איך לבשל צ'וריסו סויה

טעם העצבנות של סויה של צ'וריסו וההכנה הקלה הופכים אותו לחובה בתחתיות טבעוניות. החברים והמשפחה הטבעוניים שלכם יעריכו את המאמץ שלכם לספק את צרכיהם גם אם אתם טורפים. נמכר ב -10 גרם. צינורות כמו צ'וריסו על בסיס בשר, צ'וריסו סויה מתפרק לחלות קטנות בתבנית, עם מרקם הדומה להמבורגר איכותי וגס. נושאי בטיחות המזון תלויים במרכיבים הנוספים, ונדרש סבלנות כדי ליצור צ'וריסו סויה לכיכרות, קציצות או קציצות.

צ'וריסו סויה מצופה.

שלב 1

פורסים דרך אריזות הפלסטיק מקצה לקצה. פורסים לאורך החיתוך הראשון, בערך 1/2 אינץ 'מכל קצה ודוחפים את צ'וריסו הסויה מהאריזה לקערת ערבוב קטנה.

שלב 2

מפוררים את צ'וריסו סויה בעזרת האצבעות. מוסיפים ביצה אחת גדולה ומערבבים מספר דקות, ומאפשרים לצ'וריסו לספוג את הביצה. המשך לערבב עד שקטעי הצ'וריסו הבודדים מרגישים כבד יותר ממה שהיה לפני שהוספת את הביצה וכמעט כפול בגודל, או בערך שלוש דקות.

שלב 3

מוסיפים 1/2 כוס פירורי לחם ומערבבים עד שצ'וריסו הסויה מרגיש דביק ויוצר כדור כשסוחטים אותו ביד. הוסף עד 1 כף. פירורי לחם נוספים במידת הצורך, אך לא יותר.

שלב 4

צרו את צ'וריסו סויה לארבע עד חמש קציצות בעובי 3/8 ס"מ בקוטר 3 ס"מ או 20 "קציצות" בקוטר 1 אינץ '.

שלב 5

מחממים את התבנית על השומן בינוני-גבוה למשך דקה. הוסף 2 כפות. שמן קנולה ומחממים את התבנית למשך דקה נוספת. יש להטות את התבנית קדימה ואחורה כדי להבטיח שהשמן מכסה את כל התחתית. מנמיכים את החום לבינוני או בינוני-נמוך.

שלב 6

מניחים את הקציצות או הכדורים בתבנית. מטגנים את הקציצות במשך 1/2 וחצי דקות לכל צד, והופכים אותם ברגע שהם מתחילים להשחים בתחתית. מערבבים והפכו את הקציצות כל הזמן בטיגון, על מנת להבטיח כי הן יצרחו על כל המשטח החיצוני שלהן.

שלב 7

מעבירים את הקציצות או הקציצות לצלחת הגשה מכוסה בשניים או שלוש מגבות נייר. מיקרוגל את הקציצות או הקציצות על גבי גבוה למשך דקה כדי להבטיח את האדישות.

שלב 8

הכניסו את כדורי צ'וריסו הסויה לכיריים איטיות במידת הצורך, יחד עם 15 גרם. פחית אננס כתוש, 30 גרם. פחית עגבניות מרוסקות, בצל קצוץ בגודל אגרוף, 10 גרם. פחית של תרכיז מיץ תפוזים קפוא, 1 גרם. ג'ינג'ר טרי מגורד ו 6 שיני שום כתוש. מבשלים על אש גבוהה לשעתיים. הגישו 1 כוס קציצות צ'וריסו סויה מעל כוס 1 בסמטי או אורז יסמין. השמיט את האננס, מיץ התפוזים והג'ינג'ר והוסיף 1 כוס פלפל קליפה קצוץ והגיש מעל אטריות ספגטי או פטוצין. הגישו את הקציצות כפי שהייתם המבורגר בשר אמיתי או קציצת נקניק.

דברים שתצטרכו

• סכין כלי שירות חדה

  קרש חיתוך

  10 גרם. צ'וריסו סויה

  קערת ערבוב קטנה

  ביצה 1 גדולה

  1/2 כוס פירורי לחם

  מחבת סאוט 12 אינץ '

  2 כפות. שמן קנולה

  צלחת הגשה

  מגבות נייר

  מדחום בשר

  אופציונלי: 15 גרם. יכול אננס כתוש

  30 גרם. יכול עגבניות מרוסקות

  1 בצל קצוץ בגודל אגרוף

  אני יכול להתרכז במיץ תפוזים קפוא

  1 גר. זנגביל מגורד

  6 שיני שום כתושות

  1 כוס פלפל גבעול לקוביות

  1 קילוגרם ספגטי מבושל או פטוצין

  סיר איטי

טיפ

השמיט את הביצים ופירורי הלחם אם אתה מעדיף צ'וריסו סויה מפורק בסגנון טאקו. מערבבים את הצ'וריסו שלוש עד חמש דקות, שים שני כפות. בטורטייה מקמח, הוסיפו את תוספות הטאקו המועדפות עליכם וגלגלו אותה בסגנון בוריטו.

בצ'וריסו סויה יש 80 קלוריות לכל 2 גרם. מוגש, יותר משלוש פעמים פחות קלוריות מאשר צ'וריסו חזיר. צ'וריסו סויה מספק 12 אחוז מהחלבון היומי שלך, 10 אחוז מוויטמין A ושני אחוז מצרכי הברזל והסידן היומיים שלך למנה. צ'וריסו חזיר אינו מספק שום ויטמין A, אם כי הוא מספק 6% יותר ברזל מאשר צ'וריסו סויה. בצ'וריסו סויה אין כולסטרול, בעוד מנה אחת של צ'וריסו חזיר מכילה 33 אחוז מצריכת הכולסטרול היומית המומלצת.

אזהרה

תמיד יש ללבוש כפפות פלסטיק כשאתם מערבבים ביצה גולמית לצ'וריסו סויה בכדי להימנע מזיהום מדלקת נוגדן הסלמונלה, במיוחד אם אתם בהריון, מעל גיל 65 או שיש לכם מערכת חיסון מוחלשת. לבשל תמיד כל צ'וריסו סויה שעורבב ביצה גולמית לטמפרטורה פנימית מינימלית של 160 מעלות פרנהייט, כפי שנבדק עם מדחום מזון, אם בחרתם לדלג על שלב מיקרוגל.