבעי.
התחל בקריעת נייר הכסף שלך בחתיכות גדולות אך דומות. הם צריכים להיות גדולים מספיק כדי להחזיק בערך קילוגרם תפוחי אדמה. מומלץ להשתמש בנייר כסף אלומיניום כבד למניעת קריעה. תלוי בכמה אנשים שאתה משרת, יתכן שתזדקק לכמה יריעות גדולות של נייר אלומיניום.
למרות הטעם הטעים והנוסטלגיה של הקמפינג, יש אנשים שחששים להכניס תפוחי אדמה אדומים במנות נייר כסף בתנור. זה נובע מהמזון הנוגע ישירות ברדיד אלומיניום, המכיל מתכות המתרחשות באופן טבעי. עם זאת, מחקר באוקטובר 2014 שפורסם ב- Review Critical in Toxicology מצא כי יש צורך במחקר נוסף בכדי לחקור את הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים.
לבשל את תפוחי האדמה שלך
הכנת תפוחי אדמה בחפיסות נייר כסף בתנור מתפרקת לשלושה חלקים עיקריים: הכנה, תיבול ובישול. למרות שבישול דורש הכי הרבה זמן, תהליכי ההכנה והתיבול דורשים את המאמץ הרב ביותר. להלן הנחיות דרך מתכון LIVESTRONG.com לתפוחי אדמה מכוסות נייר אפח:
1. שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה האדומים שלך: תמיד שוטפים היטב את התוצרת לפני בישולם. יש אנשים שמעדיפים לנקות תוצרת עם חומץ עבור אבל מים עובדים טוב גם כן. לאחר השטיפה, קלף את עור תפוח האדמה מכיוון שהבשר הפנימי הוא הרך ביותר.
למרות שהעור מכיל חומרים מזינים, תפוחי אדמה קלופים הם עדיין מקור לחומרים מזינים רבים. על פי הדולר האמריקני תפוח אדמה אפוי ללא עור מכיל 145 קלוריות, 2.3 גרם סיבים ו -3.1 גרם חלבון. תפוחי אדמה אפויים הם גם עשירים באשלגן, ויטמין C ומגנזיום.
2. חותכים את תפוחי האדמה האדומים: לאחר שטיפה וקילוף, חתוך לרבעים או לקוביות. העובי והצורה תלויים בהעדפתך, אך עובי 1 / 2- עד 1 אינץ 'יניב חתיכות בגודל ביס. השתמש בסכין חדה כדי לפרוס בבטחה את תפוחי האדמה.
3. הכינו ירקות אופציונליים: ישנם כמה ירקות שמתאימים היטב לתפוחי אדמה. בשיטת בישול זו, פלפלים ובצל הם תוספת פופולרית. תוכלו להוסיף גם שום טרי או עשבי תיבול טריים כדי לשפר את הארומות והטעמים.
4. העבירו רכיבים לקערת ערבוב: הוסיפו את תפוחי האדמה החתוכים והירקות האופציונליים לקערת הערבוב הגדולה כדי לתבל אותם בצורה אחידה. לכל קילוגרם תפוחי אדמה הוסף 1 כף שמן זית וכפית תבלינים מעורבים. השליך לעטות באופן אחיד. שמן הזית ימנע שריפה כמו גם ציפוי תפוחי האדמה כך שהתבלינים נדבקים אליהם.
5. הניחו את התערובת במנות נייר כסף: הניחו את היריעות הגדולות של נייר הבדיל על משטח אחיד והניחו את תערובת תפוח האדמה במרכז נייר הכסף. מקפלים את צידי נייר הכסף כדי לכסות את תפוחי האדמה לחלוטין. הפרד את תפוחי האדמה לחבורות קטנות יותר מאשר למנה נייר כסף אחת גדולה מכיוון שזה יעודד אפילו בישול. וודאו שחבילות נייר הכסף אטומות.
6. מבשלים תפוחי אדמה בחפיסות נייר כסף בתנור: בטמפרטורה של 375 מעלות פרנהייט, מבשלים את תפוחי האדמה שלך עם נייר פח למשך כ- 40 דקות. לתפוחי אדמה רכים באמת, מבשלים עד 50 דקות. תוכלו גם לבדוק את המתכון הקל הזה של LIVESTRONG.com לבישול תפוחי אדמה עטופים בנייר כסף על הגריל.
מגיש תפוחי אדמה נייר כסף
מכיוון שתפוחי אדמה במנות נייר כסף בתנור מוליכים חום רב, תמיד אפשר לתפוחי האדמה שלך להתקרר לפני ההגשה. הימנע מהגשה בחבילת נייר הכסף למניעת פציעות הקשורות לשריפה. אם אתה משתמש בגריל, שירות הפארק הלאומי ממליץ להשתמש בכפפות צלייה על מנת להגן על הידיים שלך מפני הלהבות.
עבור טבעונים וצמחונים, תפוחי אדמה יכולים להכין ארוחת ערב עמילנית עשירה בסיבים, ויטמינים ומינרלים. תפוחי אדמה הם גם מקור לחלבון מבוסס צמחים. לאוהבי הבשר תפוחי אדמה מכינים את התוספת המושלמת.
