מתכוני טילפיה אפויים בתנור נוטים לשלב פילה טילפיה עם תחבושות טעימות של הדרים. כדג לבן, הטילפיה מקבלת בקלות את טעמי המאכלים האחרים שאיתם אתה משלב. אתה יכול להכין מגוון של מתכוני טילפיה אפויים בתנור, מטיליה אפויה פריכה עם פנקו ועד תבשיל טנאפיה.
מתכוני טילפיה אפויים בתנור
בפני עצמו, tilapia אפוי בתנור הוא טעים אך פשוט ביותר. כאשר הוא מוכן בדרך זו, ניתן לשלב את הדגים בקלות ליצירת טאקו טיליה, בוריטוס ומגוון ארוחות אחרות. בהתחשב בפשטות הדג הלבן הזה, אנשים בדרך כלל רוצים להשתמש בו כמרכיב בצלחת אחרת, כמו תבשיל טיליה או גולאש, או להפוך אותו למנה פריכה כמו טילפיה אפויה עם פנקו.
טילפיה אפויה פריכה עם פנקו דורשת מגוון מרכיבים נוספים. עבור כל ארבע פילה טיליה, תצטרך גם:
-
2 כוסות פירורי לחם פנקו
-
1/2 כפית אבקת חרדל
-
1/2
כפית פלפל לבן
-
1/2
כפית פלפל שחור
-
1/2
כפית אבקת כוסברה
-
כפית מלח שום
-
כפית אבקת בצל
-
כפית פטרוזיליה
-
כפית כורכום
-
1 כף פפריקה
-
חלמון ביצה 1
שלב 1: ערבבו מראש את ההנקה והתבלינים
ערבבו יחד את פירורי לחם הפנקו ותבלינים לפני שאתם מוציאים את הדג שלכם מהמקרר. במהלך זמן זה, עליכם לחמם את התנור מראש ל -400 מעלות פרנהייט (204 מעלות צלזיוס).
שלב 2: מעיל את הטילפיה שלך בביצה
הברש את פילה הטיליה שלך בחלמון ביצה. מצפים את שני הצדדים בתערובת הפנקו המתובלת לפני שמניחים את הדג המצופה על מגש אפייה.
שלב 3: לבשל את הטאפיה הנקה-פנקו שלך
מבשלים את פילה הטילפיה הקרום-פנקו בתנור בחום של 400 מעלות למשך 10 עד 15 דקות. על פי מינהל המזון והתרופות, הדג שלך מבושל במלואו כשהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 63 מעלות צלזיוס. אם אין לך מדחום לבישול, תדע שפילי הטיליה שלך נעשים כשהם פריכים משני הצדדים ומתקלפים בקלות.
עובדות תזונה טילפיה אפויות
הפילה הממוצע של הטיליה הוא כ- 3 גרם (87 גרם), מה שאומר שזה גודל ההגשה האידיאלי. על פי ה- USDA, לכל פילה טיליה מבושל יש 111 קלוריות, 2.3 גרם שומן ו 22.8 גרם חלבון. כשלעצמו, הטילפיה אינה מכילה פחמימות; כל הפחמימות שיש לה יגיעו מפירורי הלחם של הפנקו. דג זה עשיר במיוחד בחומרים תזונתיים חיוניים כמו ויטמינים מורכבים מסוג B וסלניום.
איגוד הלב האמריקני רואה בדגים כמו טילפיה בריאים, מכיוון שהם מקורות טובים לחלבון וחומצות שומן בלתי רוויות. עם זאת, הוצאת בריאות הרווארד מדווחת כי tilapia נוטה לאכול פחות חומצות שומן אומגה 3 בהשוואה לדגים אחרים. בעיקרו של דבר, יש לו יחס חומצות שומן אומגה 3 לאומגה 6 נמוך מהממוצע.
דגים ידועים בתכולת חומצות השומן האומגה 3 שלהם, ולכן יחס נמוך זה יוצא דופן. לדוגמא, לדגים שומניים כמו סלמון יש יחס מאוד גבוה של אומגה 3 לאומגה 6 (פי 13 מכמות חומצות השומן אומגה 3 לעומת חומצות שומן אומגה 6).
חומצות שומן אומגה 3 הן סוג רצוי במיוחד של שומן בלתי רווי לצריכה מדגים; אתה יכול להשיג בקלות שומני אומגה אחרים ממרבית המוצרים הצמחיים. אל תיתן לזה להרתיע אותך מצריכת טילפיה, מכיוון שזה עדיין אוכל בריא. עם זאת, אם אתם מחפשים לצרוך חומצות שומן אומגה 3, סוגים אחרים של פירות ים עשויים להיות אפשרויות טובות יותר.
