איך לבשל שעורה עם סיר

שעורה פנינה, שנמצאת במרבית חנויות המכולת, מכניסים דרך מכונה פנינה המלטשת את שכבת הסובין החיצונית, ומותירה תבואה רכה וטעימה. שעורה עם סיר או סקוצ'י מלוטשת בצורה מינימלית, ומשאירה מעט סובין חיצוני, טעם אגוזי ומרקם לעוד יותר. עם זאת, שעורה בסיר קשה יותר למצוא בחנויות ולוקח עוד כמה דקות לבשל. שני סוגי הדגנים מספקים סיבים, ויטמינים ומינרלים ויכולים לעזור להוריד את רמת הכולסטרול. תחליף שעורה עם סיר פנינה כמעט בכל מתכון, למעט קינוחים.

שלב 1

שוטפים את השעורה היטב כדי להסיר אבק וחומר זר.

שלב 2

מרתיחים מים בסיר ביחס של שלושה חלקי מים לחלק שעורה. לדוגמה, עבור 1/2 כוס שעורה, השתמש ב -1 / 2 כוסות מים רותחים. לקבלת טעם נוסף, השתמש במרק בקר או ירקות במקום במים.

שלב 3

מוסיפים את השעורה ומצמצמים את המים או המרק לבשל. מבשלים כשעה, או עד שהשעורה רכה לחלוטין וכל המים נספגים.

שלב 4

הוסף תבלינים, כמו פלפל שום, מלח ועשבי תיבול, לפי הטעם.

שלב 5

הוסף שעורים מבושלים למרקים ותבשילים לתוספת תזונה וטעם לבבי, וכמעבה.

דברים שתצטרכו

• סיר גדול עם מכסה

  מרק ירקות או בקר, לא חובה

  תבלינים

אזהרה