הביצה הירוקה הגדולה היא כיריים חיצוניות מגוונות עם תכונות המבדילות אותה מגרילים אחרים. הוא תוכנן במיוחד לשימוש עם פחם עץ קשה, שורף חם יותר מאשר בריקיות ומוסיף טעם מעושן טעים למזון שלכם. הקונסטרוקציה הקרמית מבודדת את הגריל ומאפשרת לביצה להגיע לטמפרטורות של עד 700 מעלות פרנהייט. עם זאת, למכשיר יש דלת טיוטה המאפשרת לווסת את טמפרטורות הבישול בכדי להשיג את החום המתון שפרחיות דורשות. אמבט בירה מוסיף טעם ושומר על לחות לחות.
שלב 1
הסר את תבנית הבישול.
שלב 2
החלף את מכסה המנחת הקרמי בחלקו העליון של המתכת שהגיע עם הגריל שלך.
שלב 3
מלא את תיבת האש של הגריל בפחם עץ קשה.
שלב 4
פתח את דלת הטיוטה.
שלב 5
הדליק את הפחם באמצעות מתנע חשמלי או מחומר firestarter בטוח למזון, הזמין במרכזים ביתיים ובחנויות חומרה המוכרות פחם. החלף את תבנית הבישול.
שלב 6
סגור את מכסה הגריל ברגע שנשארו כמה גחלים. פתח את ראש המתכת כדי לשמור על זרימת האוויר. מחממים את הגריל עד שהמדחום מגיע ל -350 פ.
שלב 7
מניחים את הפרחחים ומקל החמאה במחבת נייר כסף. שופכים מספיק בירה לתבנית כדי לכסות את הפרחחים.
שלב 8
מניחים את התבנית על תבנית הבישול. סגור את מכסה הגריל.
שלב 9
מחממים את התבנית עד שהבירה מתבשלת. המשיכו להתבשל במשך 10 עד 15 דקות, או עד שהחליפות יגיעו לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות כפי שנמדד עם מדחום בשר. השתמש בכפפות תנור כדי להסיר בזהירות את התבנית מהגריל.
שלב 10
העבירו את הפרחחים מאמבט הבירה לגריל בעזרת מלקחיים. צלו את הפרחחים רק עד שהשחימו מכל הצדדים. החזיר אותם לאמבט הבירה.
שלב 11
צמצם את טמפרטורת הגריל על ידי כוונון דלת המנחת וקצה המתכת. פחות זרימת אוויר פירושה פחות חום. החזירו את מחבת נייר הכסף לאחיית הבישול בכדי לשמור על החלבונים חמים ולחים עד שתגישו אותם.
דברים שתצטרכו
-
פחם נתח עץ קשה
מתנע פחם חשמלי או חומר firestarter בטוח לאוכל
מחבת נייר כסף
מלקחיים
כפפות תנור
מדחום בשר
טיפ
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, גרד את הפרחחים עם מכסה הגריל סגור.
בהשוואה לחלבונים שבושלו במלואם, פרחחים גולמיים דורשים זמן בישול ארוך יותר באמבט הבירה.
הוסף טעם לאמבטיית הבירה על ידי בישול בייקון מבושל ומפורר, פלפל מוקפץ ו / או פרוסות בצל, או כרוב כבוש עם הפרחחים.
לבשו סינר ארוך וכבד כדי להגן על פלג גוף עליון ורגליכם מפני נשפכות נוזלים חמים.
אזהרה
פתיחת המכסה באופן מלא לאחר שהגריל מגיע לטמפרטורה של 400 F עלולה לגרום ללהבה להתלקח החוצה לעברך. כדי להפחית את הסיכון לכוויות כשאתה פותח את המכסה לבדיקת האוכל שלך, התחל בכך שתפתח אותו מעט מאוד. אפשר לכניסת אוויר קטנה להיכנס. המתינו לרגע שכל התלקחות תצנח לפני שתפתחו את המכסה בשארית הדרך.
לעולם אל תשתמש בנוזל קל יותר כדי להדליק פחם בביצה שלך. הגריל עשוי מקרמיקה שיכול לספוג את ריחו של נוזל קל יותר ולגרום לו לזהם את האוכל שלכם.
